Ăn gì để giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc gan?

Ăn gì để giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc gan?

Hiện nay ăn gì để giúp thanh nhiệt cơ thể đang được mọi người cực kỳ quan tâm. Bởi lẽ đây là cách để bảo vệ gan mạnh khỏe và thải độc một cách an toàn nhất.

Để có một sức khỏe tốt, đầu tiên cần phải thanh nhiệt cơ thể để đảm bảo các độc tố trong gan không có chỗ trú ẩn. Vậy ăn gì để giúp cơ thể được thanh nhiệt mà vẫn đảm bảo an toàn và tiện lợi? Hãy cùng Mediphar USA tham khảo thông qua bài viết bên dưới nhé.

Vì sao cơ thể cần được thanh nhiệt?

Hiện nay số lượng người bị nóng gan, gan nhiễm độc đang có xu hướng ngày càng gia tăng. Điều đáng lo ngại là đối tượng bị bệnh cũng trở nên rộng hơn, không chỉ là người già, người trưởng thành mà kể cả trẻ nhỏ cũng bị ảnh hưởng rất nhiều.

Nhưng cho đến thời điểm hiện tại, đa phần mọi người vẫn chưa ý thức được tầm quan trọng của việc giải độc mát gan, thanh nhiệt cơ thể. Chỉ đến khi xảy ra biến chứng nặng mới tìm cách để ứng phó.

Nếu như cơ thể không được thanh nhiệt thì chức năng gan sẽ bị suy giảm. Từ đó các chất độc bên trong cơ thể không được bài tiết, lâu ngày tích tụ sẽ gây ra nhiều bệnh tật. Vì vậy, thanh nhiệt cơ thể là điều cần thiết để bảo vệ gan và chống lại bệnh tật.

Top 18 loại thực phẩm hỗ trợ thanh nhiệt cơ thể

1. Củ sen giúp thanh nhiệt cơ thể

Theo Đông y Việt Nam, củ sen là một trong những loại thực phẩm giúp lợi tiểu, giảm các triệu chứng mất ngủ. Bên cạnh đó, dùng loại thực phẩm này thường xuyên còn  hỗ trợ quá trình đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể nhanh hơn, thúc đẩy quá trình giải độc cho gan hiệu quả. 

2. Thanh nhiệt cơ thể cùng với bưởi

Bưởi là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa  một hàm lượng lớn hai chất chống oxy hóa là “Naringenin và Naringin”. Hai loại chất này có tác dụng giúp bảo vệ gan, giảm viêm và giảm mỡ trong gan vô cùng hiệu quả. 

Mối ngày chỉ cần uống một ly nước ép bưởi sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể, giảm mỡ nội tạng, khỏe dáng và làm đẹp da.

3. Rau má – loại rau thanh nhiệt cơ thể

Rau má là loại rau quen thuộc với tất cả chúng ta. Nó có tính mát, vị thơm, hơi ngọt nhưng không độc. Đồng thời, có chứa các hoạt chất như: beta carotene, sterol, canxi, sắt, magie, mangan, phốt pho, kali, kẽm, và các loại vitamins B1, B2, B3, C, K ……

Nhưng hoạt chất trên của rau má có chức năng giúp bổ máu, lợi tiểu, làm lành vết thương, giảm thâm mụn…đặc biệt loại bỏ các triệu chứng do nóng 

 Vì vậy, để cơ thể luôn trong tình trạng thanh nhiệt và mát, điều bạn cần làm là hãy bổ sung rau má vào các bữa ăn hàng ngày của gia đình.

4. Bí đao cũng hỗ trợ thanh nhiệt cơ thể

Bí đao là một loại quả có vị ngọt, mang tính mát, giải nhiệt. Bên cạnh đó, bí đao còn có tác dụng lợi tiểu, giúp giảm mỡ thừa và thải độc rất tốt. 

Do đó, đối với những đối tượng hay mắc chứng tiểu khó, béo phì, nóng gan nên dùng bí đao để ăn hay nấu nước uống. Duy trì việc uống nước bí đao hàng ngày sẽ giúp thanh lọc cơ thể, đồng thời giảm bớt các tình trạng nêu trên.

