Xương đầu heo làm món gì ngon? Cách nấu xương đầu heo hầm bổ dưỡng, thơm ngon cho cả nhà
Thư Viện Hỏi Đáp cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Xương đầu heo nấu gì
Sọ heo làm món gì ngon
Cách làm sạch xương đầu heo
Có nên ăn xương đầu heo
Cách nấu lẩu xương đầu heo
Cách nấu canh xương đầu he
Má đầu heo làm món gì ngon
Xương đầu heo nấu canh gì ngon
Xương đầu heo là loại thực phẩm rất giàu canxi, có tác dụng giúp chắc khỏe xương và hạn chế các bệnh đau khớp vai và khớp tay. Để biết cách nấu xương đầu heo như thế nào, các bạn hãy theo dõi bài viết hôm nay của Thư Viện Hỏi Đáp nhé
Xương heo nấu món gì ngon?
Xương heo nấu món gì ngon? Xương heo được sử dụng chủ yếu trong việc nấu canh và dùng làm nước hầm.
Đang xem: Cách nấu xương đầu heo
Vì hàm lượng canxi cao, và khi hầm xương, vị ngọt từ xương và tủy heo sẽ tan chảy ra, hòa quyện cùng nước dùng làm cho món ăn thêm ngon và đậm vị hơn.
Nếu bạn hầm xương heo ngon trong các món canh, món nước như: bún, phở, lẩu sẽ làm cho nước dùng ngọt mà không cần sử dụng quá nhiều bột ngọt.
Vị ngọt tự nhiên bao giờ cũng tốt hơn các vị ngọt nhân tạo do sử dụng quá nhiều bột ngọt.
Bí quyết nấu nước dùng ngon từ xương heo
Để nấu nước dùng ngon từ xương heo, điều đầu tiên bạn cần phải lựa chọn được nguyên liệu nấu nước dùng chất lượng, phù hợp.
Trong đó, xương heo phải là loại xương tươi, sạch, không để lâu ngày dù là có bảo quản bằng tủ lạnh.
Trong trường hợp, bạn không có thời gian để thường xuyên đi siêu thị hoặc chợ mua xương, muốn bảo quản xương heo để tiện khi cần thì dùng,
hãy dùng các loại xương heo nhập khẩu đông lạnh. Nhờ những công nghệ tiên tiến từ việc cấp đông, thực phẩm đông lạnh vừa giúp bạn bảo quản lâu lại vẫn giữ được mùi vị như lúc đầu.
Bên cạnh đó bạn cần phải nắm rõ nên kết hợp các nguyên liệu nào với nhau để đạt được hương vị thơm ngon từ việc hầm xương heo mà bạn mong muốn cho món ăn.
Sựu kết hợp từ sá sùng, gừng tươi, hoa hồi…; các loại củ như: củ cải trắng, cà rốt với xương heo có thể tạo độ ngọt cho nước dùng.
Cách nấu canh xương đầu heo ngọt thơm
Nguyên liệu nấu xương đầu heo ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
Sọ đầu heo: 1/2 cái
Củ cải muối: 300 gr
Chanh: 1 trái
Nấm rơm: 300 gr
Nước: 2 lít
Hành lá: 1 ít
Ngò rí: 1 ít
Gia vị thông dụng
Cách nấu xương đầu heo ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Đầu heo: chặt thành từng khúc lớn, rửa sạch xương lần đầu rồi trụng qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, nhờn. Vớt xương đầu heo ra rổ và rửa lại lần nữa với nước chanh pha loãng để đảm bảo thành phẩm sau khi nấu được thơm ngon nhất.
Nấm rơm: cắt bỏ phần gốc, làm sạch với nước muối.
Củ cải muối: cắt lát mỏng, rửa lại với vài lần nước, bóp xả cho bớt mặn.
Hành lá và ngò rí: làm rồi cắt khúc nhỏ là được.
