Ăn gì khi đến Buôn Ma Thuột
Bún Đỏ Buôn Ma Thuột
Bún đỏ là loại bún đặc trưng, gần như chỉ có ở Buôn Ma Thuột, nằm ngay trường cấp 3 cũ nên lâu lâu cũng ghé ăn. Nếu như ở Buôn Ma Thuột, bún riêu bán sáng thì bún đỏ chỉ bán vào giấc chiều khoảng 4h đến tối muộn.
Bún đỏ Buôn Ma Thuột có sợi to như cây đũa và được nhuộm đỏ bằng hạt điều (nghe nói thế), sau đó cho vào nồi nước lèo, tô bún cũng có tóp mỡ và rau (rau cần, rau muống…), có thêm cục chả ngọt ngọt và quả trứng cút.
Nhìn qua thấy giống giống canh bún dưới Sài Gòn nhưng khi ăn thì thấy khác ngay. Đặc biệt thích bún đỏ Buôn Ma Thuột có sợi bún to ngấm gia vị và vị ngọt của rau cần.
Bún đỏ bán góc đường Phan Đình Giót với Lê Duẩn hoặc bên hông Biệt Điện vỉa hè đường Lê Hồng Phong. Đến Buôn Ma Thuột phải thử nhé!
Địa chỉ : Hẻm 151 Lê Hồng Phong – Buôn Ma Thuột
Bánh Canh/Bún Cá Dầm:
Món ăn ngon này chuẩn miền biển và đi theo người Nha Trang du nhập ẩm thực Buôn Ma Thuột từ khá lâu rồi. Nổi tiếng nhất là quán Hương – 57 Hai Bà Trưng, ngay góc ngã tư với Phan Bội Châu.
Quán đông khách nhưng chỉ có 1 món duy nhất, được chuẩn bị sẵn nên khách vừa ngồi xuống ghế là đã có ngay tô bún cá nghi ngút khói trước mặt. Gồm 1 tô bún kèm vài miếng cá dầm và 1 chén chả cá nhỏ được trộn với ớt và hành tây.
Sợi bánh canh nhỏ như sợi bún, nhưng dai dai như bánh canh, và khi ăn thì không có đũa, chỉ có thìa thôi. Khi ăn vừa có vị ngọt của chả cá, thơm thơm của hành và cay của ớt. Cực thích hợp ăn vào chiều chiều, trời mưa nhẹ nhẹ. Giá 20k/tô, mà tô hơi nhỏ nên toàn ăn 2 tô mỗi lần.
Địa chỉ : 57 Hai Bà Trưng – Buôn Ma Thuột
Bánh Ướt Thịt Nướng
Bánh ướt ở Sài Gòn thường ăn kèm với nem chả lụa, còn bánh tráng Buôn Ma Thuột ăn kèm thịt nướng, dưa chuột, xoài xanh sắt sợi, dưa chua, rau thơm, nước mắm ớt… Khi ăn, cuộn tất cả nguyên liệu vào trong bánh ướt và chấm nước mắm.
Địa chỉ : 45 Trần Nhật Duật – Buôn Ma Thuột
Bánh bột lọc, Bánh bèo khay
Bánh bèo đựng trong chung nhỏ (chén nhỏ) như ở miền Trung, ăn mãi không chán và không biết điểm dừng. Bột bánh béo béo dẻo dẻo trong miệng cùng nước mắm thơm thì tuyệt cú mèo.
Địa chỉ : Ama Jhao – Buôn Ma Thuột
Bò nhúng Me
Có lẻ chỉ nghe tên thôi đã đủ hấp dẫn vị giác. Món ăn gồm những miếng thịt bò thái mỏng nhúng trong nước me chua ngọt. Khi thưởng thức, thực khách dùng thêm cả bánh mì ăn kèm. Hương vị chua ngọt của sốt me, thơm lừng của tỏi phi và vị mềm thơm của thịt bò… Tất quả hòa quyện khiến bạn ăn mãi chẳng ngán.
Địa chỉ : 140 Lê Thánh Tông – Buôn Ma Thuột
Gà nướng checkky 13 Nguyễn Văn Trổi
Là quán gà nướng lâu năm và ngon có tiếng trong Buôn Ma Thuột. Quán không chỉ có gà nướng ngon mà còn có nhiều món được chế biến từ gà như: Gà nướng, hấp sả, luộc, rô ti, lẩu…
Không gian của quán theo kiểu dân dã, khá rộng rãi thoáng mát thích hợp để cùng gia đình bạn bè ăn ăn vào những ngày cuối tuần. Giá món từ 180k – 220k/con hoặc bạn cũng có thể ăn theo combo cho rẻ hơn bạn nhé
Địa chỉ : 13 Nguyễn Văn Trổi – Buôn Ma Thuột
Nem Nướng Ninh Hoà:
Lại một món ăn miền biển được di cư lên phố núi Buôn Ma Thuột, có 1 dọc mấy quán đầu đường Lý Thường Kiệt… đi ngang là bị chèo kéo vào ngay.
Hồi xưa ở nhà, lâu lâu chán cơm là có dịp được ăn nem nướng… nên giờ lâu lâu đi ăn chủ yếu để nhớ lại tuổi thơ nhiều hơn. Món này thích hợp ăn no hơn là ăn vặt.
1 phần ăn gồm có 1 dĩa nem được xiên nướng, bánh tráng chiên dòn, một dĩa rau đủ vị: có xà lách, chuối chát, khế chua… và đặc biệt là dĩa củ kiệu, đu đủ, củ cải và hành muối. Tương ăn kèm cũng khá ngon, có vị ngọt và khi nào cũng được đun nóng trước khi ăn.
Địa chỉ : Lý Thường Kiệt – Buôn Ma Thuột