15
Cánh gà Teriyaki
Nguyên liệu :
- 450g cánh gà
- ¼ thìa cà phê muối
- Một ít tiêu
- 1 cây cần tây
- 2 tép tỏi
- 1 lá nguyệt quế
Cách làm :
- Cần tần tây cắt khúc, đập dập. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Làm nóng nồi với một ít dầu ăn. Dầu nóng cho cánh gà, ¼ thìa cà phê muối và một ít tiêu vào nồi.Khi một mặt cánh gà đã được chiên vàng thì lật lại để chiên vàng mặt còn lại.
- Khi gà đã vàng, thêm rượu sake, nước, mứt cam, nước tương, cần tây, tỏi và lá nguyệt quế vào nồi. Đậy hé nắp nồi và đun với lửa nhỏ trong vòng 15 phút. Trong khi nấu thỉnh thoảng đảo đều cho gà ngấm đều gia vị.
- Đun đến khi thấy nước xốt cạn dần, sánh và áo đều cánh gà thì tắt bếp. Dọn gà ra đĩa, rắc thêm một ít mè rang để thêm phần hấp dẫn.
Cánh gà Teriyaki