Việt Nam – một đất nước có nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Nét ẩm thực ấy trải dài từ Bắc vào Nam. Mỗi miền đều có những đặc sản rất riêng. Vậy Đà Nẵng có gì ngon? Với Series Ăn sập Đà Nẵng, hãy cùng The Traveler điểm danh top 15 món ngon không thể không ăn khi đến ở đây nhé!
Cùng xem Phần 1 của Series Ăn sập Đà Nẵng tại ĐÂY.
Mì Quảng
Mì quảng là một đặc trưng của Đà Nẵng. Tô mì quảng với nhiều loại nhân như tôm, thịt bò, thịt gà, ram… tha hồ cho bạn lựa chọn với khẩu vị của mình. Không nhiều nước như phở hay bún, mì quảng được chan ít nước nhưng rất đậm đà.
Bánh xèo – Nem lụi
Nếu đã đến Đà Nẵng thì đừng ngần ngại gì thử ngay món bánh xèo – nem lụi đậm chất miền trung này nhé. Bánh xèo ở Đà Nẵng đặc biệt ở phần nước chấm, ăn thơm, béo vị đậu phộng, ăn một lần là nhớ mãi.
Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng là một món ăn dân dã quen thuộc. Ở Đà Nẵng, món bánh tráng được biến tấu và kết hợp với nhiều gia vị, đồ ăn kèm, nhìn rất kích thích, nhất định phải thử khi đến với thành phố này nha.
Bánh tráng thịt heo hai đầu da
Đĩa thịt heo lớp nạc lớp mỡ xen kẽ đủ để miếng thịt không khô, không ngấy, kèm theo rau ghém đủ các loại gồm xà lách, mùi thơm, tía tô, diếp cá, ..và củ quả thái lát như giá đõ, dứa, xoài, dưa chuột, chuối xanh; được cuộn tròn cùng trong bánh cuốn, chấm vào mắm nêm sóng sánh thơm mùi biển cả thật tuyệt chẳng gì bằng.
Hải sản
Đà Nẵng là thành phố biển nên thật là một thiết xót nếu đến Đà Nẵng mà không ăn hải sản. Đến những quán bán hải sản ở Đà Nẵng, bạn sẽ được ra một khu lựa chọn hải sản tươi sống chọn những loại hải sản mà bạn muốn ăn, sau đó sẽ được đưa vào bếp chế biến tại chỗ.
Bánh ít – bánh lọc
Bạn sẽ bị hấp dẫn bởi những khay bánh ít – bánh lọc ở Đà Nẵng, nhìn rất kích thích vị giác. Những khay bánh đầy tràn với lát chả khổng lồ, nhìn thôi là thấy phải ăn ngay cho bằng được.
Gỏi cá
Đà Nẵng nổi tiếng với gỏi cá Nam Ô, ở đây có 2 loại là gỏi cá khô và gỏi cá ướt. Gỏi cá ướt thì cay ơi là cay nhưng ngon, bạn nào không biết ăn cay thì ăn gỏi cá khô. Ướt hay khô gì thì cũng có một mùi vị ngon riêng tùy vào khẩu vị của mỗi người.
Cháo chờ
Ở Đà Nẵng gọi là cháo chờ, Sài Gòn thì gọi món này là bánh canh. Món này có tên gọi cháo chờ là vì khi đến quán ăn thì chủ quán mới bắt đầu luộc bánh và nấu nên phải chờ khá lâu mới được ăn . Được cái sợi bánh ở đây có 2 loại là bột lọc và bột mì, khác với ở Sài Gòn. Có cá nục phơi khô, rồi đem rim nên cá thấm vị ăn cứng cứng ngon lắm.
Cá đuối nướng
Cá đuối ở Sài Gòn mắc kinh khủng, nhưng ở Đà Nẵng vừa ngon, vừa rẻ. Cá đuối nướng lá lốt, cuốn bánh tráng ăn bao đã. Tuyệt cái là ăn luôn được cả xương, giòn giòn, sực sực. Một con cá đuối lớn nướng giá tầm từ 100k đến 150k.
Yaua muối
Yaua thì bình thường nhưng yaua muối chắc khá lạ với nhiều bạn. Yaua nhà làm nên có vị men rất ngon, ăn kèm với muối có vị chua chua mặn mặn lạnh lạnh rất kích thích vị giác.
Bún chả cá
Món này ở Đà Nẵng phải nói là ngon bá cháy luôn. Có nhiều quán bán món này,nổi tiếng là những quán ở đường Nguyễn Chí Thanh. Một tô bún chả cá đầy ụ là 25k, ít bún nhưng chả cá nhiều lắm. Ăn bỏ thêm 1 tí mắm ruốc vào trộn lên là đúng bài.
Gỏi ốc bươu
Ốc bươu được khêu từng con ra khỏi vỏ ốc, sắp lên dĩa rau sống tươi, rồi rưới nước mắm nêm lên. Sau đó tiếp tục cho thêm xoài xanh bào mỏng, gỏi đu đủ, rồi cho hành tím phi thơm lên trên… Trộn tất cả những nguyên liệu này với nhau, tạo nên món gỏi ốc ngon khó cưỡng. Ốc bươu giòn giòn, các loại rau, quả chống ngán, kẹp với nhau tạo nên một món ăn ngon không tả nổi.
Bún mắm nêm
Nói đến Đà Nẵng thì không thể bỏ qua mấy loại mắm này được. Bún mắm nêm Đà Nẵng ở Sài Gòn ít chỗ bán lắm, mà có bán thì hương vị không được ngon. Vì thế nên ra Đà Nẵng thì phải tranh thủ đi ăn món này, mùi mắm nêm đậm đà lắm. Mà nhớ thử trong người 1 tuýt kẹo cao su khử mùi sau khi ăn.
Chè xoa xoa hạt lựu
Chè xoa xoa hạt lựu là một trong những món ngon của ẩm thực Đà Nẵng. Nó có cách chế biến lẫn hương vị rất đặc trưng. Khác biệt với món chè của tất cả các vùng miền khác. Các thành phần làm nên chè xoa xoa hạt lựu có xoa xoa, hạt lựu, thạch đen, nước cốt dừa và đậu xanh đánh và nước đường.
Bê thui
Thịt bê thui ở Đà Nẵng có màu đỏ hồng nhưng không sống, da vàng rộm mà không khô, không dai và không bị ám khói. Đây là điều đặc biệt của món Bê Thui Cầu Mống. Cầm một miếng bánh tráng lề mỏng, gói ít rau sống, nhón thêm lát chuối chát, đu đủ, bỏ một miếng bê thui, sau đó bẻ một ít bánh tráng nướng… cuộn tất cả lại, chấm vào chén mắm cá, vị ngon lan tỏa từ đầu lưỡi xuống đến cuống cổ, ngon không tưởng nổi…
Cùng xem thêm các bài viết khác về Đà Nẵng tại đây nhé!