Gà chọi luôn được xem là đặc sản với hương vị thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng, có thể chế biến được nhiều món ngon hấp dẫn. Cùng khám phá ngay Top 4 cách nấu các món thịt gà chọi ngon hết ý để chiêu đãu những vị khách quý nhé!
1. Gà chọi xào sả ớt
Gà chọi xào sả ớt với miếng thịt gà săn chắc thơm ngon, chút vị cay cay của ớt, vị thơm của sả sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày thời tiết chuyển mùa, se se lạnh. Công thức chế biến món thịt gà chọi xào sả ớt cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ, phức tạp. Với cách biến dưới đây chắc chắn bạn có thể thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để thành công với món gà chọi xào sả ớt, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
– Thịt gà chọi: 300g
– Ớt đỏ & ớt vàng: mỗi loại ½ quả
– Sả: 3 củ
– Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm món gà chọi xào sả ớt
Công thức làm món thịt gà chọi xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gà mua về làm sạch, bóp với muối trắng và chanh để khử mùi tanh. Sau đó lấy thịt, thái miếng mỏng vừa ăn.
– Ướp gà cùng chút gia vị muối, hạt tiêu, hạt nêm.
– Ớt chuông rửa sạch, loại bỏ phần hạt bên trong, cắt thành miếng vừa ăn.
– Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2: Xào gà
– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, cho ½ số sả đã chuẩn bị vào phi vàng, sao đó cho gà vào xào đến khi miếng thịt gà săn lại và cháy cạnh.
– Cho thêm phần ớt chuông vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Đợi ớt chuông chín tới thì cho ½ sả còn lại vào đảo đều tay, cho thêm tiêu vào cùng.
– Xào thêm 1 đến 2 phút thì tắt bếp là bạn đã có món gà chọi xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng để chiêu đãi người thân, bạn bè.
Món thịt gà chọi xào sả ớt với vị thơm của sả, cay nồng của ớt, thịt gà chọi săn chắc hòa quyện cùng vị đậm đà của các loại gia vị chắc chắn sẽ khiến mọi người vừa thưởng thức, vừa tấm tắc khen ngon. Món này ăn cùng cơm nóng hoặc làm món nhậu để cành mày râu lai rai thì phải gọi là “đỉnh của đỉnh”.
2. Gà chọi nấu giả cầy
Trong danh sách Top 4 cách nấu các món gà chọi ngon hết ý chắc chắn không thể thiếu công thức chế biến món gà chọi nấu giả cầy. Món ăn thơm ngon, hấp dẫn này đặc biệt phù hợp với những ngày mưa hay thời tiết se se lạnh. Cùng bắt tay vào chế biến món gà nấu giả cầy để đãi gia đình thôi nào!
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị để chế biến món gà chọi nấu giả cầy gồm có:
– Gà chọi: 1,5kg
– Gừng, nghệ, riềng: Mỗi loại 1 củ
– 3 thìa mẻ
– 1 quả nước dừa
– Hành, tỏi, gia vị
Cách làm món gà chọi nấu giả cầy
Để có món gà chọi nấu giả cầy thơm ngon, đúng vị các bạn chế biến theo công thức sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gừng, nghệ rửa sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn rồi chắt lấy phần nước cốt cho ra 2 bát riêng.
– Riềng sơ chế sạch sẽ, xay nhuyễn.
– Gà chọi sơ chế sạch sẽ, cắt thành từng khúc vừa ăn, cho vào nồi ướp gia vị, cho thêm chút hành, tỏi, riềng, nước nghệ, nước gừng, riếng, nước tương và mắm tôm.
– Ướp gà trong thời gian từ 20 đến 30 phút để thịt gà ngấm đều gia vị.
Bước 2: Nấu gà chọi giả cầy
– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, cho thêm tỏi vào phi thơm.
– Tiếp đến cho thịt gà vào xào cùng đến khi thịt gà săn lại thì đổ nước dừa tươi vào ninh.
– Gà sôi thì văn nhỏ lửa, ninh gà đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp.
– Cho gà ra đĩa trình bày và thưởng thức món gà chọi nấu giả cầy thơm ngon, hấp dẫn ngay nhé!
Thịt gà chọi nấu giả cầy với hương vị đặc trưng chắc chắn sẽ khiến cả nhà phải tấm tắc khen ngon. Món này nên ăn nóng để giữ được hương vị hấp dẫn của món ăn. Vừa thơm ngon, vừa có giá trị dinh dưỡng cao thì tội gì không thử chế biến để chiêu đãi gia đình mình.
