Một mùa hè nắng nóng nữa lại bắt đầu. Vì vậy chúng ta cần có một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý để bảo vệ sức khỏe. Một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày đó là món canh. Đây là món ăn cung cấp nhiều nước cho cơ thể. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn ba món canh ngon cho mùa hè. Mời các bạn cùng tham khảo và áp dụng thử nhé! 

Có rất nhiều món canh ngon dành cho mùa hè nắng nóng. Tuy nhiên ba món canh sau đây được đánh giá ngon nhất, giải nhiệt cho mùa hè. 

Canh khổ qua ( hay còn gọi mướp đắng) nhồi thịt

• Mướp đắng là một loại thực phẩm ngon bổ dưỡng có tính mát. Trong đông y mướp đắng được xem là bài thuốc quý giải nhiệt, thải độc tố cho cơ thể. 

• Cách làm canh mướp đắng như sau: Thịt xay bạn chọn thịt ba chỉ có cả mỡ hoặc thịt vai xay nhỏ cùng nấm mèo đã nở. Trộn đều các gia vị hạt nêm, tiêu hành tím, băm nhỏ ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vi.

• Tiếp theo bạn rửa mướp đắng cho ráo nước khoét bỏ phần ruột. Nhét phần thịt đã ướp gia vị vào bên trong rồi cắt làm 2 hoặc làm 3 nếu quả mướp dài. Sau đó phi thơm hành tím cho thơm, đổ nước vào nồi đun sôi. Khi thấy nước sôi bạn thả mướp đắng đã nhồi thịt vào nấu chín. Tiếp đến bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn cho thêm hành lá vào rồi tắt bếp. Cho ra tô đợi nguội rồi thưởng thức.

Canh thiên lý nấu thịt bò

• Đây cũng là một trong ba món canh cho mùa giải nhiệt cực tốt. Món canh này được chế biến khá đơn giản nhưng ăn lại cực ngon và mát. Thịt bò bạn thái mỏng băm nhỏ ướp với hạt nêm, dầu ăn, hành băm khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Hoa thiên lý rửa sạch để ráo nước nước.

• Phi thơm hành băm cho nước vào đun sôi. Khi thấy nước sôi bạn cho phần thịt bò đã ướp cùng hoa thiên lý vào. Để canh sôi lại bạn nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Vị ngon ngọt của thịt bò kết hợp với vị thanh mát của hoa thiên lý đem đến một hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Canh chua đầu cá bớp

• Mùa hè nóng nực đi làm về được thưởng thức nồi canh chua cá bớp thì còn gì ngon bằng. Tuy nó không mát và có tính giải nhiệt như 2 loại canh trên. Nhưng nó lại đêm đến cho người ăn cảm giác hấp dẫn, bắt miệng, bởi vị thanh chua của me.

• Đối với món canh này bạn cần chuẩn bị đầu cá bớp làm sạch nhớt, xử lý mùi tanh của cá.  Cà chua rửa sạch thái múi cau, me hạt, đậu bắp rửa sạch căt khúc, cây bạc hà, dứa thái lát.

• Đầu tiên bạn thái đầu cá thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá với các gia vị dầu ăn, nước mắm, bột ngọt trong vòng 15 phút. Tiếp đến bạn phi thơm hành tím cho đầu cá vào xào chín. Sau đó bạn đổ nước sôi vào, cho lần lượt me, cà chua, dứa, mùng vào. Đợi nước sôi lại bạn nêm, nếm lại gia vị cho vừa ăn, bỏ thêm rau mùi tắt bếp múc ra tô và thưởng thức.

Trên đây là một số món canh ngon cho mùa hè nắng nóng. Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi ở trên bạn sẽ vào bếp thành công. Để những món ăn này được thêm vào thực đơn cho gia đình mình nhé! 

Tuy nhiên nếu bạn quá bận rộn và không tự tin và khả năng của mình. Bạn có thể đến tại nhà hàng 29 foods của chúng tôi để thưởng thức nhé! Nhà hàng của chúng tôi với thực đơn phong phú đa dạng có hàng trăm món ăn khác nhau. Trong đó có ba món canh ngon cho mùa hè như trên. Vì vậy nếu bạn có nhu cầu muốn ăn các món canh ngon cũng như các món ăn khác. Đừng quên ghé qua cửa hàng của chúng tôi để thưởng thức nhé! Để biết chi tiết hơn vui lòng truy cập website 29foods.com để được phục vụ.