Cánh gà là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích. Có nhiều cách chế biến gà ngon thành các món ăn cơm và cả ăn vặt. Nếu bạn cũng thích ăn cánh gà mà chưa biết cách chế biến cánh gà độc lạ để thay đổi khẩu vị thì hãy cùng #BlogẨmThực vào bếp nhé.
Cánh gà rim mật ong
Mật ong được xem là 1 gia vị tạo hương thơm và màu sắc đặc biệt trong nhiều món ăn. Cánh gà rim mật ong là món vừa lạ vừa quen mà bạn có thể thử ngay trong bữa ăn sắp tới của mình nhé.
Cách làm cánh gà rim mật ong
– Cánh gà rửa sạch cắt khúc, dùng dao khía 2 đường trên cánh để thấm gia vị
– Ướp cánh gà cùng với hành tim băm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt trong 10 phút
– Bắc chảo lên bếp và chiên vàng hai mặt cánh gà.
– Trút bớt dầu trong chảo, cho thêm mật ong, nước và cánh gà vào đảo nhanh tay trong 5p
– Nước chấm kèm theo là nước tương hoặc tương ớt đều ngon
Cánh gà chiên coca
Gần đây có rất nhiều công thức nấu ăn từ coca, cánh gà cũng là một trong những nguyên liệu kết hợp với coca rất ngon. Cùng bắt tay vào làm nhé.
Cách làm cánh gà chiên coca:
– Rửa sạch cánh gà, khía 2 đường trên cánh để thấm gia vị
– Ướp cùng với hạt nêm, bột ngọt, hành tím băm nguyễn trong 15p
– Chiên vàng 2 mặt trên chảo với lửa vừa, chú ý trở thường xuyên để cánh gà chín đều
– Trút dầu ra bớt cho coca và cánh gà vào đun lửa vừa trong 10 phút
– Tắt bếp cho thêm nước tương cho dậy vị là hoàn thành
Cánh gà chiên nước mắm
Dường như món cánh gà chiên nước mắm là món ăn phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình. Thịt gà rất hợp với nước mắm vì sẽ làm ngậy vị thịt gà hơn và thơm hơn. Cách chế biến cánh gà chiên nước mắm như sau
– Cánh gà để nguyên cánh hoặc cắt thành 2 khúc cánh tỏi và cánh nhỏ.
– Ướp cùng với hạt nêm, bột ngọt, hành tím băm nguyễn trong 15p
– Chiên vàng giòn cánh gà 2 mặt
– Phi thơm tỏi băm, cho 4 muỗng nước mắm và đường vào 1 chiếc chảo khác.
– Trút phần cánh gà vào chảo, đảo đều nhanh tay cho gia vị bám đều và tắt bếp.
– Ăn kèm với dưa leo và cà chua sẽ ngon hơn
Cánh gà sốt cam
Thường nước sốt cam kết hợp với cá sẽ làm bớt mùi tanh, tuy nhiên bạn vẫn có thể làm món cánh gà sốt cam để ăn cơm cũng rất ngon, vị chua thanh nhẹ của cam sẽ làm kích thích vị giá hơn.
Cách làm cánh gà sốt cam :
– Cánh gà để nguyên cánh hoặc cắt thành 2 khúc cánh tỏi và cánh nhỏ.
– Ướp gà với nước cốt hành tím, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, tiêu xay, bột ngọt.
– Chờ khoảng 15p để cánh gà thấm đậm gia vị
– Lăn cánh gà qua tô bột mì đem đi chiên vàng ngập dầu với lửa vừa
– Cam cắt đôi, vắt lấy nước, khuấy tan 2m đường và 1m muối vào
– Cho một nồi nhỏ lên bếp, cho nước cam vào đun sôi trong 3-5 phút
– Pha 1 chén nhỏ nước bột năng và cho vào sốt cam vào để tạo độ sánh
– Xếp cánh gà ra dĩa và rưới nước sốt lên, dùng nóng sẽ ngon hơn
Cánh gà rang muối
Vị mằn mặn của muối bám đều vào cánh gà sẽ khiến cho bữa ăn thêm ngon miệng hơn. Cánh gà rang muối cũng sẽ ưa thích làm món khai vị trong các bữa tiệc. Bạn hãy thử làm cánh gà rang muối nhé
Cách làm :
– Cánh gà để nguyên cánh hoặc cắt thành 2 khúc cánh tỏi và cánh nhỏ.
– Cho bột bắp, muối và tiêu vào bao xóc đều lên và cho gà vào xóc cùng
– Chiên cánh gà ngập dầu với lửa vừa.
– Cho sả băm và lá chanh vào xào sơ rồi vớt ra dĩa.
– Phi tỏi, hành lá, ớt, bột chiên xù ở 1 chảo khác
– Nêm muối, tiêu vào xào tiếp trong 4 – 5 phút đến khi bột có màu vàng
– Cho cánh gà và hỗn hợp sả lá chanh đã xào vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp
Cánh gà chiên tiêu
Đây tuy là món gà ngon nhưng không phổ biến có nhiều công thức phức tạp. tuy nhiên #BlogẨmThực sẽ giới thiệu bạn cách làm món gà chiên tiêu đơn giản để bạn có thể áp dụng ngay và luôn
Cách làm:
– Cánh gà để nguyên cánh hoặc cắt thành 2 khúc cánh tỏi và cánh nhỏ.
– Ướp cánh gà với bột mì, rượu trắng, tỏi, muối, tiêu đen trong 30 phút
– Để chảo lên bếp làm nóng dầu ăn rồi cho cánh gà vào chiên đều tay để chín vàng đẹp mắt.
– Rắc thêm tiêu lên mặt cánh gà để dậy vị hơn
– Nên để lửa nhỏ để gà chín từ bên trong rồi tăng lửa lên để lớp da được giòn ngon.
Cánh gà nhồi xôi
Cánh gà nhồi xôi hoặc bạn cũng có thể thử cánh gà nhồi cơm đều rất ngon. Hãy thử ngay công thức làm cánh gà nhồi xôi để cuối tuần này trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé.
Cách làm :
– Rửa sạch cánh gà và rút xương để nhồi xôi dễ hơn
– Nhẹ nhàng xoáy cánh gà theo đúng khớp để có thể dễ dàng rút xương ra.
– Ướp cánh gà với dầu hào, nước tương, hành tím băm và tiêu trong vòng 20 phút.
– Đánh trứng với 1 tí muối chiên chín rồi cắt hạt lựu.
– Thêm hành tây, cà rốt thái hạt lựu vào xào cùng và cho xôi vào đảo chung.
– Nhồi phần xôi vừa đảo nhồi vào bên trong từng cánh gà sao cho căng phồng lên.
– Nướng cánh gà ở 180 độ C tỏng 15 phút sau đó lật lại nướng tiếp 15p
– Lưu ý lót giấy bạc dưới khay nướng, phết 1 lớp mỏng dầu ăn lên khắp cánh gà màu đều hơn