Phú Thọ – vùng đất Cội nguồn của dân tộc Việt Nam, nơi các Vua Hùng chọn đất đóng đô, dựng nên nhà nước Văn Lang, kinh đô đầu tiên của nước Việt. Về với Phú Thọ, du khách được trở về thăm viếng các di tích lịch sử văn hóa, tri ân công đức Tổ Vua Hùng, được trải nghiệm tham quan danh lam thắng cảnh, thưởng thức ẩm thực đặc sắc của Phú Thọ, tiêu biểu là các sản vật, ẩm thực sau đây:
1. Chè xanh Đất Tổ
Phú Thọ được biết đến là cái “nôi” của ngành chè. Đến những vùng chè của Phú Thọ, du khách được thu vào tầm mắt những đồi chè đang bật búp xanh mướt, căng tràn sức sống làm say lòng người và nhâm nhi những chén trà mang hương vị riêng của vùng Đất Tổ.
Địa chỉ: Khu 10, xã Phú Hộ, thị xã Phú Thọ, tỉnh Phú Thọ
Điện thoại: 0971 396 088
2. Bưởi Đoan Hùng
Với hai giống bưởi đó là: bưởi Chí Đám và bưởi Bằng Luân. Quả hình cầu dẹt, nặng chưa đầy 1 kg, khi quả chín màu vàng sáng, tép nhỏ, vỏ héo, mềm, đặc trưng mọng nước, ngọt và mát. Món ẩm thực đất Tổ này còn quý ở chỗ có thể bảo quản được vài tháng đến nửa năm, ngay cả khi vỏ đã héo khô, khi bổ ra ăn vẫn ngọt, thơm mát, vẫn giữ nguyên hương vị. Bưởi Đoan Hùng vào mùa thu hoạch là khoảng tháng 8 âm lịch (rằm trung thu). Tuy nhiên, với những gốc bưởi lâu năm thì quả bưởi có thể để đến tháng 12 âm lịch hoặc hơn nữa.
Địa chỉ: Hợp tác xã sản xuất và kinh doanh bưởi Chí Đám, thôn 6, xã Bằng Luân, huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ.
Điện thoại: 01685178702
3. Thịt chua Thanh Sơn
Thịt chua là món ăn truyền thống của người Mường Thanh Sơn. Nhắc tới món thịt chua Thanh Sơn bạn sẽ nghĩ ngay đến mùi vị bùi bùi của thịt, sần sật của bì nướng hoà quyện với vị chua chua của vị thính đã lên men, vị chát ngọt của lá cây vô cùng dễ ăn giúp thay đổi khẩu vị, có thể dùng làm thức ăn trong các bữa nhậu rất đặc sắc và thơm ngon.
Địa chỉ: Cơ sở sản xuất thịt chua Nghị Thịnh – thương hiệu cao cấp Trường Food, Khu Ba Mỏ, thị trấn Thanh Sơn, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ. Điện thoại: 02102225666 & 1900633312
Hợp tác xã thịt chua Thanh Sơn, Điện thoại: 0974701180
4. Bánh chưng, bánh dày Hùng Lô
Xã Hùng Lô, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ được coi là cái nôi của nghề gói bánh Chưng, bánh Dày dâng Vua Hùng vào dịp giỗ Tổ Hùng Vương. Bánh Chưng tại xã Hùng Lô có tiếng là ngon vì được lựa chọn kỹ từ thịt, gạo, lá dong và được nấu “mộc” bằng bếp than. Ngày nay du khách thập phương về đình Hùng Lô nghe hát Xoan không quên ghé tham quan chợ quê để mua những chiếc bánh về làm quà cho người thân.
Địa chỉ: xã Hùng Lô, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ
Điện thoại: 0364144572
5. Bánh tai thị xã Phú Thọ
Bánh tai vốn là thứ quà quê được nhiều người dân Phú Thọ ưa thích. Bánh có hình dạng giống cái tai, được làm từ gạo tẻ, nhân thịt lợn với công thức và những nguyên liệu đặc biệt tạo ra chiếc bánh có màu trắng đục, thơm mùi bột quyện trong mùi thịt ngầy ngậy. Bánh được chấm cùng với nước mắm pha có vị hơi chua, ngọt và cay vừa phải. Khi ăn bánh sẽ có cảm giác dẻo, giòn, lượng mỡ nhỏ của nhân giúp ngấm đều cả chiếc bánh, tạo ra vị béo mà không ngán.