5. Khổ qua giúp lợi tiểu – thanh nhiệt cơ thể

Khổ qua hay còn được gọi là mướp đắng, sở hữu một mùi vị đặc trưng có tác dụng lợi tiểu, bổ khí giúp giải nhiệt cơ thể. Ngoài ra, đã có rất nhiều nghiên cứu cho thấy loại quả này mang khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các khối u, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Vì vậy, bạn cần bổ sung khổ qua vào các bữa ăn của gia đình. Biến tấu khổ qua thành các món ăn như: Nước ép khổ qua, xào với thịt bò hoặc nấu canh xương, nhồi thịt,…. 

Những món ăn từ loại quả này có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Ngoài ra, loại quả này còn được dùng để làm nước ép – thức uống giàu vitamin tốt cho cơ thể.

Không dừng lại ở đó, trong các trường hợp, da bị nổi mẩn hoặc dị ứng,  rôm sảy đặc biệt đối với trẻ nhỏ thì bạn có thể đun nước khổ qua để tắm. Các chất kháng viêm, diệt khuẩn có trong loại quả này còn giúp giảm bớt mụn nhọt, trả lại làn da trắng mịn như ban đầu.

6. Cần tây – loại rau thanh nhiệt cơ thể

Cần tây là một trong những loại rau có tính mát, vị ngọt, thơm và không độc. Đồng thời còn rất tốt cho tiêu hóa, lợi tiểu và an thần, làm giảm đau đầu hiệu quả. Đây được xem là thực phẩm không thể thiếu trong các món với mục đích ngon miệng và thanh nhiệt.

Cần tây có thể ăn sống hoặc ăn chín. Ngoài ra, Có thể dùng cần tây để làm nước ép. Thức uống từ loại rau này không chỉ giúp bạn cải thiện làn da mà còn có tác dụng kích thích thận bài trừ các chất thải, giảm hiện tượng phù nề. 

Các món ăn từ cần tây được xem là một sự lựa chọn tuyệt vời để thanh nhiệt cơ thể, thanh lọc gan một cách đơn giản nhất.

7. Cà chua – loại quả giúp thanh nhiệt cơ thể

Chất Lycopene có trong quả cà chua là chất có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Không chỉ có vậy mà loại quả quen thuộc này còn giúp thanh nhiệt, giải độc, thông tiểu, tốt cho tiêu hóa. 

Vì thế, việc thêm cà chua vào danh sách các món ăn hàng ngày là giải pháp hiệu quả để có một sức khỏe tuyệt vời và tránh các nguy cơ nhiễm độc của gan. 

8. Cà rốt giàu vitamin A làm cơ thể thanh nhiệt nhanh chóng

Có lẽ đây là loại củ quen thuộc trong các bữa ăn của mọi gia đình. Bởi cà rốt có chứa hàm lượng vitamin A rất dồi dào được mọi người thường xuyên sử dụng để chế biến thành các món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể . 

Ngoài công dụng giúp cải thiện thị lực, mà cà rốt còn giúp  kích thích và cải thiện chức năng gan tổng thể, đây là loại thực phẩm chứa nhiều các chất flavonoid và beta-carotene rất tốt cho gan.

Vì vậy, nước ép cà rốt giúp mát gan trị mụn, làm đẹp da được nhiều chị em chọn lựa mỗi ngày. Với cà rốt, bạn có thể ép lấy nước uống giúp đẹp da, hoặc chế biến các món canh hầm, xào cùng rau củ, trộn với salad đều được

9. Bơ – loại quả ngon, thanh nhiệt cơ thể

Bơ là loại trái cây có chứa nhiều chất xơ, chất béo lành mạnh. Không dừng lại ở đó còn có các vitamin B, vitamin C, vitamin E,… giúp cơ thể sản xuất nhiều glutathione ( chất oxi hóa ) 

Đồng thời giúp phá hủy các gốc tự do, giải độc gan, loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể.

Bạn có thể dùng bơ để chế biến thành nhiều món như sinh tố bơ, kem bơ sữa dừa,… mát lạnh… vừa ngon lại vừa có lợi , tốt cho sức khỏe

10. Thanh nhiệt cơ thể không thể thiếu đậu xanh

Khi nhắc đến những món ăn thanh nhiệt, mát cho cơ thể thì không thể bỏ qua đậu xanh. Đây là một loại đậu có tác dụng giải độc gan hiệu quả, làm mát gan, lợi tiểu, khử ẩm, bổ sung năng lượng, giảm căng thẳng đầu óc, giảm áp lực cho tim….

