Bạn sẽ không phải lo lắng nên ăn gì khi du lịch Nha Trang, bài viết dưới đây đã tổng hợp đầy đủ món ngon giúp bạn, chắc hẳn đây sẽ là những đặc sản Nha Trang mà du khách nên thưởng thức một lần khi ghé thăm và đừng quên đặt khách sạn tại đây để có những trải nghiệm rõ ràng nhất nhé!
Nha Trang – một thành phố du lịch nổi tiếng của Việt Nam không chỉ làm nao lòng người với những bãi biển xinh đẹp mà còn cuốn hút bao du khách bởi sự hấp dẫn của ẩm thực.
Hải sản
Nếu đã chọn đi du lịch Nha Trang thì bạn không thể bỏ qua bữa tiệc hải sản. Để thưởng thức hải sản tươi sống giá rẻ, các bạn hãy ghé đến quán Gió Biển – số 10 Phạm Văn Đồng (Trần Phú nối dài), qua cầu Trần Phú khoảng 100m nhìn bên tay trái- đây là quán vỉa hè. Sẽ rất thú vị khi vừa thưởng thức hải sản vừa ngắm biển. Là một trong những đầu mối thu mua hải sản có tiếng ở Nha Trang nên đồ ăn tại đây khá rẻ. Thực đơn đa dạng và phong phú, giá bình dân từ 15- 45 nghìn/ đĩa; lẩu từ 55 – 90 nghìn tùy loại. Bạn có thể tự tay lựa chọn và đầu bếp sẽ nấu chúng.
Ẩm thực Nha Trang / Ảnh: Sưu tầm
Nếu muốn làm vài ly rượu cùng bạn bè thì có thể lui lại thêm vài chục mét nữa…, các bạn hãy đi dọc theo đường bờ kè dưới chân cầu Trần Phú, có rất nhiều quán nhậu hải sản như Hoàng Long; quán Bền; Nha Trang quán…giá cả rất phải chăng.
Nếu có điều kiện bạn có thể thuê cano hoặc thuyền ngư dân tại cảng Bảo Đại để ra tận “lò nuôi hải sản” ở làng chài thưởng thức các món ăn tươi sống, chất lượng. Cảm giác vừa ăn hải sản vừa lênh đênh trên biển là “toẹt zời ông mặt trời”.
Nếu bạn có con nhỏ, bạn có thể đến nhà hàng Vườn Xoài- đường Nguyễn Thị Minh Khai. Nơi đây có một số trò chơi con nít như nhà banh, đu quay, bập bênh… nên bạn có thể an tâm mà ăn uống và tận hưởng hương vị hải sản thơm lừng mà không lo bé bị chán và đòi về. Lựa chọn ngay những khách sạn trong thành phố Nha Trang để thuận tiện cho việc đi chơi, ăn uống.
Nem nướng Ninh Hòa
Câu trả lời thứ 2 cho “ăn gì khi du lịch Nha Trang?” đó là “nem nướng Ninh Hòa”. Thực ra thì cũng không phải nem chua nướng lên như các bạn tưởng đâu, đó là thịt nướng cuốn với bánh tráng và rau sống. Quán bán món này thì nhiều nhưng các bạn nên đến các địa chỉ sau thì ngon và phục vụ tốt hơn. Các quán này cũng được đưa vào danh sách các quán ăn ngon ở Nha Trang mà bạn muốn biết mỗi lần đến đây.
Là một món ăn ngon không thể không thử khi du lịch Nha Trang, nem Ninh Hòa đã góp phần làm phong phú thêm cho nền ẩm thực Nha Trang. Nếu ai đã đặt chân đến Nha Trang mà không thưởng thức món ngon Nha Trang này thì quả là đáng tiếc.
