Diềm heo là một dải thịt nằm cuối phần sườn non. Dân gian người ta thường gọi là “phần thịt xấu” của heo bởi hình dáng và cấu tạo nửa nạc nửa mỡ phân bố không đều của thịt. Tuy là phần thịt xấu nhưng cũng là phần “thịt hiếm” vì cả một con heo thịt diềm chỉ chiếm một phần rất nhỏ.
Phần thịt săn chắc nửa nạc nửa mỡ nên khi chế biến có độ mềm dai vừa phải, ăn rất cuốn. Vậy diềm heo nấu món gì? Cách chế biến như thế nào? Cùng Máy ép cám nổi khám phá ngay sau đây.
1. Diềm heo nấu món gì? Diềm heo nướng cuốn cải
Diềm heo nấu món gì? Món ăn đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc chính là món diềm nướng. Diềm heo nướng cuốn cải là món ăn đặc biệt thơm ngon, có tên trong hầu hết các thực đơn quán nhậu hay nướng cay.
Diềm nướng có vị ngon ngọt, mềm dai vừa phải. Cuốn với lá cải xanh chấm muối tiêu mang lại hương vị ngon khó cưỡng. Vị ngọt dai của thịt hòa quyện với một chút cay, một chút tươi mát của cải. Đồng thời, kết hợp với vị đậm đà của muối chấm ăn rất bắt miệng. Vào thời tiết thu đông se lạnh, cùng bạn bè quây quần bên bếp than nướng thịt và nhâm nhi đôi ba ly thì còn gì tuyệt vời hơn.
Diềm heo nấu món gì? Cách làm diềm nướng cuốn cải chuẩn vị:
Nguyên liệu: Thịt diềm heo, cải xanh (loại cải cay), sả, ớt xanh, chanh, tỏi, hành tím, mật ong
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối hạt, hạt nêm, tiêu bột, ớt bột, bột ngọt
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch diềm heo bằng nước muối để khử mùi. Sau đó, tách từng lá cải để rửa sạch hết đất cát bám bên trong. Các nguyên liệu còn lại cũng mang rửa sạch rồi để ráo nước.
- Bước 2: Cho hỗn hợp gia vị với lượng vừa đủ gồm: mật ong, hành tỏi sả băm nhuyễn, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu bột vào diềm và trộn đều. Sau đó ướp thịt từ 2-3 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.
- Bước 3: Làm muối chấm thịt diềm nướng: Cho 2-3 thìa muối hạt cùng 3-4 quả ớt xanh và ½ thìa bột ngọt vào cối giã nhuyễn. Có thể để vào máy xay sinh tố để xay. Sau đó đổ ra chén nhỏ, vắt chanh bỏ hạt và trộn đều.
- Bước 4: Sau khi thịt đã ướp thấm đều gia vị thì chuẩn bị bếp than và nướng thịt. Khi nướng lật đều 2 mặt để thịt chín đều.
- Bước 5: Thịt nướng xong cắt từng miếng vừa ăn bày ra đĩa cùng với cải xanh, ngò ớt. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món diềm heo nướng thơm ngon, nóng hổi
Trên đây là giới thiệu về món diềm heo nướng và cách thực hiện. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn chưa biết xử lý phần thịt diềm như thế nào? Hay thắc mắc diềm heo nấu món gì? Thì diềm heo nướng sẽ là gợi ý vô cùng tuyệt vời mà bạn nên lưu lại để trổ tài cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức đấy nhé.
2. Diềm heo nấu món gì? Lẩu diềm heo
Diềm heo nấu lẩu là món ăn đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, bổ dưỡng. Vào những ngày trời mưa lạnh ngồi bên nồi lẩu đang sôi vừa thổi vừa ăn thì còn gì bằng. Thịt và rau vừa chín tới, nước lẩu ngon ngọt tự nhiên nghĩ thôi đã thấy ấm bụng. Nếu bạn chưa biết diềm heo nấu món gì ngon thì nên thử ngay món lẩu diềm heo nhé. Món này ăn kèm với bún và nước mắm ớt cay hay mắm nêm đều ngon hết sẩy. Chị em lần đầu về ra mắt nhà chồng mà nấu món này chắc chắn ghi điểm tuyệt đối nhé.
Diềm heo nấu món gì? Cách làm lẩu diềm heo đơn giản
Nguyên liệu: Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu diềm heo, rau má, hành tây, tỏi, ớt quả, hành lá. Nếu gia đình thích ăn rau có thể chuẩn bị thêm rau cải hay rau sống ăn kèm.
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, bột nêm, bột ngọt, ớt bột
Cách thực hiện:
- Bước 1: Diềm heo sau khi mua về rửa sạch bằng muối hạt rồi cắt miếng vừa ăn. Tất cả các nguyên liệu khác cũng mang rửa sạch rồi để ráo nước.
- Bước 2: Hành lá cắt nhỏ, ớt trái thái lát trộn đều với diềm và 1 muỗng hạt nêm.
- Bước 3: Nấu nước dùng: Để nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho hành tây đã thái lát vào và dùng đũa đảo qua một lượt. Sau đó cho nước lọc vào đun sôi. Cuối cùng thêm gia vị vào và nêm nếm cho vừa ăn.
- Bước 4: Nước dùng sau khi đã nêm gia vị vừa ăn thì bỏ thịt vào trước. Thịt gần chín thì cho rau má vào. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong nồi lẩu diềm heo, cách nấu rất đơn giản đúng không nào.
Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về cách làm món lẩu diềm heo đơn giản. Lẩu diềm heo cũng đã giải đáp cho thắc mắc “Diềm heo nấu món gì?”. Hy vọng với chia sẻ này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc nội trợ của mình.
Kết luận: Thông qua bài viết này, Máy ép cám nổi đã giúp bạn tìm ra câu trả lời cho “Diềm heo nấu món gì?”. Bài viết cũng đã chia sẻ công thức 2 món ăn làm từ diềm heo thơm ngon, bổ dưỡng. Đừng quên lưu lại công thức và thực hiện ngay để cùng thưởng thức với những người thân yêu bạn nhé.