UỐNG GÌ TỐT CHO GAN ? TOP 8 THỨC UỐNG HỮU ÍCH.

Bài viết : Uống gì tốt cho gan? Top 8 thức uống hữu ích chớ bỏ lỡ!
Tỷ lệ mắc bệnh ung thư của Việt Nam đứng thứ 5 trên thế giới. Đã đến lúc bạn quan tâm chặt chẽ hơn đến sức khỏe lá gan của bản thân. Không chỉ bằng một lối sống khoa học lành mạnh mà còn phải thăm khám định kỳ để sớm phát hiện bệnh và có liệu trình điều trị phù hợp.
Ở bài viết này, Nàng Yến sẽ giúp bạn có thêm những thông tin cần thiết về chế độ ăn uống tốt cho gan. Cùng chúng tôi tìm hiểu uống gì tốt cho gan bạn nhé!

Hiểu về vai trò của gan đối với cơ thể

Gan là cơ quan cực kỳ quan trọng trong cơ thể bởi nó đảm nhận rất nhiều vai trò khác nhau. Cụ thể là:

• Vai trò chính của gan là nơi thanh lọc, thải độc cho cơ thể, bảo vệ toàn bộ cơ thể và các cơ quan nội tạng. 

• Gan có nhiệm vụ tiết dịch mật vào ruột non để phân giải thức ăn. Sau đó những thức ăn đã được phân hóa ở ruột sẽ được gan lọc lại một lần nữa rồi đưa đến những bộ phận khác để nuôi cơ thể.

• Gan là kho dự trữ máu và dưỡng chất để nuôi dưỡng cơ thể khi cần thiết. Ở gan có dự trữ sẵn khoảng 1 lít máu và lượng lớn Glycogen, vitamin A, D và B12. Khi cơ thể rơi vào tình trạng nguy cấp, những chất này sẽ được huy động từ gan để duy trì mạng sống.

• Gan thải độc tố, lọc sạch tạp chất ra khỏi máu nên có thể tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Vì vậy nếu bạn có một lá gan khỏe mạnh bạn sẽ rất ít bị bệnh.

• Gan chuyển hóa hầu hết những dưỡng chất cần cho cơ thể như chất đạm, tinh bột, chất béo, protein thành năng lượng cho cơ thể hoạt động. 

Chính vì cùng lúc phải làm nhiều nhiệm vụ khác nhau là hấp thụ dưỡng chất, chuyển hóa năng lượng, bài trừ độc tố và dự trữ máu, thế nên gan phải chịu áp lực rất lớn. Để giảm bớt “gánh nặng” cho lá gan, điều đầu tiên chúng ta cần quan tâm là ăn gì tốt cho gan, uống gì lợi cho gan.

Những thực phẩm tốt cho gan của bạn

Gan cực kỳ quan trọng đối với cơ thể, một lá gan khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh. Một khi lá gan bị rối loạn chức năng sẽ kéo theo sức khỏe tổng thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Rối loạn chuyển hóa chất, bệnh ở hệ tiêu hóa,… khiến bạn rất mệt mỏi và đau đớn. Vì vậy, hàng ngày bạn hãy chăm sóc và bảo vệ gan đúng cách, trước tiên hãy dung nạp những thực phẩm tốt cho gan.
Tất cả những thức ăn của bạn ăn uống vào đều phả qua gan để chuyển hóa. Tiêu thụ những thực phẩm lành mạnh, ít độc tố sẽ giúp lá gan được nghỉ ngơi. Ngược lại nếu bạn thường xuyên nạp những chất độc hại sẽ khiến gan làm việc quá tải. Chức năng gan cũng vì thế mà suy giảm dần. Trước khi tìm hiểu uống gì tốt cho gan cùng Nàng Yến tìm xem những thực phẩm nào tốt cho gan của bạn nhé!

Rau có lá màu xanh đậm

Những loại rau màu xanh đậm như rau cải bina, cải xoăn kale, súp lơ xanh… có những thành phần tốt cho gan. Những chất dinh dưỡng và chất xơ cùng vitamin C dồi dào trong rau màu xanh đậm giúp giảm mỡ trong gan, giảm mỡ máu, kiểm soát cholesterone ở mức an toàn.
Đồng thời, chất Chlorophylls (diệp lục) trong rau lá màu xanh đậm có khả năng giải độc kim loại nặng, hỗ trợ quá trình thải độc ở gan diễn ra tốt hơn, giảm áp lực cho gan. Uống gì tốt cho gan hãy dùng một ly nước ép rau có lá xanh đậm mỗi ngày. Bạn sẽ cảm thấy khỏe hơn rất nhiều.

