Thời gian qua mình nhận được khá nhiều câu hỏi của các mẹ về việc khi mang bầu thì có ăn mè đen được không? Liệu có ảnh hưởng gì đến sức khoẻ của thai nhi hay không?
Và thực tế thì loại hạt này rất tốt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ của mẹ và bé trong suốt thai kỳ đó các mẹ ạ.
Mẹ có thể bổ sung mè đen cùng với các loại thức ăn hàng ngày hoặc chế biến thành nhiều món ăn như chè mè đen, cháo gạo lứt mè đen và đặc biệt là ngũ cốc mè đen.
Ngũ cốc mè đen là loại đồ uống thơm ngon, dễ uống mà lại vô cùng bổ dưỡng.
Với vị sữa thơm béo, thanh mát, chắc chắn, các mẹ sẽ khó cưỡng lại khi đã một lần nếm thử.
Tại sao mè đen có lợi cho phụ nữ mang thai?
Mè đen là là loại thực phẩm truyền thống đã được người Việt sử dụng từ bao đời nay.
Một số thành phần dinh dưỡng có trong mè đen. Chỉ 2 thìa súp (14g) hạt mè đen chứa:
- Lượng calo: 100
- Chất đạm: 3g
- Chất béo: 9g
- Carb: 4g
- Chất xơ: 2g
- Canxi: 18% DV
- Magiê: 16% DV
- Phốt pho: 11% DV
- Đồng: 83% DV
- Mangan: 22% DV
- Sắt: 15% DV
- Chất béo không bão hòa đơn: 3g
- Kẽm: 9% DV
- Chất béo bão hòa: 1g
- Chất béo không bão hòa đa: 4g
*DV: Giá trị dinh dưỡng hàng ngày
Trong mè đen rất giàu vitamin và khoáng chất như: kẽm, vitamin B6, sắt,…giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu trong thời kỳ mang thai.
Cùng với đó là nguồn chất xơ dồi dào, sẽ giúp mẹ cải thiện chức năng hệ tiêu hoá, hạn chế gặp phải tình trạng táo bón.
Ngoài ra, mè đen còn là loại thực phẩm rất giàu canxi, sẽ giúp bảo vệ cho xương và răng miệng của mẹ và bé luôn chắc khỏe.
Một trong những tác dụng của mè đen đối với bà bầu được nhiều người biết đến nhất là giúp dễ đẻ.
Vào giai đoạn cuối của thai kỳ, nếu mẹ thường xuyên bổ sung thêm mè đen vào thực đơn hàng ngày (khoảng 3 lần/tuần) sẽ giúp cho việc sinh con dễ dàng hơn.
Đồng thời, cũng giúp cho mẹ sau sinh nhiều sữa.
Sữa sẽ đặc và thơm hơn vì được bổ sung các dưỡng chất trong thực phẩm này
Có thể khẳng định rằng!
Mè đen là loại thực phẩm thực sự có lợi đối với sức khoẻ của mẹ và sự phát triển của bé trong suốt thai kỳ.
3 cách chế biến mè đen thành các món ăn bổ dưỡng cho bà bầu
Để biết những cách nấu nước mè đen cho bà bầu nhanh mà đúng, hãy cùng tìm hiểu các thông tin sau.
Nấu nước mè đen rang cho mẹ bầu
Nấu nước mè đen cho bà bầu là một trong những cách chế biến đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi nhất mà nhiều người vẫn thường sử dụng.
Với cách này các mẹ sẽ nhanh chóng có được cho mình ly nước mè đen thơm ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 200 gram mè đen
– Nước lọc
– 100ml sữa tươi không đường
Cách làm:
Bước 1: Cho mè đen vào thau nhỏ, đãi sạch, loại bỏ các hạt lép, hạt hỏng bị nổi lên trên, rồi ngâm trong khoảng 10-15 phút với nước muối pha loãng.
Sau đó, rửa lại với nước và vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Làm nóng chảo với lửa lớn rồi mới cho mè đen vào.
Sau đó đảo đều tay để mè chín đầu nhé!
Đảo liên tục cho đến khi chuyển màu và chín hẳn thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Pha nước mè đen, chúng ta có 2 cách dưới đây.
Cách 1: Cho 100ml sữa tươi không đường, 50 ml nước ấm với 5 muỗng mè đen rang vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất thì cho ra ly thưởng thức.
Cách 2: Bạn cho mè đã được rang chín và 500ml nước lọc vào máy xay đều, rồi lọc lấy nước.
Sau đó, cho thêm sữa tươi không đường vào khuấy đều để thưởng thức.
Nấu chè mè đen cho mẹ bầu
Để thay đổi khẩu vị thì một ly chè mè đen thanh mát sẽ giúp mẹ có được món tráng miệng thơm ngon và nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi.
Nguyên liệu làm Chè mè đen cho bà bầu
– Mè đen 200 gram
– Bột sắn dây 50 gram
– Gừng 5 gram
– Đường 100 gram
– Nước 750 ml
Cách nấu:
Bước 1: Cũng như nấu bất kỳ món ăn nào khác, việc đầu tiên của chúng ta là làm sạch và loại bỏ đi tất cả những hạt hư hỏng, bụi bẩn.
Sau đó để cho thật ráo nước rồi mới mang đi chế biến.
Bước 2: Tiếp theo, cho mè đen lên chảo nóng và ran đều tay cho đến khi chín hẳn thì tắt bếp.
Bước 3: Tiếp theo cho phần mè đã rang thơm vào máy say sinh tố cùng với nước lọc và say cho đến khi nhuyễn mịn.
