Là vùng đất huyền thoại dung dưỡng trong mình nhiều giá trị rực rỡ của những dân tộc Tây Nguyên, vùng đất Ban Mê không chỉ là thu hút những khách tham quan trẻ đam mê xê dịch bằng những danh thắng, tập tục và đời sống khác biệt của những tộc người Ê Đê, Ba Na mà còn mang đến cho khác nước ngoài hàng loạt trải nghiệm tuyệt vời về những món ăn đặc sản Buôn Mê Thuột mang đậm cái hồn rừng thiên sông núi. Còn mong chờ gì nữa, hãy cùng chúng mình phiêu lưu một chuyến đến thiên đường món ngon đặc sản Buôn Mê Thuột ăn quên cả lối về nào!
Xem thêm: Triết lý phượt Đắk Lắk từ A đến Z
Coffe Ban Mê
Với diện tích S đất đỏ bazan rộng lớn mang lại những ĐK thổ nhưỡng tuyệt vời cùng khí hậu đặc thù thích hợp cho việc trồng cây công nghiệp, thật không sai khi Buôn Mê Thuột được mệnh danh là thủ phủ cafe của toàn quốc. Những vườn được chăm bón cảnh giác và thu hoạch đúng tiến độ sẽ phát hành nhiều loại cafe mang những hương vị không giống nhau, mà điển hình nhất là Robusta, Arabica và Espresso. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa xuýt xoa thưởng thức tách cafe nóng đậm vị khi thời tiết phố núi trở nên se lạnh vừa thả hồn theo điệu nhạc du dương nơi rừng thiên. Nếu như không thích vị đắng đậm chỉ có ở Buôn Mê Thuột, khách tham quan rất có thể cho thêm sữa vào ly cafe để tạo ra một loại thức uống thơm ngon mà vẫn mang một nét rất riêng của nơi đây. Một trong mỗi quán cafe xinh ở Buôn Mê Thuột mà khách tham quan không thể bỏ qua đó là Làng cafe Trung Nguyên, một thương hiệu vàng đã thêm phần không nhỏ trong việc phát huy thế mạnh cafe của cả vùng. Đây cũng là 1 trong những trong mỗi đặc sản Đăk Lăk làm quà cho họ hàng, người thân và khách tham quan bè ở nhà nữa đó.
Địa chỉ : Làng Cà Phê Trung Nguyên, 222 Lê Thánh Tông, TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.
Cơm lam gà sa lửa
Từ lâu, cơm Lam và gà nướng đã là hai hình tượng quen thuộc khi nhắn đến ẩm thực Tây Nguyên. Vì thế, khách tham quan sẽ không còn khỏi xuýt xoa khi được nếm thử hai món đặc sản Buôn Mê Thuột với hương vị đậm đà không nơi nào có được. Những bạn dạng làng ở Tây Nguyên luôn luôn lấy rừng núi làm gốc, vì thế thức ăn của họ nhiều phần đều bắt nguồn từ những sản vật sẵn có trong ngẫu nhiên. Ví như cơm Lam, một món ăn sử dụng loại gạo nếp Nương tự tay trồng và được nướng vùi trong lửa qua một ống tre né chặt lại bằng lá chuối. Chất ngọt và thanh từ tre sẽ ngấm vào cơm trong quy trình chế biến, tạo ra hương vị thanh ngọt rất riêng.
Nếu đã nhắc đến cơm Lam thì chúng ta không thể bỏ qua gà sa lửa được. Gà rừng hoặc gà nhà nuôi thả rong được làm sạch, tẩm ướp gia vị và xiên vào một trong những thanh tre. Người làm bếp sau đó sẽ đốt lửa và hơ món gà qua hơi nóng trong 2 tiếng đồng hồ để thịt chín đều và vàng tươi. Độ “chất” và “độc” của hai món này sẵn sàng làm hài lòng bất kể tín đồ phượt khó tính nào khi đã đến Buôn Mê Thuột. Một địa chỉ quán ngon Buôn Mê Thuột để thưởng thức cơm Lam và Gà Sa Lửa mà khách tham quan không thể bỏ qua đó là quán Yangsin – Ẩm thực Tây Nguyên, cuối đường Trần Nhật Duật, TP Buôn Ma Thuột.
Bò nhúng me
Xem Thêm : Cẩm nang du lịch Long An “Vùng đất” ngập tràn niềm vui
Từ tên thường gọi của món ăn, khác nước ngoài đã thấy được nét khác biệt và khác lạ của món sẽ là phiên bạn dạng thứ hai của Bò Né khi nói tới đặc sản Buôn Mê Thuột. Thay vì thưởng thức thịt bò với pa tê, chả lụa hay xíu mại thông thường, những khách tham quan sẽ được nhâm nhi đặc sản này với một loại nước sốt quan trọng chỉ có ở Buôn Mê Thuột, đó là sốt me. Miếng thị bò mềm mềm phối hợp vị chua chua ngọt ngọt của sốt me trên chiếc chảo gang nóng sẽ làm những “tâm hồn ăn uống” mê mệt. Món này còn được dùng chung với bánh mì nóng và rau rừng hoặc rau sống tươi ngon để làm tăng thêm hương vị. Để rất có thể thưởng thức hết vị ngon của Bò Nhúng Me, khách tham quan nên tìm đến Cà Te Quán, số 158 đường Lê Thánh Tông, TP Buôn Ma Thuột.
Bánh ướt xếp dĩa
Lại một món ăn đặc sản Buôn Mê Thuột mới lạ khác mà khách tham quan chỉ rất có thể tìm được khi đặt chân đến phố núi Ban Mê. Điểm thú vị nhất khiến cho thực khách yêu thích với món này đó là cách ăn xếp dĩa ‘có một không hai’. Bánh ướt hay còn gọi là bánh cuốn, là 1 trong những loại bánh được làm từ bột gạo và được tráng thật mỏng mảnh. Một đĩa bánh ướt mỏng mảnh có giá từ 1k đến 2k đồng và được ăn kèm với thịt nướng thơm phức hoặc nem nướng bùi bùi béo béo cùng những loại rau xanh, xoài chua và dưa chưa. Vỏ bánh ướt mềm mịn được cuốn với những loại thức ăn trên khi đưa vào miệng sẽ cho một xúc cảm mềm xốp, không thực sự cứng và dày như với bánh tráng.
Tuy nhiên, để sở hữu một bữa ăn ‘no căng bụng’ thì khách tham quan phải gọi thật nhiều dĩa bánh ướt vì mỗi dĩa chỉ có một lớp bánh. Chính hình ảnh các cái đĩa ông chồng lại với nhau đã tạo ra tên thường gọi xa lạ cho món ăn này. Phần nước chấm vừa ăn, không thực sự mặn cũng không thực sự ngọt cũng là 1 trong những tiêu chuẩn chỉnh để đánh gia vị ngon của món bánh ướt xếp dĩa. Vì thế, đây rất có thể vừa là món ăn chính, vừa là món ăn vặt Buôn Mê Thuột phải thử khi tới vùng đất này. Hãy nhớ là những quán Bánh Uớt Xếp Dĩa ngon nhất đều nằm trên đường Trần Nhật Duật đấy nhé.
Với danh sách những món đặc sản Buôn Mê Thuột mà VNTRIP.VN đã đưa ra, khách tham quan sẽ không thể phải lăn tăn, phiền lòng mỗi một khi muốn thưởng thức ẩm thực địa phương ở Buôn Mê Thuột nữa. Và giờ thì… xách balo lên và đi ngay thôi!
- Xem thêm: Thác Dray Nur mang vẻ xinh hùng vĩ của thiên nhiên