Vịt quay Quảng Đông là đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi thưởng thức ẩm thực Trung Hoa khi . Nhắc đến các món vịt làm nên nét đặc trưng trong ẩm thực Trung Hoa người ta thường nhắc đến vịt quay Bắc Kinh, vịt quay Tứ Xuyên, trong đó độc đáo và hấp dẫn nhất phải kể đến là vịt quay Quảng Đông. Trên thực tế, cách chế biến vịt tại Bắc Kinh và Tứ Xuyên ra đời sau và học hỏi kỹ thuật chế biến của người Quảng Đông. Chính vì vậy, thưởng thức vịt quay ngon và đúng vị nhất phải là món vịt quay của vùng Quảng Đông.
Người Quảng Đông để làm nên món ăn được du khách gần xa ngưỡng mộ phải chú trọng ngay những khâu nhỏ nhất. Sau khi vặt sạch lông, con vịt không được mổ phanh như cách chúng ta vẫn làm. Chỉ khoét một lỗ nhỏ trên mình con vịt lấy nội tạng ra. Với cách làm này khi nướng vịt không những mềm, không mất nước mà thịt cũng ngọt và đậm đà hơn.
Quán ăn này nổi tiếng với món thịt vịt thơm ngon, được tẩm ướp đậm đà, ít mỡ, hợp khẩu vị với nhiều thực khách. Nước chấm ăn kèm chua chua càng làm nổi bật lên hương vị của thịt vịt. Ngoài ra, quán còn có các món ăn khác đặc trưng của Trung Quốc như mì vịt quay, mì vịt tiềm, xíu mại, há cảo, mỳ vằn thắn..với hương vị không kém phần hấp dẫn. Tuy nhiên do diện tích cửa hàng có hạn nên nếu bạn có nhu cầu ăn thì hãy chuẩn bị để mua về nhà để thưởng thức.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 106 Thái Thịnh, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0916 581 524 & 0854 546 366
Fanpage: https://www.facebook.com/Vịt-quay-quảng-đông-106-thái-thịnhđống-đahà-nội-1651778231549724/
Email: Nguyenlananh.231983@gmail.com