3. Gà chọi nướng
Gà chọi nướng – một trong Top 4 cách nấu các món gà chọi ngon hết ý được rất nhiều người yêu thích. Đây được xem là món đặc sản mà không phải lúc nào cũng được thưởng thức. Miếng thịt gà dai, ngọt thịt, lớp da vàng ươm, giòn rụm hòa cùng vị đậm đà của những loại gia vị chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn khó có thể chối từ.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để thành công với món gà chọi nướng, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Gà chọi: 1 con
– Tỏi, ớt, sả
– Gia vị: mật ong, đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm
Cách làm món gà chọi thơm ngon, hấp dẫn
Công thức chế biến món gà chọi nướng siêu ngon, siêu đơn giản như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi, sả, ớt làm sạch, băm nhuyễn.
– Gà chọi mua về sơ chế sạch sẽ, mổ phanh để lát nướng gà sẽ nhanh chín hơn.
– Chuẩn bị nước sốt ướp gà: cho đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một bát con khuấy đều. Sau đó, cho tỏi, sả, ớt khuấy đều để được hỗn hợp nước sốt ướp gà.
Bước 2: Ướp gà và tiến hành nướng
– Cho gà chọi vào nồi to, cho hỗn hợp nước sốt vào ướp trong thời gian từ 3 đến 4 tiếng để thịt gà ngấm đều gia vị.
– Ướp gà xong sẽ tiến hành nướng gà trên bếp than, trong quá trình nướng bạn có thể quét thêm một lớp mật ong để có màu vàng đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên.
– Nướng gà đến khi các mặt vàng đều, có thể dùng đũa nhọn xiên để kiểm tra xem gà đã chín hẳn chưa.
– Gà chín chặt thành từng miếng vừa ăn, trình bày ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!
Món thịt gà chọi nướng được tẩm ướp gia vị vừa miệng, thịt gà thơm, ngọt, lớp da vàng ươm, giòn rụm châm kèm muối ớt. Món ăn thơm ngon này chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia phải tấm tắc khen ngon về trình nấu nướng của bạn.
4. Gà chọi nộm chua ngọt
Món thịt gà chọi nộm chua ngọt ăn không hề ngán sẽ là gợi tuyệt vời dành cho bạn nếu muốn đổi bữa cho gia đình. Công thức làm thịt gà nộm chua ngọt cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có thể mang đến cho những người thân yêu món ngon hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món gà chọi nộm chua ngọt, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:
– Thịt gà chọi, chuẩn bị theo khẩu phần ăn
– Sấu
– Rau giá
– Rau răm
– Lạc
– Chanh, ớt tươi, tỏi, xả
– Gia vị: đường, giấm, muối, gừng
Cách làm gà chọi nộm chua ngọt
Dưới đây là công thức làm món thịt gà chọi nộm chua ngọt siêu ngon, siêu đơn giản để bạn tham khảo.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà chọi mua về sơ chế sạch sẽ, đem luộc chín, để nguội rồi xé nhỏ thành miếng vừa ăn.
– Lạc rang chín, bóc vỏ, đập dập
– Ớt, sả làm sạch, băm nhỏ
– Sấu cạo vỏ, cắt thành từng sợi
– Rau giá rửa sạch, chần qua nước sôi
Bước 2: Làm sốt ướp thịt gà
– Làm nước sốt theo công thức: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, ½ thìa đường, ½ thìa chanh, 2 thìa giấm. Khuấy đều để được hỗn hợp nước sốt ướp gà đồng nhất.
– Cho gà đã xé vào nồi, cho phần nước sốt vào trộn đều, cho thêm giá chần, ớt và sả phi thơm vào.
– Trộn đều tất cả nguyên liệu, để nộm trong thời gian từ 10 đến 20 phút cho ngấm đều gia vị.
– Trình bày nộm ra đĩa, rắc thêm rau răm để trang trí, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Trên đây là Top 4 cách nấu các món thịt gà chọi ngon hết ý để bạn chiêu đãi người thân, gia đình, bạn bè. Chúc bạn thành công và mang đến cho người thân yêu những món ăn ngon, hấp dẫn.
4.5
/
5
(
2
bình chọn
)