Món ngon Nha Trang này cực ngon và đã quá nổi tiếng. Nem Ninh Hoà có 2 loại: Nem chua và nem nướng. Nguyên liệu được dùng để chế biến nó là thịt nạc đùi của một loại heo mà chỉ vùng đất này mới có. Và quy trình làm nem hoàn toàn là thủ công, cho nên nem rất dẻo, mềm, chắc và đậm đà. Mỗi thứ nem có vị ngon riêng, tuy nhiên, được ngồi bên bếp than hồng, chưa ăn đã ngửi thấy mùi thơm của thịt nướng, vị lạnh lạnh, man mát của đủ thứ rau sống, rau thơm khiến món nem nướng hấp dẫn thực khách hơn. Và đừng quên, khi thưởng thức nem, bạn nhất định phải ăn cùng nước chấm đặc biệt dành riêng cho loại nem Ninh Hòa này. Còn nem chua được ưa thích để mua làm quà mỗi khi rời xa thành phố.
Hiện nay, tại Nha Trang có rất nhiều quán nem Ninh Hoà (hay nem nướng Nha Trang) nhưng đúng “chất” phải là nem nướng Vũ Thành An ở 15 Lê Lợi (đối diện có Nem nướng Đặng Văn Quyền đông hơn nhưng không ngon bằng), Nguyễn Thị Minh Khai, Hoàng Văn Thụ. Các cửa tiệm nem nướng phục vụ từ chiều đến tối với rất đông thực khách cả người dân bản địa và khách du lịch.
Bò nướng Lạc Cảnh
Du khách thường băn khoăn: “ăn gì ở Nha Trang?”, có quá nhiều thứ để thưởng thức, thế nhưng bò nướng Lạc Cảnh lại là món ăn đặc sản mà mỗi khi đến đây bạn không thể quên. Bí quyết chế biến món này nằm ở khâu tẩm ướp gia vị xuất sắc, thịt bò được thái mỏng, vuông vức và ướp bằng mật ong cùng trên 10 loại gia vị phụ khác. Khách tự nướng trên than hồng, miếng thịt mềm, thơm phức. Chỉ nhìn vỉ nướng trên bếp hồng thôi mà bạn đã không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của miếng thịt đỏ hỏn, ngon đến khó tả. Không khí bao trùm toàn mùi vị cay cay của thịt ướp.
Bạn có thể đến quán Hàn Hớn Minh tại 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm để thưởng thức chút hương vị tuyệt vời này mà giá cả vừa phải và phục vụ nhiệt tình.
Gỏi cá Mai
Gỏi cá mai một loại món ăn ngon nổi tiếng và có thể tìm thấy ở bất cứ quán ăn dù là bình dân hay các nhà hàng sang trọng ở Nha trang. Cá mai là một loại cá nhỏ có thân mình dài và dẹt không giống loại cá cơm nhưng không có máu nên không hề có mùi hôi tanh, thịt cá mai giòn và không bị bở.
Sau khi đánh bắt về cá mai được chọn lựa một cách kĩ lưỡng, chọn những con to béo nhất, còn tươi ngon để làm gỏi. Cá được lọc thịt dóc và loại bỏ hết phần xương. Thịt cá được rửa sạch, rửa qua nước muối cho thịt cá trắng và có độ giòn. Người ta thường dùng khế chua hoặc chùm ruột để tái chín thịt cá mai. Ngâm cá trong nước khế khoảng 15 phút thì để thịt cá khô ráo cho ra đĩa. Rắc đều lên một lớp lạc giang xay nhuyễn, thính, tiêu tỏi ớt.
Gỏi cá ăn kèm với các loại rau thơm như: lá sung, lá đắng, lá đinh lăng, rau thơm… để tăng thêm độ thơm ngon của gỏi cá mai.
Bún chả cá
Bởi lẽ, đây là một trong những món ngon Nha Trang nên ăn khi du lịch. Và nếu bạn nghĩ rằng, bún cá ở đâu mà chẳng giống nhau thì bạn đã sai rồi. Bún chả cá ở Nha Trang rất đặc biệt, với sợi bún thanh mảnh, hơi dai, chả cá được làm từ cá thu, cá mối, cá cờ tươi rói, giòn dai và nước dùng trong vắt được ninh từ xương, đầu cá tươi và xương heo.
Thưởng thức món bún chả cá để thấy một hương vị mới lạ của nước lèo. Nước lèo của bún chả cá được nấu bằng cá cờ và xương cá thu. Chất cá này làm cho vị nước lèo thanh ngọt, mát và cá cờ lại là một trong những loại cá lành tính, thích hợp với cơ địa của nhiều người.
