Trái chúc được biết đến như một loại nguyên liệu để làm gia vị trong các món lẩu mà chúng ta thường ăn. Hôm nay, hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu kỹ hơn về trái chúc là gì, công dụng của trái chúc nhé!
1. Trái chúc An Giang là trái gì?
Trái chúc hay còn được gọi là chanh Thái, trấp hoặc trúc là một loài thuộc chi cam chanh, nó là loại cây bản địa của Lào, Indonesia, Malaysia và Thái Lan. Hiện nay, chúng được trồng rộng rãi trên khắp thế giới để làm ra các loại gia vị, hương liệu và mỹ phẩm.
Ở Việt Nam, miền Bắc gọi loài cây này là trấp (chấp, giấp), còn ở vùng Tây Nam Bộ – cụ thể là ở An Giang thì nó có tên là trúc (chúc) hay trúc thơm.
Trái chúc có những đặc điểm rất dễ nhận dạng như: quả tròn, vỏ khá dày và sần sùi, lúc còn non có màu xanh lục đến khi chín thì có màu vàng. Bên trong, thịt trái chúc màu vàng xanh, ít nước, đặc biệt nước có vị the và rất chua.
2. Công dụng của trái chúc
Tăng cường sức khỏe răng miệng
Trong lá chúc có chứa tính sát khuẩn vì vậy người ta thường sử dụng tinh dầu trong lá để vệ sinh răng, miệng được sạch sẽ hơn. Bạn chỉ cần lấy lá chúc chà trực tiếp lên nướu là đã có thể ngăn chặn những vi khuẩn có hại.
Giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa
Các thành phần được tìm thấy trong trái chúc có công dụng kháng viêm, kích thích khướu giác, dịch vị và hỗ trợ các hoạt động của hệ tiêu hóa.
Hỗ trợ phòng chống côn trùng và bò sát
Trong nước ép của trái chúc chứa 2 hợp chất Citronellol và Limonene có tác dụng xua đuổi các loài côn trùng như muỗi, vì vậy bạn có thể thoa nước chúc lên vùng da trên cơ thể để tránh tình trạng bị côn trùng đốt.
Nhưng để đảm bảo an toàn, bạn nên bôi thử một ít trước để kiểm tra xem da có bị kích ứng không, nếu không bị thì có thể tiếp tục sử dụng.
Ngoài ra, cây chúc được trồng trước nhà có khả năng ngăn chặn các loài bò sát vào nhà và nó còn là 1 trong 4 vị thuốc hiệu quả trong việc giúp điều trị vết rắn cắn.
Hỗ trợ sức khỏe làn da
Các hợp chất chống oxy hóa và acid trong nước chúc có tác dụng trung hòa các gốc tự do. Bằng cách chà trực tiếp lá chúc lên bàn tay sẽ đem đến cho bạn một làn da với hương thơm cực kỳ dịu nhẹ và tươi mát.
Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra phản ứng của da với lá chúc ở cổ tay trước khi sử dụng để tránh kích ứng nhé!
Tăng cường hệ miễn dịch
Các bộ phận của cây như: lá chúc, vỏ trái chúc còn chứa các chất kháng khuẩn và chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch. Do đó khi tắm, bạn có thể bỏ thêm vỏ hoặc lá chúc tươi vào bồn nước nóng để tạo nên hương thơm giúp thư giãn đầu óc.
Giúp tóc khỏe mạnh
Trên thực tế cho biết tinh dầu trái chúc và lá chúc có khả năng hỗ trợ tăng cường sự chắc khỏe cho các nang tóc và giữ ẩm cho da đầu.
Minh chứng cho công dụng đó, những người phụ nữ Khmer còn sử dụng trái và lá chúc để gội đầu để tóc mượt, giúp mái tóc trở nên sáng bóng và không bị gàu.
Khử mùi hiệu quả
Nhờ có hương thơm đặc trưng mà chúc còn có thể dùng như là chất để khử mùi tanh của các loại thịt có độ đạm cao như: bò, gà, lươn,…
Ngoài ra, bạn có thể vò lá chúc bỏ vào túi và sử dụng như những túi thơm vô cùng hiệu quả.
Dễ dàng thêm vào các công thức nấu ăn
Trên cây chúc, người ta thường sử dụng trái chúc (gồm cả phần nước cốt lẫn vỏ) và lá chúc để làm gia vị trong các công thức nấu ăn.
Đối với trái chúc, phần nước cốt được sử dụng để trộn gỏi, nước chấm, nấu canh,… còn phần vỏ dùng làm hương liệu khử mùi và tạo hương cho các loại nước uống.
Phần lá thường là nguyên liệu giúp gia tăng hương vị cho nhiều món ăn Ấn Độ, Malaysia, Lào,… Lá chúc non được sử dụng trong món salad, dùng nguyên lá khi nấu súp, cà ri, lẩu Thái hoặc ướp các loại thịt: lợn, cừu, gà,…
3. Trái chúc mua ở đâu?
Bạn có thể tìm mua trái chúc ở các chợ nông sản, cửa hàng chuyên bán trái cây hay trong siêu thị hoặc những trang thương mại điện tử,…
Trong bài viết này Điện máy XANH cập nhật giá của trái chúc ở thời điểm hiện tại vào tháng 05/2021, mức giá sẽ có sự khác nhau về chủng loại ví dụ: Trái chúc Việt Nam có giá 100.000đ/1kg nhưng trái chúc Campuchia lại có giá 150.000đ/1kg.
Bài viết này giới thiệu đến bạn trái chúc là gì, công dụng của trái chúc và nơi mua được trái chúc. Điện máy XANH hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích với bạn nhé!
*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn: Wikipedia và YouMed
Biên tập bởi Mai Thị Mỹ Hòa • Đăng 07/05/2021