Bước 2: Tiến hành hầm xương đầu heo
Cho vào nồi 2 lít nước, đun sôi với lửa lớn rồi thêm xương đầu heo và nêm 3 muỗng cà phê bột ngọt để giúp món hầm mau mềm hơn. Khoảng 30 phút sau, bạn cho củ cải muối đã cắt lát vào chung và thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, ít tiêu.
Bạn tiếp tục hầm tầm 7 – 8 phút nữa rồi để nấm rơm vào, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp. Hầm khoảng 5 phút nữa thì bạn cho hành ngò vào là có thể tắt bếp và múc ra tô rồi đó!
Như vậy, chỏi với 2 bước đơn giản các bạn đã hoàn thành xong món xương đầu heo thơm ngon chuẩn vị nhất rồi đấy. Xương heo hầm thơm lừng, dậy mùi tiêu và hành ngò. Nước dùng hấp dẫn, đậm đà còn xương heo mềm và beo béo với hương vị đặc trưng. Chắc hẳn món ăn này sẽ khiến bạn và gia đình hài lòng, hãy vào bếp và trổ tài ngay món ăn vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng này nhé!
Cách nấu xương đầu heo hầm
Nguyên liệu làm Xương đầu heo hầm Cho 5 người
Sọ đầu heo 1/2 cái(hơn 1kg xương đầu heo) Củ cải muối 300 gr Chanh 1 trái Nấm rơm 300 gr Nước 2 lít Hành lá 1 ít Ngò rí 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ tiêu/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua xương đầu heo tươi ngon
Đầu heo (thủ heo) được bày bán khá phổ biến, tuy nhiên bạn cần lưu ý chọn mua loại xương có mùi đặc trưng của heo và không xuất hiện bất cứ mùi hôi bất thường nào khác để tránh chọn nhầm heo bị bệnh dịch hoặc loại xương đó đã để quá lâu.
Ngoài ra, bạn nên chọn loại xương đầu heo loại vừa không quá to cũng không quá nhỏ, vẫn còn nguyên óc, màu sắc còn tươi mới để đảm bảo món ăn được ngon nhất.
Mặt khác, bạn cũng nên quan sát phần da chưa lọc trên xương, nếu có các vết lạ thì bạn cũng không nên mua nha!
Cách chọn mua củ cải muối tươi ngon
Để chọn mua củ cải muối ưng ý, bạn nên chọn loại có màu nâu vừa, dẻo mềm và đều màu. Ngoài ra, bạn nên chú ý đến mùi thơm đặc trưng của củ cải muối, để tránh nhầm lẫn với cái loại pha lẫn hóa chất.
Bạn cũng nên chọn mua loại vừa, không quá to cũng không quá nhỏ. Bên cạnh đó, để đảm bảo chất lượng và phù hợp với khẩu vị, bạn có thể làm theo hướng dẫn chi tiết và đơn giản của Điện máy XANH.
Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon
Nếu mua nấm tươi, bạn hãy chọn loại còn búp, chưa nở và tươi. Tuy nhiên, để món ăn không có sự chênh lệch về mùi vị nhiều, bạn nên chọn những loại có kích cỡ đồng đều.
Ngoài ra, bạn cũng nên chọn loại nấm rơm có màu đen hoặc màu xám ăn sẽ ngon hơn loại màu trắng. Khi sờ và bóp nhẹ cảm thấy nấm hơi cứng.
Còn nếu bạn mua nấm rơm khô, bạn chỉ cần quan sát xem có dấu hiệu bất thường và có mùi ẩm mốc hay không.
Cách chế biến Xương đầu heo hầm
1Sơ chế nguyên liệu
Đầu heo sau khi mua về, bạn chặt thành từng khúc lớn. Sau đó, bạn rửa sạch xương lần đầu rồi trụng qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, nhờn.
Kế đến, bạn vớt xương đầu heo ra rổ và rửa lại lần nữa với nước chanh pha loãng để đảm bảo thành phẩm sau khi nấu được thơm ngon nhất.
