Huế không chỉ thu hút du khách bằng các di tích, danh thắng nổi tiếng mà còn chinh phục những chiếc bụng đói với vô vàn món ăn lạ miệng, hấp dẫn. Nếu chưa biết ăn gì ở Huế, bạn hãy bỏ túi ngay TOP 20 món ngon để lên lịch trình trải nghiệm mảnh đất kinh kỳ sao cho trọn vẹn nhất nhé!
SĂN VOUCHER DU LỊCH NGAY!
1. Bún bò Huế
Nếu bạn đang băn khoăn ăn gì ở Huế ngon, no bụng thì có thể ghé các quán bún bò Huế. Một tô bún bò có sự kết hợp hoàn hảo của phần nước dùng đậm đà, thịt bò, chả cua, huyết, sườn thơm lừng. Điểm cộng là sợi bún nhỏ nhắn, thấm vị chứ không to như những nơi khác.
2. Bánh khoái
Bánh khoái khá giống bánh xèo, tuy nhiên, phần vỏ có thêm trứng vịt dày và thơm bùi hơn. Chấm miếng bánh khoái giòn tan, nóng hổi vào chén nước dùng sền sệt làm từ nước lèo, thịt heo băm nhuyễn, gan heo, mè rang và đậu phộng giã nhuyễn là chuẩn bài.
3. Cơm hến
Nguyên liệu chính là thịt hến ngọt thơm cùng nhiều loại topping khác. Ví dụ như: da heo chiên giòn, mắm ruốc, rau sống, hoa chuối, giá đỗ, thân khoai môn trắng thái nhỏ, lạc rang,… Tất cả trộn lẫn với nhau tạo nên một hương vị đậm đà đặc trưng của xứ Huế.
4. Cơm âm phủ
Để có 1 bữa trưa no nê thì ăn gì ở Huế? Hãy thử quán cơm âm phủ để lấp đầy chiếc bụng đói. Đây là món cơm được tạo nên từ nhiều nguyên liệu như cơm trắng, tôm, thịt, chả lụa, trứng rán, dưa leo, đồ chua, rau thơm. Rưới thêm chút nước mắm chua ngọt ngon nhức nách.
5. Bún thịt nướng
Tô bún đầy ắp với vị béo ngậy của thịt nướng, tươi mát của rau, giòn giòn của đu đủ, cà rốt bào sợi cùng nước sốt sền sệt từ đậu, mè sẽ làm ấm lòng thực khách. Điểm ấn tượng nhất là phần thịt được tẩm ướp vừa miệng, có nạc, có mỡ, khi nướng có độ mềm chứ không bị khô.
6. Bánh ướt thịt nướng
Nguyên liệu chính cũng là thịt nướng nhưng thay vì ăn kèm với bún thì bạn sẽ được thưởng thức với bánh ướt. Món này ăn ở Huế có hương vị hấp dẫn không nơi nào có được. Ăn kèm nước chấm, rau sống đảm bảo ngon mê ly, càng ăn càng thèm.
7. Bánh canh Nam Phổ
Ăn gì ở Huế? Đến Huế nhất định phải thưởng thức Bánh canh Nam Phổ. Nước lèo có màu đỏ đặc trưng, được nấu từ gạch tôm, cua tạo ra vị ngọt thanh tự nhiên. Thêm vào đó là một chút màu dầu điều để món bánh canh trông bắt mắt hơn.
Một phần đầy đủ có bánh canh bột gạo, thịt heo thái lát, thịt cua tách vỏ, đậu hũ trắng chiên và ăn kèm với các loại rau địa phương.
8. Cơm chay
Đối với một nơi thanh tịnh và yên bình như cố đô Huế thì được thưởng thức một bữa cơm chay là điều vô cùng tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức tại các ngôi chùa lâu đời ở Huế hay các quán chay nổi tiếng như: Tịnh Lâm Nhi, Liên Hoa Thư Quán,…
9. Vả trộn Huế
Vả đem luộc, vắt cho khô rồi trộn cùng da heo, thịt, tôm, mè, đậu phộng,… Để phù hợp với khẩu vị, nhiều người còn cho thêm rau thơm và ớt thái nhỏ. Món này ngon nhất là bẻ miếng bánh tráng nướng (hoặc phồng tôm), xúc một miếng vả trộn rồi cho thẳng vào miệng, giống như cách ăn của món món hến xào.