Cá giàu axit béo omega-3

Axit béo omega-3 là chất béo có lợi cho cơ thể nói chung đặc biệt là gan vì nó giúp cải thiện mỡ trong gan. Chất béo không bão hòa omega-3 con kiểm soát các phản ứng viêm trong cơ thể. Bạn có thể tích cực ăn cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá chép,… để bổ sung omega-3 cho cơ thể.

Đậu phụ

Nhiều nghiên cứu khoa học tại Mỹ đã chứng minh hàm lượng protein trong đậu phụ có tác động tích cực đến gan. Cụ thể, thường xuyên ăn đậu phụ giúp giảm mỡ trong gan, phòng bệnh gan nhiễm mỡ.

Các loại trái cây

Trái cây không chỉ giàu vitamin A, B, C, E mà còn cực kỳ giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Những chất này tham gia quá trình thanh lọc giải độc, mát gan, hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả. Bạn có thể thường xuyên ăn quả bơ hoặc uống sinh tố bơ để làm chậm những tổn thương ở gan, phòng bệnh gan nhiễm mỡ, kiểm soát cân nặng…

Các loại hạt

Các loại hạt chứa một lượng lớn vitamin E và chất chống oxy hóa, giúp điều hòa men gan và tăng cường sức khỏe của gan. Bạn nên thường xuyên ăn hạt điều, hạt hướng dương, hạt hạnh nhân,… để cung dinh dưỡng tốt cho gan.

Gia vị có sẵn trong bếp

Một số gia vị luôn sẵn trong bếp như tỏi, gừng có tác dụng tích cực đối với lá gan. Nghiên cứu khoa học đã nhận định: Tỏi chứa các hợp chất có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể và chất béo ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Hơn nữa, trong tỏi chứa Allicin giúp thanh tẩy độc tố trong phụ gia thực phẩm, giảm áp lực chuyển hóa chất độc cho gan. 

Những loại gia vị quen thuộc

Trong gian bếp của hầu hết mọi gia đình đều có những gia vị tốt cho gan. Chẳng hạn như gừng và tỏi có những công dụng rất thần kỳ đối với gan. Trong gừng có chất Gingerol, là một chất chống oxy hóa, ngăn chặn chất béo tích tụ trong gan, giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ. Còn đối với tỏi cũng có tác dụng giảm mỡ trong gan rất công hiệu.
Bạn nên sử dụng những nguyên liệu này để chế biến các món ăn, vừa tăng độ thơm ngon lại có thể hỗ trợ chức năng gan tốt hơn. 

Những thực phẩm không tốt cho gan của bạn

Đồ ăn có hại cho sức khỏe rất dễ gây nghiện đúng không nào? Độ thơm ngon bắt mắt của chúng khiến chúng ta khó lòng chối từ. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe của gan bạn nên hạn chế những thực phẩm không tốt cho gan dưới đây:

Rượu bia

Nguyên nhân chính gây bệnh gan nhiễm mỡ là rượu bia. Những chất độc hại trong rượu bia khiến gan hoạt động quá tải để đào thải độc tố. Gan bị suy nhược dễ dẫn đến hình thành bệnh xơ gan và ung thư gan.

Đồ ăn quá mặn

Quá nhiều muối trong chế độ ăn mỗi ngày khiến cơ thể tích nước, ảnh hưởng xấu đến quá trình thanh lọc độc tố của gan. Vì vậy bạn hãy ăn nhạt nhất có thể và tốt nhất không nên ăn quá 1,5g muối/ngày đối với người trưởng thành. 

Tinh bột trắng

Tinh bột trắng có trong gạo trắng, bánh mì trắng, bún miếng trắng… Chúng là dạng tinh bột đã qua chế biến nên không còn giữ bao nhiêu hàm lượng của ngũ cốc nguyên hạt. Ăn nhiều tinh bột trắng chỉ kích thích tăng hàm lượng đường trong máu. Vì vậy, bạn hãy ưu tiên dùng ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, bánh mì nâu, bột yến mạch,…

Đồ ăn chiên rán

Chế biến đồ ăn theo kiểu chiên rán với rất nhiều dầu mỡ, ví như khoai tây chiên, gà rán… khiến cơ thể tích trữ calo gây béo phì, nguy cơ cao dẫn đến gan nhiễm mỡ. 

