Trứng vịt lộn là một món ăn bổ dưỡng và tốt cho cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn trứng lộn được. Bạn đã biết trứng vịt lộn không nên ăn với gì không? Tham khảo bài viết để được giải đáp thắc mắc này nhé!
Trứng vịt lộn được đánh giá là một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao thường ăn kèm với rau răm. Tuy nhiên không phải loại thực phẩm nào, người nào cũng có thể kết hợp ăn kèm trứng vịt lộn.
Lưu ý khi ăn trứng vịt lộn
1. Những người không nên ăn trứng vịt lộn
1.1. Người mắc bệnh tim mạch
Trứng vịt lộn là loại thực phẩm chứa lượng lớn chất đạm và cholesterol. Do đó nếu ăn nhiều trứng vịt lộn, cholesterol xấu trong máu sẽ gia tăng gánh nặng cho tim mạch. Cholesterol tăng còn góp phần gia tăng nguy cơ xơ vữa động mạch hay tình trạng tắc nghẽn động mạch gây đột quỵ. Chính vì lý do đó những người mắc bệnh tim mạch không nên ăn trứng vịt lộn.
1.2. Người bị huyết áp cao
Những người có bệnh cao huyết áp cũng không nên ăn trứng vịt lộn vì những lý do như trên, nó gây tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim thậm chí dẫn đến đột quỵ.
Khi người bệnh ăn trứng vịt lộn đồng nghĩa với việc họ đang nạp vào cơ thể một lượng lớn chất đạm và cholesterol. Đây là nguyên nhân dẫn đến tình trạng cao huyết áp nghiêm trọng hơn.
1.3. Người mắc bệnh về gan, tỳ vị
Tỳ vị và gan là các bộ phận có nhiệm vụ sàng lọc chất độc hại trong cơ thể. Tuy nhiên, dưới tác động của lượng đạm từ trứng vịt lộn, gan và tỳ vị hoạt động hết công suất có thể dẫn đến suy thận.
Mặt khác trứng vịt lộn có tính hàn sẽ khiến người bệnh gan và các bệnh tỳ vị dễ bị đầy hơi, khó tiêu và cả đau bụng.
1.4. Người đang bị sốt
Protein trong trứng lộn sau khi đi vào cơ thể sẽ bị phân huỷ và sinh ra một lượng nhiệt lượng cho cơ thể. Chính vì lý do đó, những người đang sốt khi ăn trứng sẽ gặp tình trạng nhiệt độ cơ thể tăng, dễ dẫn đến co giật thậm chí biến chứng não.
1.5. Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai được khuyến nghị không nên ăn trứng vịt lộn kèm rau răm sống. Mặc dù rau răm có tính nóng có tác dụng trừ hàn và giảm khó tiêu ở người thường song đối với thai nhi, nó gây ảnh hưởng khôn lường. Ngoài ra vào giai đoạn cuối thai kỳ, khi mẹ bầu ăn trứng vịt lộn, cơ thể sẽ tích nhiều đạm gây chậm tiêu và tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.
1.6. Không cho trẻ dưới 5 tuổi ăn trứng vịt lộn
Trẻ dưới 5 tuổi cũng là đối tượng không nên ăn trứng vịt lộn. Nguyên nhân bắt nguồn từ hệ tiêu hóa của bé chưa được hoàn thiện. Chính điều này đã gây nên trướng bụng, rối loạn tiêu hóa và gây hại cho sức khỏe. Lượng trứng vịt lộn phù hợp với trẻ trên 5 tuổi là ½ quả trứng với tần suất 1-2 lần/tuần là được.
Những người không nên ăn trứng vịt lộn
2. Ăn trứng vịt lộn xong không nên ăn gì?
2.1. Sữa
Hàm lượng Lactose trong sữa khá cao trong khi đó trứng vịt lộn thì lại chứa rất nhiều Protein. Khi đó nếu ăn đồng thời cả hai món này sẽ dẫn đến quá trình tiêu hóa lâu hơn bình thường. Chính vì vậy bạn nên hạn chế uống sữa trước hoặc sau khi ăn trứng vịt lộn.
2.2. Sữa đậu nành
Nếu bạn đang có thói quen vừa uống sữa đậu nành và vừa ăn trứng vịt lộn thì tốt nhất bạn nên dừng ngay thói quen này bởi đó là một cách hết sức phản khoa học. Bên trong đậu nành là lượng lớn Lysine. Khi lysine được kết hợp với Protein từ trứng thì cơ thể sẽ bị giảm khả năng hấp thu.
2.3. Óc lợn
Khi ăn chung óc lợn kết hợp với trứng hột vịt lộn, lượng cholesterol trong máu sẽ tăng đáng kể. Trường hợp nghiêm trọng hơn, bạn có thể bị tăng huyết áp đột ngột và dẫn đến tình trạng tử vong.
2.4. Các loại thịt rùa, thỏ và ngỗng
Bạn nhớ lưu ý không được ăn các loại thịt thỏ, ngỗng hay rùa sau khi vừa ăn trứng vịt lộn. Đây là cách loại thực phẩm có tính hàn và đều chứa các chất có hoạt tính sinh học. Khi kết hợp các món ăn này lại với nhau, bạn dễ gặp tình trạng kích ứng cho hệ tiêu hóa, dẫn đến tình trạng đau bụng tiêu chảy.
Một số trường hợp ăn chung hột vịt lộn với thịt rùa làm cơ thể bị ngộ độc. Đặc biệt đối với người vừa mới khỏi bệnh hoặc yếu trong người sẽ dễ có nguy cơ ngộ độc hơn người thường. Mặt khác, bà bầu cũng không nên ăn vì nó gây tác động tiêu cực đến thai nhi và cả hệ tiêu hóa của mẹ bầu.
Ăn trứng vịt lộn xong không nên ăn thứ gì?
Trên đây là một số chia sẻ về vấn đề trứng vịt lộn không nên ăn với gì? Có thể thấy mặc dù là một món ăn ngon lành và đầy dinh dưỡng song để tránh bị phản tác dụng đừng bỏ những kiến thức này bạn nhé! Nhớ cập nhật nhiều bài viết tại Elipsport.vn về chăm sóc sức khỏe. Chúc bạn may mắn.
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”