Bên trong đậu xanh chứa nhiều đạm và chất dinh dưỡng, có thể dùng để chế biến một số món ăn thanh mát như cháo gà đậu xanh, nấu chè, nấu xôi, làm bánh,…

11. Táo cung cấp năng lượng, góp phần thanh nhiệt cơ thể

Quả Táo có chứa nhiều vitamin và dưỡng chất không thua kém gì các loại quả họ cam. Bên cạnh đó nó còn cung cấp năng lượng cho cơ thể nhờ chứa hàm lượng pectin cao. Đây là hoạt chất mang công dụng giúp làm sạch độc tố có trong đường tiêu hóa, đào thải chất độc khỏi cơ thể.

Chính vì vậy, đây là một loại quả giữ vai trò hỗ trợ chức năng gan vô cùng an toàn.

Ngoài ra, chỉ cần một ly nước ép táo mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm cân, đẹp da và chống lão hóa hiệu quả.

12. Bông cải xanh bổ sung Enzym tự nhiên giúp gan thải độc

Mỗi một bông cải xanh có chứa bao gồm nhiều các chất như vitamin K, C, B6, chất xơ và acid folic giúp làm tăng hàm lượng glucosinolate ( đây là hoạt chất bổ sung enzyme tự nhiên cho gan).  Bên cạnh đó còn hỗ trợ quá trình thải độc và cung cấp men giải độc gan. 

Không dừng lại ở đó, các chất khác như phytochemical còn có tác dụng chống oxy hóa, làm phá vỡ các gốc tự do, giúp chống lại tế bào ung thư đã và đang phát triển trong cơ thể . Ngoài ra dùng những món có bông cải xanh còn rất  tốt cho tim mạch.

13. Củ gừng gia vị ngon – hỗ trợ thanh nhiệt cơ thể

Chúng ta thường biết đến Gừng với tính the, cay… Nhưng ít ai biết gừng cũng đóng vai trò giúp tăng cường sự trao đổi chất và hỗ trợ chức năng gan và giải độc cho gan.

Ngoài ra nó còn  giúp sản xuất axit trong dạ dày, tiêu diệt những vi khuẩn gây hại và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Đồng thời giúp hệ tiêu hóa của bạn trở nên khỏe mạnh hơn giữ cho ruột hoạt động bình thường, giải phóng các chất độc khỏi cơ thể. 

Với gừng, bạn có thể dùng để chế biến thành rất nhiều món ngon như: làm mứt, kho cá, khử tanh trong một số món ăn,…Ngoài ra, cho vài lát gừng vào nước ấm giúp trị cảm cúm, buồn nôn,… rất tốt cho sức khỏe

14. Củ cải đường giúp gan hoạt động hiệu quả – thanh nhiệt cơ thể

Củ cải đường cũng là loại thực phẩm có chứa hàm lượng flavonoid và beta-carotene khá cao . Điều này giúp chúng có khả năng hỗ trợ chức năng gan hoạt động được hiệu quả. 

Bên cạnh đó, củ cải đường còn chứa một lượng vitamin C, chất xơ và mangan tốt cho sức khỏe gan, thận, tuyến tụy và giúp cơ thể chống oxy hóa tốt hơn. 

Củ cải đường cũng là một nguồn cung cấp betaine tuyệt vời giúp bảo vệ các tế bào, protein và enzyme khỏi tác hại từ việc căng thẳng. Loại thực phẩm này còn được dùng để chế biến các món ăn như canh hầm, gỏi, súp củ cải,… đều rất ngon miệng và dễ chế biến.

15. Nghệ giúp cơ thể thanh nhiệt nhanh chóng

Nghệ được xem là vị thuốc giúp tăng cường chức năng gan, vô cùng có lợi cho máu vì góp phần hỗ trợ enzyme trong gan hoạt động được tốt hơn. Từ đó giúp mát gan, giải độc, thanh lọc cơ thể loại bỏ các độc tố có thể gây ung thư. 

Ngoài ra nghệ thường được dùng làm gia vị trong các món ăn, giúp khử mùi và là tăng hương vị của chúng. Chỉ cần thêm một vài muỗng bột  nghệ vào món ăn hằng ngày cũng có thể góp phần tăng hương vị và hỗ trợ bảo vệ sức khỏe một cách tích cực.