Thịt đỏ

Nhiều nghiên cứu uy tín đã chỉ ra: 50% những người thường xuyên tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến có nguy cơ cao mắc bệnh gan nhiễm mỡ không rượu (NAFLD). Họ cũng thường có nguy cơ kháng insulin cao hơn những người ăn các nguồn thịt lành mạnh. Để hạn chế mắc bệnh gan nhiễm mỡ bạn nên ăn ít các loại thịt bò, thịt cừu, thịt trâu,…

Đường

Những thực phẩm chứa nhiều chất đường sẽ được gan chuyển hóa thành chất béo. Quá nhiều chất béo tích tụ lại trong gan sẽ gây bệnh gan nhiễm mỡ. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe của gan bạn nên hạn chế ăn đường, bánh kẹo ngọt, nước ngọt. Và thay thế bằng trái cây, các loại hạt sẽ tốt hơn cho sức khỏe.

Uống gì tốt cho gan? Top 7 đồ uống mát gan giải độc

Ăn uống không chỉ để ngon miệng và thỏa mãn vị giác của bạn mà hãy chú ý ăn uống tốt cho sức khỏe. Vậy uống gì tốt cho gan bạn đã biết chưa? Nếu chưa đừng bỏ lỡ top 7 đồ uống mát gan giải độc gan được bác sĩ khuyên dùng dưới đây nhé!

1. Nước trà xanh

Thành phần của trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa, uống trà xanh không chỉ tốt cho gan mà còn tốt cho sức khỏe. Trà xanh có khả năng cải thiện men gan , giảm bớt chất béo tích tụ trong gan.

2. Nước Atiso

Nước atiso có thể giúp gan chống chọi lại những tác nhân độc hại và kích thích tế bào gan phát triển. Tinh chất hoa Atiso còn có khả năng tăng sản xuất dịch mật giúp gan đào thải độc tố tốt hơn.
Nếu bạn thường xuyên uống nước nấu từ hoa atiso bạn có thể giảm được nguy cơ tổn thương gan, tăng cường chất chống oxy hóa trong cơ thể, cải thiện chức năng gan.

3. Cà phê

Cà phê là thức uống tuyệt vời mỗi ngày của người Việt. Thật thú vị khi cà phê lại còn hỗ trợ tốt cho gan mật. Uống một ly cà phê mỗi sáng có khả năng giảm nguy cơ bệnh xơ gan và những tổn thương ở gan. Cà phê làm giảm nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ, xơ gan và ung thư gan. Cà phê cũng có những chất kích thích men gan, giúp gan thải độc tốt hơn.
Sở dĩ cà phê có thể làm được những điều thần kỳ bên trên là nhờ nó có các chất chống lại sự tích tụ chất béo trong gan. Cà phê cũng làm tăng độ glutathione – một chất chống oxy hóa mạnh trong cơ thể. 

4. Nước nha đam

Gan được cung cấp đủ nước sẽ hoạt động hiệu quả hơn. Uống nước nha đam mỗi ngày là một cách bổ sung nước tuyệt vời cho gan của bạn. Đồng thời chất Phytonutrients trong nước nha đam còn có tác dụng: giảm viêm, thải độc, tăng cường miễn dịch. Vì vậy, mỗi ngày bạn nên uống một ít nước nha đam để giúp gan hoạt động tốt hơn.

5. Nước ép của cải đường

Củ cải đường cực kỳ giàu vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Hàm lượng vitamin K, C, B trong củ cải đường rất phong phú. Trong củ cải đường còn có sợi Pectin – Chất xơ tự nhiên có vai trò giảm cholesterone trong gan, hỗ trợ phòng chống bệnh gan nhiễm mỡ.