Cũng vì nước lèo nấu từ cá nên bạn sẽ không sợ lớp màn mỡ béo như khi dùng nước lèo hầm từ xương heo, đặc biệt là đối với những bạn nữ ăn kiêng. Một tô bún chả cá Nha Trang đặc biệt còn có thêm sứa và cá dầm, tức phần thịt cá cở hấp được xé ra từng miếng, ăn vừa thơm, ngọt thịt, lại dai dai.
Chỉ một bát bún chả cá thôi cũng đã khiến bạn cảm nhận được hương vị biển cả ở Nha Trang rồi. Hãy nhớ ăn bún chả cá cùng ớt tươi, rau thơm để nếm trọn hương vị của món ăn nhé. Có rất nhiều quán bán món này ở Nha Trang, bạn có thể ăn thử tại Bún cá Năm Beo B2 Chung cư Phan Bội Châu (ngay chợ đầm).
Bún sứa Nha Trang
Thêm một món ngon Nha Trang bạn nên bổ sung vào danh sách ẩm thực Nha Trang cần lưu ý, đó chính là bún sứa. Có thể nói rằng, bún sứa đúng là đặc sản chính hiệu Nha Trang. Một bát bún sứa với nước dùng trong vắt, ngọt lịm được ninh từ cá liệt với những miếng sứa trắng đục, dày và giòn ăn cùng hành tươi, chả cá luộc, ớt và rau thơm sẽ khiến bạn không bao giờ quên vị ngọt thanh, không tanh, mát lạnh và đậm đà, mà bát bún sứa Nha Trang mang lại.
Địa chỉ cho bạn ăn bún sứa Nha Trang ngon đó là Bún Cá bà Năm Beo Chung Cư B2 Phan Bội Châu, Nha Trang và Quán 23 Yết Kiêu. Một bát bún sứa ở đây dao động từ 20 – 30 nghìn và ngoài bún sứa các bạn có thể thưởng thức bún cá dầm hoặc bún bò cũng đều ngon cả.
Cua Huỳnh Đế
Cua Huỳnh Đế là một món ngon hải sản đặc biệt thơm ngon nổi tiếng ở khắp các vùng biển miền trung. Cua Huỳnh Đế được coi là vưa của các loài cua biển cũng bởi nó có mai màu vàng rượm khoác trên lưng nhìn như chiếc hoàng bào của một vị vua uy nghi với hai chiếc càng to cứng cáp. Cua Huỳnh Đế có vị rất thơm, thịt chắc, gạch đặc và rất nhiều gạch, béo ngậy thơm ngon hơn hẳn các loại cua khác.
Cua Huỳnh Đế có thể chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau như : cua rang me, cua hấp, cua rang muối, lẩu cua…đều rất thơm ngon.
Bánh đập Nha Trang
Bánh đập là một món ăn dân dã rất quen thuộc của người dân Nha Trang. Khi được hỏi ăn gì khi đến Nha Trang thì không thể quên được món bánh đập này. Bánh là sự kết hợp từ bánh tráng nướng và bánh ướt, kẹp cùng nhân tôm, thịt nạc xay nhuyễn và kèm theo một số loại rau thơm.
Bánh tráng nướng được kẹp phía bên ngoài bánh ướt nhân thịt hoặc nhân tôm. Khi ăn bạn chỉ cần để bánh vào lòng bàn tay đạp cho miếng bánh tráng bên ngoài vỡ vụn là có xé từng miếng bánh kẹp với rau thơm và chấm mắm nêm là có thể thưởng thức một món bánh đập ngon tuyệt.
Bánh đập cầu kì từ các công đoạn chuẩn bị và chế biến. Để làm được bánh tráng nguời ta dùng thứ bột gạo thơm và dẻo, tráng trên bếp, sau đó được đem đi phơi. Trước khi sử dụng bánh sẽ được nướng trên than hồng để bánh chín và giòn. Tiếp đến là bánh ướt, bánh ướt thì được tráng một lớp mỏng hơn, rất mỏng, sau khi chín có màu trắng ngà của bộ gạo được dùng thanh tre để gỡ ra cuộn cùng tôm đã được luộc và bóc vỏ, thịt heo xay nhuyễn xào hành. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn thú vị.