16. Các loại ngũ cốc giải pháp không thể ngờ giúp thanh nhiệt cơ thể

Trong danh sách các loại thực phẩm giúp thanh nhiệt cơ thể không thể bỏ qua những loại ngũ cốc. Đây cũng là loại thực phẩm chứa nhiều công dụng hỗ trợ gan và chức năng gan hiệu quả không kém. 

Nhờ vào các chất dinh dưỡng và hàm lượng cao vitamin B trong ngũ cốc, cùng tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất béo của gan và hỗ trợ chức năng ga. Từ đó cơ thể có thể tránh khỏi những nguy cơ nóng người, nhiệt cơ thể…

Bạn có thể dùng ngũ cốc pha với sữa để thay thế cho bữa ăn sáng mà vẫn đảm bảo đầy đủ năng lượng cho cả ngày hoặc chế biến các món chè thanh mát.

17. Rong biển – hỗ trợ hoạt động thải độc của gan – thanh nhiệt cơ thể

Rong biển được biết đến nhiều công dụng trong việc phòng và chữa bệnh bướu cổ, các chứng cao huyết áp, xơ vữa động mạch. Đối với hệ tiêu hóa, rong biển đặc biệt còn giúp những hoạt động của ruột diễn ra suôn sẻ và dễ dàng hơn.

Đặc biệt, tính kiềm của nó giữ vai trò thúc đẩy trao đổi triglyceride trong máu, hỗ trợ nhuận trường, đẩy nhanh tốc độ vận động của ruột từ đó góp phần mau chóng tống khứ độc tố ra khỏi cơ thể. 

Điều đó đồng nghĩa với việc thanh nhiệt cơ thể cũng được diễn ra trơn tru và tích cực hơn

18. Thanh nhiệt cơ thể cùng với nha đam

Ngoài các công dụng làm đẹp thì nha đam còn mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể, nhờ vào các  hoạt chất, các axit amin, vitamin, đường và khoáng chất… mà nha đam có khả năng kích thích nhu động ruột non, thải độc tố và thanh lọc đường ruột. 

Khi hệ tiêu hóa của bạn sẽ hoạt động được tốt hơn, kèm theo là một cơ thể được thanh lọc, mát mẻ. Thì từ đó sức khỏe của bạn cũng sẽ được nâng cao và cải thiện đáng kể. 

Gợi ý 5 cách làm các món ăn giúp thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe

Ăn gì thanh nhiệt: Cháo đậu xanh, thịt gà

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 100g

• Gạo tẻ: 100g

• Đậu xanh không vỏ: 150g

• Thịt gà: 400g

• Hành lá, rau mùi, hành khô, tía tô

• Gia vị

Cách làm:

• Đậu xanh và gạo đãi sạch, ngâm nước ấm trong khoảng 4giờ.

• Thịt gà rửa sạch, luộc chín, sau đó xé nhỏ.

• Cho gạo, đậu xanh, nước luộc gà vào nấu nhuyễn.

• Cho thịt gà đã chuẩn bị vào nồi cháo, nêm gia vị cho vừa miệng đun thêm 15 phút.

• Tắt bếp, cho hành, rau mùi, hạt tiêu vào cháo rồi thưởng thức.

Giải đáp câu hỏi ăn gì thanh nhiệt: Chè sâm bổ lượng

Nguyên liệu :

• Nấm tuyết: 100g

• Củ sen: 150g

• Hạt sen khô (đã lấy tim sen): 100g (bạn có thể thay thế bằng 200g hạt sen tươi cũng được nhé)

• Nhãn nhục khô: 100g

• Phổ tai loại thái sợi: 150g

• Củ sen: 200g

• Táo đỏ: 150g

• Bo bo: 100g

• Đường: 200g

• Dầu chuối: 1 ống

Cách làm:

• Táo đỏ mua về: Rửa sạch bụi, dùng tăm đâm vào hai đầu táo rồi ngâm trong nước sôi trong 30 phút sau đó vớt ra, để cho ráo.

• Nấm tuyết: ngâm nước cho nở ra, sau đó cắt bỏ chân, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

• Bo bo: Bắt lên bếp, tiến hành luộc sôi để bo bo chín mềm, rồi đổ ra rổ xả nhiều lần qua nước lạnh để hạt bo bo không bị dính lại vào nhau.

• Phổ tai: Ngâm trong nước lạnh để nở ra hoàn toàn, rửa thật sạch qua nhiều lần với nước lạnh, rồi cũng để cho ráo nước.

