Vùng đất mũi Cá Mau không chỉ có những khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, thú vị mà còn có những món ăn đặc sản của vùng sông nước vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nền ẩm thực Cá Mau vô cùng phong phú với các món ăn đa dạng từ nguyên liệu cho tới cách chế biến. Những món ăn tuy dân dã, mộc mạc nhưng lại mang hương vị rất độc đáo, đảm bảo bạn nếm thử một lần là nhớ mãi. Nếu bạn còn đang phân vân không biết ăn gì ở Cá Mau thì hãy cùng bài viết sau điểm qua một số món ăn ngon nổi tiếng của vùng đất này.
1. Bánh tằm gà cay
Đây là một món bánh vô cùng độc đáo mà chỉ ở Cà Mau mới có, món ăn là sự kết hợp giữa bánh tầm với cà ri gà. Dĩa bánh tầm được chan nước cà ri gà thêm những nguyên liệu như thịt, mề và huyết được băm nhỏ, ăn kèm với rau sống. Món ăn không chỉ đặc biệt trong cách chế biến mà còn mang đến một hương vị rất lạ và thơm ngon mà bạn nhất định không nên bỏ qua.
2. Bánh tầm xíu mại tàu hủ ky
Nếu bạn đang có thắc mắc ăn gì ở Cà mau thì nên thử món ăn đặc biệt này. Thịt được băm nhuyễn, ướp với gia vị cho thấm, còn tàu hũ ky chiên sơ rồi cắt thành những miếng vuông. Thịt băm sau đó được gói trong một miếng tàu hủ ku rồi hấp lên, món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn sẽ đem lại những trãi ngiệm ẩm thực khó quên cho bạn.
3. Chuột đồng chiên sả ớt
Chuột đồng là một món ăn quen thuộc của vùng sông nước miền Tây, tại Cà Mau thì có món chuột đồng chiên sả ớt. Thịt chuột được làm sạch, để ráo nước rồi tẩm gia vị và cho lên chảo chiên, món ăn có màu vàng ươm, bắt mắt cùng mùi thơm hấp dẫn, đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Nếu bạn đã ghé thăm Cà Mau thì nhất định phải nếm thử món ăn đậc đáo này.
4. Cua đá rang muối
Nếu bạn đang không biết ăn gì ở Cà Mau thì nên thử những món hải sản tại Cà Mau, trong đó, bạn không nên bỏ qua món cua đá rang muối. Cua rất chắc thịt, từng thớ thịt cua lẫn với vị muối tạo nên một hương vị không chỉ thơm ngon mà còn độc đáo, hấp dẫn và đã thu hút không biết bao nhiêu người tới đây chỉ để thử món ăn này.
5. Lươn um rau ngổ
Cà Mau còn nổi tiếng với các món làm từ lươn, trong đó có món lươn um rau ngổ. Lươn được làm sạch, sau đó chặt làm ba khúc nấu với các loại gia vị riêng cùng nước dừa tươi nên không chỉ có vị thơm mà còn bùi béo rất đặc trưng. Nếu đã đến Cà Mau thì bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn đặc sản này.
6. Cá lóc nướng trui
Đây là một món ăn dân dã, mộc mạc, rất dễ làm, không hề cầu kì mà lại có một hương vị vô cùng độc đáo. Cá được bắt dưới sông lên, rửa sạch rồi dùng que tre xuyên qua từ đầu đến đuôi. Sau đó, người ta sẽ vùi cá vào đống rơm khô, châm lửa đốt hoặc cắm que xuống đất lấy rơm phủ lên và đốt lửa cho đến khi tro tàn. Khi cá chín, cạo bỏ lớp vẩy đã cháy xém, phần thịt bên trong trắng ngọt và tỏa ra mùa hương quyến rũ, hấp dẫn mà không ai có thể cưỡng lại được.
7. Lẩu mắm U Minh
Lẩu mắm vốn là một món ăn đặc trưng, không thể thiếu của người dân Nam Bộ. Lẩu mắm tại Cà Mau đặc trưng với các loại mắm ngon cùng nhiều loài cá và rau đồng chỉ có ở vùng đất U Minh. Ngoài ra, để có được một nồi lẩu mắm ngon còn phải có những con cá sặc nữa. Cá sẽ được làm sạch vẩy, ruột, sau đó rửa sạch đem phơi cho ráo. Người ta cho cá vào trong những cái khạp, thêm muối vào và đóng chặt lại. Cứ bốn tháng thì lại thính mắm một lần bằng gạo rang và cháo nếp để đến năm sau mới mang ra chế biến món lẩu mắm. Cũng chính vì quá trình làm cá sặc rất tỉ mỉ cũng như hương vị đặc trưng của loại nguyên liệu này mà đã làm nên món lẩu mắm U Minh nổi tiếng gần xa.