Địa chỉ: thị xã Phú Thọ, tỉnh Phú Thọ
Điện thoại: 0965.626.726
6. Mỳ gạo Hùng Lô
Làm mì khô là nghề truyền thống ở Hùng Lô, sản xuất nổi tiếng với sợi mì nhỏ, trắng, sạch, nấu chín không bị nát, được nhiều khách hàng ưa chuộng. Để cho ra lò mẻ mì chất lượng cao, người dân phải làm nhiều công đoạn. Nguyên liệu làm mì phải chọn gạo sạch, ngâm khoảng 4 tiếng cho mềm. Sau khi ngâm, gạo phải rửa qua một nước nữa rồi mới cho vào cối xay thành bột. Sau đó hàm bột thành hồ, đưa bột vào máy đùn sợi mì, quét ra phên và cuối cùng phơi khô mì.
Địa chỉ: Khu 9, xã Hùng Lô, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ
Điện thoại: 0984 057 684
7. Tương làng Bợ, tương Dục Mỹ
Tương làng Bợ từ lâu đã nổi tiếng thơm ngon. Thứ tương được làm từ gạo nếp qua quá trình chế biến ủ cùng mốc tương, nước đỗ mà thành. Tương Bợ nguyên chất để càng lâu càng đỏ, càng ngọt. Các món ăn chế biến từ cá, đặc biệt là loại cá sống ở sông Đà khi được kho, om, nướng chả,… mà pha chế với tương Bợ thì lên màu đỏ thậm, nấu bốc mùi lên thơm ngậy, ăn rất ngon.
Cùng với tương làng Bợ, tương Dục Mỹ của xã Cao Xá trở thành món quà đặc sản ý nghĩa cho du khách. Nếu tương làng Bợ có vị đậm đà riêng biệt thì tương Tân Đức có sắc vàng sánh và vị ngọt thanh.
Địa chỉ: Tương làng Bợ xã Thạch Đồng, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ. Điện thoại: 0335471477
Tương Dục Mỹ xã Cao Xá, huyện Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ. Điện thoại: 0913907177
8. Bánh cốm, bánh chè lam Đền Hùng
Bánh cốm, bánh chè lam là loại bánh mang tâm nguyện của những người con đất Tổ muốn giới thiệu với du khách thập phương trong hành trình về thăm Đền
Hùng.
Địa chỉ: Quầy số 7, đền giếng khu di tích lịch sử Đền Hùng
Điện thoại: 0975466756
9. Bánh trung thu Tạ Quyết
Nói đến bánh Trung thu tại Phú Thọ thì không thể không nhắc tới bánh trung thu Tạ Quyết – một cơ sở sản xuất bánh gia truyền uy tín được nhiều người biết đến… Trải qua hàng chục năm phát triển, thương hiệu bánh trung thu Tạ Quyết ngày nay đã trở nên rất quen thuộc đối với người dân Phú Thọ nói riêng và người dân cả nước nói chung.
Địa chỉ: Số 73 Nguyễn Khuyến,phường Âu cơ,thị xã Phú Thọ, tỉnh Phú Thọ.
Điện thoại: 02102 241 123
10. Kẹo lạc Việt Trì
Kẹo lạc là món ăn dân dã, món quà quê từ xa xưa đã được nhiều người yêu thích. Cơ sở Nam Hải từ lâu đã nổi tiếng với sản phẩm kẹo lạc có hương vị đặc trưng vị béo bùi của lạc (đậu phộng) và vị ngọt thơm của mạch nha. Qua bàn tay lành nghề của những người thợ, đã cho ra lò những mẻ kẹo lạc có màu vàng rộm, ăn giòn tan, thơm lừng, ngọt đậm để lại dư vị khó quên.
Địa chỉ: Cơ sở sản xuất bánh kẹo Nam Hải, tổ 42, khu 9, Phường Thanh Miếu, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ
Điện thoại: 0915269749
Thông tin liên hệ:
Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch Phú Thọ
Địa chỉ: Khu di tích lịch sử Đền Hùng, xã Hy Cương thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ
Điện thoại: 02103852888, Hotline: 0977706795 Ms Ngọc
Bài: Bích Ngọc- Trung tâm TTXT Du lịch