• Hạt sen: Cho vào nồi cùng với 400ml nước, tiến hành đun cho sen vừa chín tới, thêm vào nồi 50g đường để hạt sen ngấm đường sẽ ngon ngọt hơn.

• Củ sen: Cắt lát mỏng cũng hầm cùng  với 300ml nước trong một cái nồi riêng khác, khi củ sen đã chín rồi thì cho thêm vào 50g đường để củ sen có vị ngọt ngon khi ăn.

  Canh mía lau nấu với cà rốt

Ăn gì thanh nhiệt: Canh mía lau nấu với cà rốt 

Nguyên liệu :

• Mía lau: 100g 

• Thịt nạc thăn: 200g  

• Cà rốt + Củ năng: 1 củ

• Nửa củ gừng tươi 

• Hành lá: 10g 

• 1 thìa cà phê rượu trắng.

• Một số loại gia vị thường ngày: Bột nêm, đường, muối, bột ngọt.

Cách làm:

• Sau khi sơ chế các nguyên liệu đã được chuẩn bị, Bắt bếp và nấu khoảng nửa lít nước, thêm mía lau, cà rốt, thịt nạc, củ năng, gừng và hành vào. 

• Tiếp đến cho thêm 1 thìa cà phê muối rồi đậy nắp lại. Hầm lửa nhỏ trong một giờ đồng hồ, sau đó cho hành, rượu và nêm một ít gia vị ( 1/2 thìa bột nêm + 1 thìa đường), nấu thêm 30 phút, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Ăn gì thanh nhiệt: Canh bí đỏ nấu với đậu xanh

Nguyên liệu :

• Đậu xanh: 50 g

• Bí đỏ: 0,5 kg

• Muối ăn lượng vừa đủ.

• Gia vị

Cách làm:

• Đậu xanh vo sạch để ráo nước, thêm một ít muối trộn đều, và ngâm trong khoảng 3 phút, vớt ra và dùng nước dội sạch lại.

• Bí đỏ gọt vỏ, dùng nước rửa sạch, cắt lát vuông miếng vừa ăn.

• Đổ thêm 0,5 lít nước vào nồi, sau khi nấu sôi cho đậu xanh vào, 2 phút sau thêm vào một ít nước nguội, chờ cho sôi lại, thêm bí vào, đậy nắp nấu thêm khoảng 30 phút bằng lửa nhỏ, nêm ít muối sau đó tắt bếp và thưởng thức

Chè đậu xanh nấu với nha đam

Nguyên liệu :

• Đậu xanh nguyên hạt : 200g

• Nha đam tươi: 1 cây

• Phổ tai: 20g

• Đường: 200g

• Muối: 1/8 muỗng cà phê

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn mang đậu xanh đi rửa sơ với nước, lọc để bỏ bớt sạn hoặc hạt hư, bị sâu mọt. Sau đó ngâm đậu xanh vào nước ấm trong vòng 1 tiếng đồng hồ để hạt được nở.

• Nha đam mua về, gọt sạch vỏ. Muốn nha đam không bị đắng hãy rửa kĩ cho bớt nhớt.

• Với phổ tai, bạn cần ngâm vào nước ấm cho nở rồi xả lại bằng nước lạnh nhiều lần để làm dịu mùi phổ tai đồng thời lược bỏ những chất dơ bụi bẩn. Sau đó để ráo nước.

• Đun đậu xanh trên bếp, để lửa vừa phải đến khi hạt bắt đầu nở rồi cho tiếp 200g đường cát trắng vào.

• Đến khi đường tan hết, bạn tiếp tục cho nha đam và phổ tai vào, thêm 1 chút muối để chè được ngọt thanh. Lần này để lửa lớn hơn đến khi nha đam vừa sôi, tắt bếp để giữ được độ giòn của nha đam bạn nhé.

Kết Luận

Trên đây là những gợi ý các món ăn cùng với những công thức nấu giúp cơ thể được thanh nhiệt, giải độc, mát gan cực kỳ dễ làm. Cùng Mediphar USA vào bếp để có những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng bạn nhé.

Tìm hiểu thêm về: Thức ăn giải nhiệt

Tôi là Thảo Ly, hiện là biên tập viên tư vấn sức khoẻ và sắc đẹp tại Mediphar USA. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bảo vệ sức khoẻ và chăm sóc sắc đẹp. Tôi mong rằng sẽ chia sẻ được thật nhiều kiến thức và sản phẩm bổ ích, an toàn đến mọi người.