Về phần nấm rơm, bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc rồi làm sạch qua nước muối. Còn củ cải muối, bạn cắt lát mỏng và rửa lại với vài lần nước, bóp xả cho bớt mặn.
Cuối cùng, bạn làm sạch hành lá và ngò rí rồi cắt khúc nhỏ là được.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
2Hầm xương đầu heo
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp và cho vào 2 lít nước, đun sôi với lửa lớn. Kế đến, bạn cho thêm xương đầu heo và nêm 3 muỗng cà phê bột ngọt để giúp món hầm mau mềm hơn nhé!
Khoảng 30 phút sau, bạn cho củ cải muối đã cắt lát vào chung và thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, ít tiêu.
Bạn tiếp tục hầm tầm 7 – 8 phút nữa rồi để nấm rơm vào, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp. Hầm khoảng 5 phút nữa thì bạn cho hành ngò vào là có thể tắt bếp và múc ra tô rồi đó!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
3Thành phẩm
Xương heo hầm thơm lừng, dậy mùi tiêu và hành ngò. Nước dùng hấp dẫn, đậm đà còn xương heo mềm và beo béo với hương vị đặc trưng.
Chắc hẳn món ăn này sẽ khiến bạn và gia đình hài lòng, hãy vào bếp và trổ tài ngay món ăn vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng này nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách nấu xương heo hầm bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị khi nấu xương heo hầm bí đỏ:
Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: xương heo, bí đỏ, muối, giấm, táo, hành,… Trong đó cụ thể như sau:
Bí đỏ 400g, gọt vỏ, thái miếng vuôngSườn thăn 400g2 thìa tỏi băm2 thìa xì dầu½ thìa đường1 thìa bột ngôMuối tiêu, dầu ăn
Cách nấu xương heo hầm bí đỏ ngon:
Bước 1: Xương heo rửa sạch, trùng với nước sôi để khử mùi tanh. Sau đó ướp với chút muối và tỏi băm sau đó xào sơ qua với giấm táo.
Tiếp đến cho nước vào hầm xương khoảng 40 phút. Khi hầm xương nên chú ý vớt bọt nổi để nước xương được trong. Lưu ý là phải vớt bọt liên tục
Bước 2: Bí đỏ gọt sạch, bỏ ruột rồi thái miếng vừa ăn. Khi xương đã chín kĩ, cho bí vào hầm cùng thêm khoảng 10 phút rồi nêm gia vị vừa ăn.
Chú ý: Bạn có thể hầm xương với bí đỏ lâu hơn một chút để lấy nước cô đặc nếu cần.
Nước cô đặc xương heo hầm này bạn có thể bảo quản trong tủ đá, sử dụng trong khoảng 1 tuần.
Canh xương heo hầm bí đỏ rất ngọt và bổ dưỡng đối với trẻ nhỏ. Đồng thời canh này cũng có thể sử dụng làm món cháo dinh dưỡng cho trẻ.
Cực kỳ dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng, cũng như hàm lượng canxi cao có từ xương.
Hy vọng với công thức nấu xương đầu heo hầm chi tiết này sẽ giúp bạn có thêm món ăn ngon, đầy dinh dưỡng để đổi vị cho gia đình. Thư Viện Hỏi Đáp chúc bạn thành công!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Thư Viện Hỏi Đáp cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Xương đầu heo nấu gì
Sọ heo làm món gì ngon
Cách làm sạch xương đầu heo
Có nên ăn xương đầu heo
Cách nấu lẩu xương đầu heo
Cách nấu canh xương đầu he
Má đầu heo làm món gì ngon
Xương đầu heo nấu canh gì ngon
#Xương #đầu #heo #làm #món #gì #ngon #Cách #nấu #xương #đầu #heo #hầm #bổ #dưỡng #thơm #ngon #cho #cả #nhà