Tôi vào siêu thị mua bó rau chùm ngây vì nghe nói rau này cực kỳ bổ. Sau năm ngày ăn rau đó tôi bị sẩy thai. Có phải rau chùm ngây làm tôi hư thai?
TS.BS LÊ THÚY TƯƠI trả lời:
Cây chùm ngây có tên khoa học là Moringa oleifera, được biết tới và dùng hàng ngàn năm nay ở Hi Lạp, Ấn Độ, Ý. Theo những nghiên cứu khoa học, lá và hoa moringa có rất nhiều vitamin C hơn trái cam 7 lần, hơn sữa 4 lần chất calcium và 2 lần protein, hơn cà rốt 4 lần vitamin A, hơn rau dấp cá 3 lần chất sắt và hơn 3 lần chất kali của chuối.
Trái và hạt cây moringa cũng ăn được, hạt cây có hương vị như măng tây. Trong hoa và rễ cây moringa có chất pterygospermin là một trụ sinh (antibiotic) cực kỳ mạnh, ăn liên tục sẽ hạ được nhiễm trùng do tạp khuẩn của môi trường. Cây chùm ngây cung ứng các hợp chất quý hiếm như zeatin, quercetin, alpha-sitosterol, caffeoylquinic acid và kaempferol. Lá và hoa đã được sử dụng để chữa nhiều bệnh như cảm cúm, bao tử, gan, tiểu đường, tim.
Nhiều tác giả ví cây chùm ngây là “thần diệu” hay là rau sạch của thế kỷ 21/ Bà con mình sử dụng lá chùm ngây nấu canh với tôm, tép, thịt nạc hoặc trộn gỏi. Trong ngành y cổ truyền, dùng chùm ngây chữa u xơ tuyến tiền liệt, huyết áp cao, tăng mỡ máu… Ngày nay có khoảng 80 quốc gia trên toàn cầu trồng chùm ngây làm rau ăn.
Bà bầu ăn rau chùm ngây được không là băn khoăn của đa số thai phụ
Để trả lời câu hỏi của bạn, trong những tài liệu có kể đến phái nữ dân tộc Raglay ngừa thai bằng phương pháp cứ khoảng năm ngày thì lấy hai nắm rễ chùm ngây còn tươi (chừng 150gam), rửa sạch, xắt nhỏ, sắc giống sắc thuốc nam, uống 2 lần trong ngày. Trong chùm ngây có alpha-sitosterol cấu trúc giống estrogen nên có thể có công dụng ngừa thai.
Rau chùm ngây: không sử dụng cho phái nữ có thai (ảnh minh họa)
Khi bạn có thai, hormon thai nghén là progesterone bài tiết làm mềm tử cung khiến cơ tử cung không co bóp. Còn alpha-sitosterol trong rau chùm ngây gây co cơ trơn tử cung và làm sẩy thai. Do đó những nhà khoa học nhắc nhở “phái nữ có thai không được ăn rau chùm ngây”.
Nhân rủi ro của độc giả trên, chúng tôi mong những siêu thị, những chợ nếu bán loại rau này xin ghi rõ “không sử dụng cho phái nữ có thai” để giúp tránh hậu quả đáng tiếc xẩy ra.
Rau chùm ngây là rau gì?
Chùm ngây là một trong các loài cây cực kỳ hữu dụng. Nó vừa cung ứng dinh dưỡng, vừa để làm thuốc mà lại còn là nguyên vật liệu để sản xuất mỹ phẩm.
Cách đây ít năm, ở Việt Nam mới rộ lên tin tức về cây chùm ngây. Họ cho đó là một trong các loài cây có lợi nhất thế giới. Nó vừa cung ứng dinh dưỡng, vừa để làm thuốc mà lại còn là nguyên vật liệu để sản xuất mỹ phẩm. Mọi người đổ xô vào tìm hiểu thêm thì mới biết trên toàn cầu, người ta đã ca tụng cây chùm ngây từ lâu rồi.
Chùm ngây có xuất xứ ở vùng Nam Á và có lịch sử tới hơn 4/000 năm. Nó rất thịnh hành ở châu Á và châu Phi. Trong đa số những bộ phận của cây đều có chứa những chất mà con người cần như: Dưỡng chất, vitamin, những axit amin, bêta-caroten, phenolics…
Lá của cây chùm ngây được sử dụng làm rau. Nó có thể ăn sống như những loài rau sống khác. Cũng có thể nghiền lá ra để làm nước sinh tố. Nếu nấu canh thì ta được món canh giống với canh rau ngót. Người già, trẻ thơ và người có thể trạng yếu, nếu ăn rau chùm ngây sẽ cực kỳ mau khỏe. Cần lưu ý, phái nữ có thai hạn chế ăn chùm ngây vì có khả năng bị sẩy thai.
Chùm ngây còn có công dụng phòng và trị cực kỳ nhiều bệnh như: Ung thư, tiểu đường, thiếu máu, còi xương, bệnh tim mạch, ung loét, co giật, bệnh gan… Nó giúp ta hạ huyết áp và hạ cholesterol, chống oxy hóa… Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Nông lương Thế giới (FAO) đều đề cao cây chùm ngây, coi nó là cứu tinh cho người nghèo, đặc trưng ở những nước thuộc thế giới thứ 3/
Nguồn: Tuổi trẻ Online