Xà lách xoong Nhật không những là loại rau ăn hàng ngày trong bữa cơm gia đình mà còn là một loại thực vật rất giàu dinh dưỡng.
Xà lách xoong Nhật là gì?
Xà lách xoong Nhật hay còn gọi là cải xoong, là một loại rau ăn được có nguồn gốc từ Châu Âu đến Trung Á. Cây xà lách xoong Nhật thân mềm, có đốt, rễ theo chùm. Hoa của cây có màu trắng, lá hơi tròn, cây mọc thành cụm.
Cải xoong có mùi vị hơi hăng. Vì vậy, nếu người nào ăn lần đầu sẽ thấy loại rau này khó ăn. Nhưng nếu ăn nhiều sẽ thấy cái ngon trong vị hăng hăng nhặng nhặng đó.
Có nên ăn xà lách xoong Nhật?
Rau xà lách xoong Nhật hiện đang được bán rất nhiều ở chợ, siêu thị hay cửa hàng rau củ. Với giá cả phải chăng, chỉ từ 30.000 đồng đến 40.000 đồng/1kg nhưng loại rau này mang lại nhiều giá trị hơn thế.
So với những loại rau cần nhiều phân bón hay thuốc trừ sâu khác trên thị trường thì loại rau này khá an toàn khi sinh trưởng nhanh và dễ sống. Do đó người trồng sẽ không cần nhiều công chăm bón mà vẫn có thể thu hoạch tốt.
Không chỉ vậy, rau cải xoong là loại rau có nhiều chất dinh dưỡng, kích thích tiêu hóa, cung cấp chất khoáng cho cơ thể, chống thiếu máu, lọc máu, giảm đường huyết, trị ho.
Hơn thế nữa, cải xoong còn có tác dụng chống ung thư, bổ mắt và phòng bệnh tim mạch.
Nguồn: Theo bài viết 5 tác dụng chữa bệnh tuyệt vời từ cải xoong – Báo Sức khỏe và Đời sống
Biến tấu với 3 món ăn đơn giản dễ thực hiện từ rau xà lách xoong Nhật
Xà lách xoong Nhật mang lại nhiều giá trị sức khỏe là thế nhưng để chế biến loại rau này lại không hề khó để chế biến. Sau đây Giupviectot.vn xin giới thiệu đến bạn 3 món ăn được chế biến từ loại rau này.
Xà lách xoong Nhật trộn thịt bò
Nguyên liệu món xà lách xoong Nhật trộn thịt bò
-
200gr xà lách xoong Nhật
-
150gr thịt bò (nên chọn thịt thăn bò, phần này mềm và ngon)
-
1 quả cà chua
-
gừng, tỏi, hành tím
-
hạt nêm, bột canh, tiêu
Chế biến món xà lách xoong Nhật trộn thịt bò
Bước 1: Rau cải xoong nhặt lá vàng, lá bị dập, bỏ bớt phần già ở gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10-15 phút, tráng lại với nước sạch 2-3 lần
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp gừng, tỏi và gia vị vừa ăn
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn và cho thịt bò vào xào tái trên lửa lớn
Bước 4: Cho rau cải xoong Nhật trần qua nước sôi để đảm bảo an toàn
Bước 5: Bắc chảo sạch lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Tắt bếp và cho giấm, đường, tiêu hòa tan (lượng đường và giấm cho tùy theo khẩu vị mỗi người)
Bước 6: Cho xà lách xoong Nhật đã chần vào đĩa, xếp thịt bò đã xào bên trên và rưới giấm đường đã chuẩn bị ở Bước 5 vào, trộn đều và thưởng thức!!
Xà lách xoong Nhật nấu thịt lợn băm
Nguyên liệu món xà lách xoong Nhật nấu thịt lợn băm
-
200gr xà lách xoong Nhật
-
150gr thịt lợn (nên mua phần thịt nạc vai có giắt mỡ)
-
muối, hạt nêm,…
Chế biến món xà lách xoong Nhật nấu thịt lợn băm
Bước 1: Rau cải xoong nhặt lá vàng, lá bị dập, bỏ bớt phần già ở gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10-15 phút, tráng lại với nước sạch 2-3 lần
Bước 2: Rửa sạch thịt, có thể trần qua nước nóng để khử mùi. Băm thịt hoặc cho vào máy xay thịt
Bước 3: Ướp thịt băm với hạt nêm, muối
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và thịt băm vào xào đều. Khi thấy thịt săn lại thì đổ nước vào nấu canh.
Bước 5: Khi nước sôi, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn. Đợi bếp sôi, thả xà lách xoong Nhật vào, khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
Bước 6: Múc canh ra bát và thưởng thức!
Xà lách xoong Nhật trộn chay với dầu giấm
Nguyên liệu làm xà lách xoong Nhật trộn chay với dầu giấm
-
500gr xà lách xoong Nhật
-
1 quả cà chua
-
1 củ hành tây
-
tỏi, ớt
-
dầu ô liu
-
mắm, đường, giấm hoặc nước cốt chanh
Chế biến món xà lách xoong Nhật trộn chay với dầu giấm
Bước 1: Rau cải xoong nhặt lá vàng, lá bị dập, bỏ bớt phần già ở gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10-15 phút, tráng lại với nước sạch 2-3 lần và cắt khúc
Bước 2: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho hành tây và dầu ô liu vào đảo đều tầm 2-3 phút rồi tắt bếp
Bước 4: Cho 3 thìa mắm và 1 thìa đường, 1 thìa giấm hoặc nước cốt chanh vào trộn đều cùng tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn với ớt. Nếm hỗn hợp sao cho chua ngọt mặn vừa ăn (tùy theo khẩu vị mỗi người để nêm nếm cho phù hợp).
Bước 5: Cho rau cải xoong Nhật trần qua nước sôi để đảm bảo an toàn
Bước 6: Cho xà lách xoong Nhật ra đĩa, cho hành tây đã xào vào cùng với hỗn hợp ở Bước 4 vào trộn đều. Có thể bày thêm cà chua thái lát cho đẹp mắt. Thưởng thức món ăn!
Trên đây là 3 món ăn với các bước rất đơn giản với xà lách xoong Nhật giàu dinh dưỡng. Hi vọng các món ăn này sẽ xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của bạn.
Lưu ý khi chế biến xà lách xoong Nhật
-
Không ngâm rau trong nước muối quá mặn, rau có thể bị nát hoặc dập
-
Phần rễ của xà lách xoong Nhật cũng có nhiều chất dinh dưỡng nên không nên bỏ phần này đi, chỉ bỏ phần cuống già
-
Khi nấu, không nên để rau trong nồi quá lâu, rau sẽ bị nhũn và nồng. Chỉ nấu 2-3 phút từ lúc cho rau vào nồi.
Rau xà lách xoong Nhật ngày càng trở nên thân thuộc trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt Nam. Lúc đầu ăn sẽ cảm thấy hơi hăng và khó ăn, nhưng càng ăn bạn sẽ có thể bị “nghiện” bởi loại rau giàu dinh dưỡng này! Qua bài viết này, Giupviectot.vn hi vọng đã mang được thông tin bổ ích đến bạn!
🌎 Kết nối với GiupViecTot.vn
👉Website: https://giupviectot.vn/
👉Địa chỉ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.
👉Hotline: 0397 898 670
👉Email: laudonnhahn@gmail.com
👉Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/
👉Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn
👉Youtube:https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscriber