Khám phá ẩm thực – – 2021-05-29T19:18:12+07:00
Mùa hè thời tiết nắng nóng, nhiệt độ tăng cao khiến bạn rất dễ bị nóng trong gây nhiệt miệng, nổi mụn, các vấn đề về hô hấp, các bệnh về da, … Vậy làm thế nào để luôn khỏe đẹp trong những ngày nắng? Một trong những giải pháp đơn giản mà hiệu quả nhất là bổ sung các thực phẩm giải nhiệt mùa hè. Hãy cùng TASTY Kitchen khám phá ngay những thực phẩm giải nhiệt hữu hiệu này nhé.
Rau má
Rau má là một trong những thực phẩm giải nhiệt mùa hè rất tốt. Đây là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, có tính mát, dùng để giải nhiệt, bổ gan, lợi tiểu. Bạn có thể dùng rau má để nấu canh rau má thịt bằm hoặc làm nước rau má. Giữa ngày hè nóng nực có một ly nước rau má giải tỏa cơn khát, thanh nhiệt cơ thể thì còn gì tuyệt vời hơn.
Bạn có thể biến tấu rau má thành các loại thức uống sau để khỏe đẹp mỗi ngày như nước rau má đậu xanh, nước rau má sữa dừa.
Bí đao
Nhắc đến thực phẩm giải nhiệt mùa hè không thể nào bỏ qua bí đao. Đây là loại quả có vị ngọt, tính mát giúp thanh lọc cơ thể, giải khát, rất tốt cho cơ thể. Bạn có thể dùng bí đao để nấu canh, chế biến các món ăn trong mâm cơm gia đình hoặc làm nước bí đao đều rất tuyệt vời.
Dừa
Mùa hè đến bạn sẽ bắt gặp những trái dừa được bày bán rất nhiều ở ven đường bởi dừa là thức uống giúp giải nhiệt rất nhanh, bù nước điện giải. Nước dừa cũng là một trong những loại nước giải khát được ưa chuộng. Ngoài ra, bạn có thể mua dừa về làm thạch dừa, chè dừa dầm,… đều rất ngon.
Dưa hấu
Dưa hấu là một loại trái cây được đặt lên hàng đầu về giải nhiệt bởi thành phần chính của dưa hấu là nước. Bên cạnh đó trong dưa hấu cũng chứa nhiều vitamin A, vitamin C và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố. Giữa cái nắng oi ả của mùa hè mà có một ly sinh tố dưa hấu mát lạnh thì còn gì tuyệt hơn.
Cam – thực phẩm giải nhiệt mùa hè số 1
Cam thuộc loại quả có múi chứa rất nhiều vitamin C và chất xơ giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc vắt nước cam uống đều rất tốt cho cơ thể giúp giảm nhiệt, bớt nóng trong người.
Rau xanh
Rau xanh là thực phẩm giàu vitamin, chất xơ giúp cơ thể khỏe mạnh. Đặc biệt mùa hè nắng nóng rất cần bổ sung rau xanh vào thực đơn mỗi ngày để bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh và giải nhiệt.
Cà chua
Cà chua là nguyên liệu quen thuộc với gian bếp của mỗi gia đình. Cà chua là một trong những loại rau củ có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao. Vì thế, đây là thực phẩm rất đáng để bạn khai thác vào chế độ ăn uống hằng ngày. Bạn có thể chế biến các món ăn hấp dẫn từ cà chua như: salad cà chua, mứt cà chua, sinh tố cà chua, cá sốt cà chua, …
Chanh
Chanh là một trong những loại quả có múi, tươi ngon, nhiều nước. Đây là một loại quả có tác dụng giải nhiệt, giải khát cho cơ thể. Trong chanh có chứa các vitamin C, vitamin B, kali,… mang đến nhiều công dụng tuyệt vời. Trong những ngày hè nắng nóng có ngay một cốc nước chanh thì tuyệt vời, giúp cơ thể dịu lại. Đây là một trong những cách giải nhiệt mùa hè hiệu quả nhất.
Mướp đắng
Mướp đắng hay còn được gọi là khổ qua. Đây là một thực phẩm có vị đắng, có tính mát giúp thanh nhiệt, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, mướp đắng còn được dùng để chữa các vấn đề gặp phải ở mùa hè nắng nóng như mụn, rôm sảy bằng cách uống, ăn hoặc tắm. Bạn có thể chế biến mướp đắng thành các món ăn như: mướp đắng xào thịt, mướp đắng nhồi thịt, canh khổ qua,… hoặc làm trà khổ qua vừa có tác dụng giải nhiệt, vừa giảm cân, đẹp da.
Quả mơ
Mơ là loại quả quen thuộc của mùa hè có màu vàng, vị ngọt chua. Loại quả này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể dùng để chữa bệnh. Một số công dụng của quả mơ như: cung cấp nguồn vitamin, khoáng chất dồi dào cho cơ thể, ngăn ngừa quá trình oxy hóa, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ điều trị tiểu đường, các bệnh về đường hô hấp, các bệnh da liễu,… Bạn có thể ăn trực tiếp, làm sinh tố, nước mơ ngâm đường hoặc ô mai mơ.
Nước mơ ngâm đường là một trong những thức uống được ưa chuộng nhất mùa hè. Không chỉ có công dụng giải khát, nước mơ ngâm đường còn cung cấp khoáng chất giúp nâng cao sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh về hô hấp, nhiệt miệng.
Rau mồng tơi
Mồng tơi là loại rau có thân leo, lá màu xanh, dày, có tính hàn, mát được ví như là rau vua vào mùa hè. Không chỉ là một món ăn mồng tơi còn có nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh, thường được sử dụng trong đông y. Rau mồng tơi có thể luộc hoặc nấu canh cua rau mồng tơi đều rất ngon và thanh mát.
Trên đây là top 11 thực phẩm giải nhiệt mùa hè không chỉ có tính mát mà còn rất tốt cho sức khỏe, các bạn có thể tham khảo để đưa vào thực đơn hàng ngày. Đừng quên theo dõi TASTY Kitchen mỗi ngày để cập nhật các thông tin bổ ích về sức khỏe cũng như các món ăn ngon bạn nhé.