Phở Miền Bắc – Món ngon kinh kỳ Phở Miền Bắc gây ấn tượng với những ai lần đầu ăn phở nhờ vị ngọt đậm của nước dùng và hương hồi nồng nàn trong quán. Như tính cách người Tràng An thanh tao, tô phở từ đó cũng trở nên thanh cảnh, nhẹ nhàng, dễ ăn với thành phần chính thịt bò hay gà. Bánh phở mỏng, thanh; thịt vừa vặn; nước lèo trong leo lẻo. Dù có thêm nhiều loại phở cuốn, phở trộn, phở xào, phở áp chảo, người Miền Bắc vẫn giữ cái hồn của phở – hồn…
Ẩm thực Sài Gòn nổi tiếng với nhiều món ngon độc lạ, trong đó các món ăn vặt ngon rẻ ở Sài Gòn cũng rất đặc sắc với các món vừa nổi tiếng ngon vừa rẻ. Cùng team BMQ tìm hiểu các món ăn vặt đang làm mưa làm gió ở Sài Thành. Danh sách những món ăn vặt ngon rẻ ở Sài Gòn Gỏi cuốn là một trong món ăn đường phố rất phổ biến và được ưa thích tại Việt Nam. Thành phần gỏi cuốn gồm tôm, thịt heo luộc xắt mỏng, bún, rau sống cuộn chặt…
“Vịt Nướng Vân Đình – Sen Vàng 2” thực sự là cái tên đầy khác biệt lẫn thương hiệu và cách chế biến. Nơi này dành cho những ai ghiền món khoái khẩu của mình là “vịt”. Đường D1, Thuận Giao, Thuận An, Bình Dương, “Vịt Nướng Vân Đình – Sen Vàng 2” đã “làm mưa làm gió” trong suốt thời gian qua cho những ai đam mê… vịt. Bí quyết để tạo nên một “Vịt Nướng Vân Đình” khác biệt không chỉ ở khâu chọn những con vịt cỏ chắc thịt, dai, thơm, mà còn ở khâu nước chấm, cách…
Các món kho ngon từ thịt không thể thiếu thịt kho trứng. Đây là một món ăn phổ biến của nhiều gia đình Việt. Chỉ với công thức chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm bạn đã có ngay một đĩa thịt kho trứng đậm đà, béo ngậy cho cả nhà rồi. – Trứng gà: 5 quả – Hành khô: 1 củ – Đường, giấm, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm – Thịt rửa sạch, dùng dao thái miếng to và dày một chút. – Cho thịt vào nồi, rồi đổ ngập nước và thêm 1 muỗng giấm. – Bắc nồi thịt lên bếp…
Du lịch Đà Nẵng chưa bao giờ hết hót bởi sự chịu khó “chuyển mình”, chịu khó “lột xác” từng ngày của thành phố này. Bởi thế mà, bất cứ ai tới đây cũng đều thích thú, ngỡ ngàng cho dù đã có dịp ghé qua trước đó. Để dưỡng sức khám phá hết những thứ mới mẻ của Đà Nẵng thì chắc chắn bạn cần phải biết những quán ăn “ngon nghẻ” ở nơi đây rồi. Đó chính là lí do tôi ở đây để giúp bạn lên danh sách các món ăn ngon Đà Nẵng và quán ăn…
Ẩm thực trong ngày Tết hết sức quan trọng: phải làm sao ăn ngon, đơn giản, dễ làm mà còn trang trọng để có thể dùng cúng tổ tiên. Ngày Tết người miền Nam thường dùng các món để lâu được như khổ qua hầm, thịt kho tàu, đầu heo ngâm giấm… để ai cũng được thảnh thơi đi chơi, chúc tết không bận bịu chuyện bếp núc. Nhà văn Sơn Nam từng viết: “Dịp cúng giỗ tổ tiên, chẳng ai hiểu rõ ông bà thời xa xưa khi vào Nam thích ăn món gì, chế biến các vật tư…
Phô mai là loại thực phẩm vô cùng phổ biến và được ưa chuộng ở các nước phương Tây tuy nhiên với không ít người Việt nó cũng đã dần trở nên quen thuộc với nó trong các món ăn làm từ phô mai khiến bạn mê mẩn hay trong việc chế biến các món ăn cũng như làm bánh.Trong thành phần của phô mai có chứa nhiều protein và chất béo từ sữa, thường là các loại sữa bò, dê, cừu. Nó có nguồn gốc từ phương Tây, và khi đến Việt Nam, xuất hiện trong các món ăn…
Gỏi đu đủ cá trê, tôm khô và trứng muối là một trong những khai vị được yêu thích trong các nhà hàng Thái ở Sài Gòn. Cá trê chiên xù, giòn tan cùng với vị bùi bùi của trứng muối, thêm ít đu đủ bào sợi rồi trộn chung với nước mắm chua ngọt, ăn hoài không thấy ngán. Nghêu xào với rau quế và sa tế Thái cay cay. Nói là món xào nhưng lại giống món nướng hơn nhờ cách chế biến khéo léo của đầu bếp. Vị nghêu được giữ nguyên vẹn, thịt béo, đậm đà, thơm…
Vì được cung phụng từ đầu cho đến chân nên những con bò này sống quá “ung dung tự tại” hầu như chúng chẳng bị stress như con người bao giờ. Ít khi phải “động móng” làm gì cho cực nhọc, kết quả là bao nhiêu tinh chất thấm hết vào phần thịt khiến thịt chúng cực thơm ngon và mềm mại nhưng không bở. Điều đặc biệt, phần mỡ trong thịt có vị béo bùi đặc trưng và loại mỡ này hoàn toàn không có cholesterol, nên chỉ có tác dụng làm thịt mềm mại chứ không ảnh hưởng đến…
Công dụng các thành phần của món ăn: Gà ác: Gà ác còn được gọi là ô kê (gà đen) có độ tuổi từ 4 – 5 tuần. Đặc điểm nổi bật nhất là từ xương, thịt, ngũ tạng và da đều ..đen. Thịt gà ác thơm, ngon hơn thịt gà thường và rất giàu dinh dưỡng. Thịt của chúng phòng chống mệt mỏi, tăng cường khả năng chịu đựng của cơ thể. Theo nghiên cứu, thịt gà ác ít mỡ, rất giàu đạm và có 18 loại acid amin. Nhiều nhất là vitamin như A, B1, B2, N12, E, PP và các…