Bước 4: Bắc một nồi khoảng 250ml nước lên bếp.
Sau đó, cho 50 gram bột sắn dây và 100 gram đường vào nồi đun sôi, vừa nấu vừa khuấy đều tay để bột sắn dây và đường hòa tan.
Tiếp đến, bào nhỏ 5 gram gừng vào nồi để hỗn hợp có mùi thơm.
Nấu với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bột sắn dây dẻo quánh lại thì cho nước mè đen vào nồi, rồi tiếp tục khuấy đều trong khoảng 5 phút cho đến khi nước mè đen hòa quyện vào bột sắn dây thì tắt bếp.
Tèn ten…và đây là thành phẩm của chúng mình
Bột ngũ cốc mè đen cho bà bầu
Mè đen cũng là một loại ngũ cốc nguyên hạt và được biết đến với nhiều giá trị dinh dưỡng mang lại tốt cho sức khỏe của mọi người, đặc biệt là bà bầu sẽ giúp cho thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Cũng tương tự như trên, ngoài cách nấu nước mè đen cho bà bầu thì bột ngũ cốc mè đen cũng là một loại không thể không nhắc đến.
Với những giá trị dinh dưỡng và thành phần có lợi mang đến bà bầu sẽ được tiếp nạp dưỡng chất tốt hơn.
Các mẹ có thể tham khảo: Cách làm ngũ cốc mè đen đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà.
Hoặc nếu quá bận rộn với công việc, chưa chuẩn bị đủ nguyên liệu cần thiết, hãy tham khảo bột ngũ cốc GOLD MAMA làm từ 24 loại hạt cao cấp tự nhiên, bao gồm:
Mè đen + Hạt óc chó vàng, óc chó đỏ, bột tảo xoắn, hạt sachi, mắc ca, hạnh nhân, hạt dẻ, hạt điều, hạt bí xanh, hạt chia úc, hạt hướng dương, hạt sen, diêm mạch, kiều mạch, yến mạch, hạt lanh, đậu gà, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu đen xanh lòng, đậu xanh hạt tiêu, gạo lứt, hạt kê, ngô nếp.
Với công thức đã được kiểm nghiệm, sản phẩm chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và bé.
Sản phẩm do chính em nghiên cứu, làm và trải nghiệm. Bột ngũ cốc được đăng ký công bố, cấp phép lưu hành trên toàn quốc.
Với mong muốn hướng đến các bạn có sở thích dùng đồ thuận tự nhiên.
Từ khâu nguyên liệu, cho đến khâu làm sản phẩm, cất trữ em đều tuyệt đối không can thiệp hóa chất, không dùng chất bảo quản dù là loại được phép dùng cho thực phẩm đi chăng nữa.
Vì vậy mà anh chị và các bạn có thể an tâm khi tìm đến sản phẩm của An Mộc Hương.
Đặc biệt là các bạn đang mang bầu, sau sinh, cần sản phẩm lành tính luôn là những khách hàng mà An Mộc Hương quan tâm.
Phiên bản nâng cấp dành riêng cho mẹ bầu và mẹ sau sinh, chỉ mất 3-5 phút mẹ có ngay 1 thức uống từ hạt dinh dưỡng thanh mát ngay tại nhà hoặc nơi làm việc.
Lời khuyên Ths.Bs Dương Thuỳ Nga, chuyên khoa nhi quốc tế bệnh viện Nhi Trung Ương và mẹ bầu khi sử dụng ngũ cốc Gold Mama
✅ Mua 1 hộp 500 gram giá: 195.000 VNĐ
✅ Mua 2 hộp 1 kg giá: 375.000 VNĐ (Tích điểm mua 6 hộp tặng 1 hộp)
ĐẶT MUA NGŨ CỐC GOLD MAMA
Lưu ý khi bà bầu ăn mè đen
Hạt mè đen không chỉ là loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn giúp làm tăng hương vị cho các món ăn.
Tuy nhiên, cho dù chúng rất tốt thì các mẹ cũng không nên ăn quá nhiều bởi có 1 số lưu ý dưới đây:
- Trước khi sử dụng mè đen trong thời kỳ mang thai, các mẹ nên xem mình có tiền sử bị dị ứng với loại hạt này hay không? Nếu bị dị ứng thì không nên dùng.
- Trong những tháng đầu thai kỳ các mẹ nên ăn ít mè đen, chỉ nên dùng nhiều ở tam cá nguyệt thứ 3 nhằm hỗ trợ việc sinh thường dễ dàng hơn.
- Nếu còn băn khoăn về việc có nên sử dụng mè trong thai kỳ, hãy hỏi kỹ bác sĩ trước khi sử dụng.
Ngoài ra, mẹ cũng nên bổ sung thêm các loại thực phẩm khác như trái cây, nước ép từ trái cây hoặc ăn thêm một chút quà vặt tốt cho sức khỏe mẹ bầu để mẹ luôn được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng khi mang thai nhé.
Mẹ tham khảo thêm: 21 loại hạt TỐT NHẤT cho bà bầu nên ăn trong suốt thai kỳ
Lời kết
Trên đây là những thông tin về tác dụng của hạt mè đen với mẹ bầu, cách chế biến cũng như những lưu ý khi sử dụng mè đen trong thai kỳ.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích phần nào cho các mẹ.
Chúc các mẹ có một thai kì khoẻ mạnh, hạnh phúc.
Đừng quên ghé thăm An Mộc Hương mỗi ngày để cập nhật thông tin về sức khỏe.