6. Nước đậu đen

Nước đậu đen với hàm lượng dưỡng chất siêu tuyệt vời hỗ trợ thanh lọc cơ thể, giải độc, mát gan, tăng cường chức năng gan. Thường xuyên uống nước đậu đen giúp bạn bổ sung nhiều axit amin (Methionin, Phenylalanin, Valin…), vitamin A,B,C, các chất Lipid, Glucid,… giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

7. Nước lọc

Uống gì tốt cho gan không thể kể đến nước lọc – món nước an toàn hàng đầu cho tất cả mọi người. Nếu bạn lo sợ bổ sung những loại nước uống bên trên có thể gây tăng cân. Vậy thì bạn chỉ cần chăm chỉ uống nước lọc mỗi ngày vừa không gây tăng cân lại bù đủ nước cho cơ thể. Nước sẽ giúp thanh lọc cơ thể, giải độc, mát gan vô cùng tuyệt vời.

Nước yến sào – Thực phẩm tuyệt vời bảo vệ lá gan

Yến sào chứa một hàm lượng dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Với hơn 31 loại nguyên tố đa vi lượng, 18 loại axit amin (trong đó có 8 loại cơ thể không tự tổng hợp được) cùng hàm lượng cao protein. Có nhiều dưỡng chất quý trong yến sào mà các thực phẩm thông thường không có được. 
Với những người đã từng chịu tổn thương ở gan hoặc trải qua phẫu thuật gan có uống nước yến sào được không? Hoàn toàn nên. Bởi vì trong yến sào chứa nhiều chất giúp vết thương nhanh hồi phục, tái tạo tế bào, hỗ trợ gan hoạt động tốt hơn sau điều trị bệnh. 
Với 4% Valine trong thành phần yến sào sẽ giúp các mô gan mềm mại hơn, hạn chế bệnh xơ gan, cứng gan, dẫn đến ung thư gan nếu không phát hiện và điều trị kịp thời.

Lưu ý khi sử dụng nước yến sào cho người bị viêm gan

• Khi bị viêm gan chức năng của gan đã bị quá tải, bạn không nên dung nạp quá nhiều dinh dưỡng một lúc. Bởi vì mọi thức ăn sau khi tiêu hóa ở dạ dày đều được chuyển hóa ở gan. Cho nên hãy nạp yến sào – thứ có hàm lượng dinh dưỡng cao – vừa đủ. Bổ sung yến sào quá mức vô tình khiến gan phải hoạt động nhiều hơn, càng thêm mệt mỏi hơn.

• Người bị bệnh gan chú ý ăn yến sào đúng liều lượng quy định để bảo vệ sức khỏe của gan. Liều lượng khuyến cáo khoảng 2 – 3g yến sào/lần/ngày.

• Thời điểm ăn yến sào dễ hấp thu nhất là sáng sớm khi bụng đói, trước bữa sáng chừng 30 phút. Hoặc buổi tối trước khi đi ngủ chừng 1 tiếng đồng hồ. 

• Cách chế biến yến sào đơn giản và hiệu quả nhất cho người bệnh gan là yến chưng đường phèn. Bạn có thể thêm chút lá dứa hoặc ít lát gừng để yến chưng có vị thơm ngon hơn.

• Để yến sào phát huy tốt nhất công dụng đối với gan, hãy tránh hút thuốc lá, uống rượu bia bạn nhé.

• Bạn cũng nên kết hợp uống yến sào với một chế độ dinh dưỡng tốt cho người bệnh gan.

• Đồng thời bạn cũng nên điều trị bệnh gan theo đúng chỉ dẫn của bác sĩ.

Lời kết

Như vậy ăn uống đâu chỉ để no bụng và thỏa mãn khẩu vị đúng không nào. Mỗi một thực phẩm chúng ta ăn vào đều ảnh hưởng mạnh mẽ đến gan. Vậy nên ăn gì, uống gì tốt cho gan là vấn đề cần được quan tâm đúng mực. Hãy tăng cường ăn những thực phẩm mát gan, giải độc gan, hỗ trợ chức năng gan vì một sức khỏe tốt bạn nhé!
Bạn cũng hãy ăn uống lành mạnh và bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Cũng hãy nhớ uống những loại nước thơm ngon hảo hạng như gợi ý bên trên để tốt cho gan nhé. Nước yến sào Nàng Yến – Một trong những sản phẩm thượng hạng, bảo vệ gan, giải độc gan, tăng cường sức khỏe. Bạn quan tâm đến các sản phẩm nước yến cao cấp, liên hệ với Nàng Yến để được tư vấn cụ thể nhé!