Bánh xèo mực Nha Trang
Có lẽ bạn sẽ cảm thấy thật thú vị với cách chế biến bánh xèo tại đây, trông hoàn toàn khác với các loại bánh xèo từ những nơi khác. Nó có kích cỡ giống như những món bánh xèo khác mà bạn vẫn thường gặp, nhưng hương vị của bánh xèo mực Nha Trang thì bạn không thể tìm thấy được ở bất kỳ nơi đâu ngoài Nha Trang.
Ngoài những thành phần bắt buộc phải có, thì nguyên liệu tạo nên sự khác biệt cho bánh xèo mực Nha Trang chính là những con mực cơm tươi rói, căng tròn. Đặc biệt, vì mực làm bánh xèo là mực tươi, chưa bóc túi mực nên từ miếng thứ 2 trở đi bạn sẽ thấy bát nước chấm có màu đen tuyền và vị tanh dịu ngọt, cay cay rất đặc trưng.
Bánh xèo mực Nha Trang rất xứng đáng là món ăn ngon ở Nha Trang mà bạn không thể bỏ qua. Nhất là vào buổi tối, ngồi ở bờ biển lộng gió và thưởng thức những miếng bánh xèo giòn tan, tươi mới thì còn gì bằng. Địa chỉ thưởng thức bánh xèo mực ngon nhất: Khu Tháp Bà (qua cầu Trần Phú, quẹo tay trái). Biết đâu, khi được hỏi “ “ăn gì ở Nha Trang?”, câu trả lời xuất hiện đầu tiên của bạn lại là bánh xèo mực.
Bánh canh Nha Trang
Tuy là một món ăn bình dân, nhưng từ lâu bánh canh Nha Trang đã trở thành một món ngon được lòng du khách. Hầu như, khách du lịch đến đây cũng đều chọn bánh canh là món ngon Nha Trang nhất định phải thưởng thức khi du lịch Nha Trang.
Bánh canh ở Nha Trang thường có 3 loại: bánh canh bột gạo, bánh canh bún và bánh canh bột lọc. Và điểm nhấn chính là nước dùng đậm đà, ngọt thanh, không tanh, những miếng cá dầm, chả cá dai giòn sừn sựt và ớt tươi xay.
Chắc chắn, nếu ai đã từng một lần ăn bánh canh Nha Trang thì sẽ không bao giờ có thể quên được hương vị của biển được chứa đựng trong một chiếc bát tô nhỏ xíu. Thật thỏa mãn, khi vào một buổi sáng se lạnh mà được ăn bánh canh Nha Trang.
Địa chỉ ăn bánh canh ngon: Bánh canh bà Thừa ở khúc Yersin gần siêu thị Maximark cũ. Khi đến quán này nhớ ăn bánh canh ruột cá nhé, tuyệt ngon luôn đó.
Lẩu mực Đại Lãnh
Đến Nha Trang nếu bạn muốn ăn lẩu mực ngon thì chắc chắn bạn phải tới biển Đại Lãnh để thưởng thc bởi mực ở đây rất to và nó thơm ngon hơn rất nhiều. Ngư dân ở đây chủ yếu sống bằng nghề nuôi trồng và đánh bắt mực nên bạn có thể dễ dàng lựa chọn cho mình những con mực tươi ngon nhất. Ở biển Đại Lãnh Nha Trang lẩu mực là nổi tiếng nhất. Một nồi lẩu mực thường có thêm thịt heo cà chua, gừng, xa tế, rau thơm, ngao để cho nước lẩu thêm thơm và ngọt.
Mực sẽ được sát ra thành các miếng để trên đĩa được bày trí một công phu đẹp mắt. còn gì thích thú hơn khi nhưng hơn trời gió se lạnh cả nhà quây quần bên nồi lẩu mực để thưởng thức món mực tươi ngon vùng đất này.