10. Tré
Tré Huế là đặc sản miền Trung dùng trước bữa ăn hay làm mồi nhắm đều được. Món này làm từ phần thủ và da heo luộc chín và thái lát mỏng trước khi gói.
11. Nem lụi
Nem lụi được chế biến bằng cách quấn quanh cây sả hoặc thanh mía rồi nướng trên bếp than hồng cho đến khi chín vàng thơm. Món này ngon nhất khi ăn kèm với rau thơm, vả sống, khế, giá, chuối xanh thái mỏng. Đặc biệt không thể thiếu bát nước chấm “thần thánh” từ gan heo và quế chi.
12. Bánh nậm
Bánh nậm màu trắng ngần, có hình chữ nhật được bọc trong lá dong, điểm xuyết màu tôm hồng bắt mắt. Một bát bánh nậm thường có thêm chả tôm, chan nước mắm ngọt để làm đậm thêm vị bánh.
13. Bánh bột lọc
Ở Huế bánh bột lọc có 2 loại: loại bọc trong lá dong/ lá chuối, loại bánh trần. Điểm hấp dẫn thực khách ở đây chính là phần bột lọc trong suốt thấy được cả phần nhân tôm, thịt băm nhỏ bên trong. Món này chấm kèm với nước mắm chua ngọt sẽ đúng vị hơn.
14. Bánh bèo chén
Bánh bèo Huế được đổ trong từng chiếc chén sành nhỏ rồi đem hấp chín. Rải đều trên mỗi mặt bánh là tôm khô xé nhỏ, mỡ hành, hành phi, tóp mỡ. Khi ăn, chỉ cần chan thêm 1 ít nước mắm chua cay là bạn sẽ cảm nhận được mọi tinh hoa ẩm thực xứ Cố đô trong cùng 1 muỗng bánh.
15. Bánh ép
Một gợi ý cho bạn chưa biết ăn gì ở Huế là nên thưởng thức bánh ép. Chiếc bánh nhỏ xíu được ép mỏng rồi cuốn với rau răm, dưa chua, chấm kèm cùng mắm pha vừa đủ vị, vừa lạ miệng. Cái hay của món bánh này là chỉ khi khách order chủ quán mới ép nên bánh nóng hôi hổi, giòn tan.
16. Bánh ram ít
Bánh ram ít có 2 phần: bánh ít trắng dẻo bên dưới, bánh ram giòn tan ở trên. Khi kết hợp lại mang hương vị ngon đến khó tả. Nhất là khi rắc thêm 1 lớp bột tôm cháy lên trên cùng hành lá, đem chấm với nước chấm chua ngọt đưa đẩy vị giác vô cùng.
17. Hến xúc bánh đa
Món ngon này có thành phần chính là hến xào hành tỏi phi thơm, ăn kèm với bánh đa giòn rụm. Hương vị nó để lại sẽ khiến ai ăn một lần đều nhớ mãi.
18. Bánh mì Tràng Tiền
Cầu Tràng Tiền không chỉ là địa điểm du lịch nổi tiếng mà đây còn là nơi có quán bánh mì đêm cực ngon. Chiếc bánh mì nóng hổi, giòn rụm kết hợp với pate, thịt, rau dưa mà mức giá chỉ từ 10.000 – 15.000 đồng thôi nhé!
19. Mì vịt tiềm
Ăn gì ở Huế về đêm hẳn không thể không nhắc đến mì vịt tiềm. Thưởng thức miếng thịt vịt mềm thơm, sợi mì dai dai ánh lên màu vàng đẹp mắt cùng nước dùng đậm vị thì phải nói là ngon ngất ngây luôn.
20. Chè Huế
Tráng miệng nên ăn gì ở Huế thì hợp lý? Câu trả lời chính là các loại chè thơm ngọt. Ở Huế có hàng chục loại chè đủ màu sắc, đa dạng hương vị. Một số món được thực khách yêu thích như: chè bột lọc heo quay, chè chuối, chè khoai tím, chè sen long nhãn, chè đậu ngự, chè bông cau,…
SĂN VOUCHER DU LỊCH NGAY!
Hy vọng với những món ngon trên sẽ giúp bạn biết ăn gì ở Huế và sẽ có thêm nhiều trải nghiệm đáng nhớ khi thưởng thức nền ẩm thực của mảnh đất cố đô cổ kính, thơ mộng. Đừng quên săn voucher du lịch, nghỉ dưỡng tại Huế trên app VinID để có nhiều ưu đãi hấp dẫn cho chuyến đi thêm trọn vẹn nhé!
