Baking soda vốn không còn xa lạ trong cuộc sống của chúng ta. Nó được mệnh danh là “thuốc muối” hoặc “thuốc tiêu mặn”. Vậy baking soda là gì và có công dụng như thế nào trong cuộc sống? Bột này có hại gì đến sức khỏe người sử dụng hay không? Khi dùng baking soda chúng ta phải lưu ý những gì để đảm bảo an toàn? Bài viết dưới đây của bác sĩ Nguyễn Lâm Giang sẽ cung cấp các thông tin trên cho bạn. Mời bạn cùng tìm hiểu nhé!
Baking soda là gì?
Baking soda hay còn gọi với cái tên là muối nở, là hoạt chất natri bicarbonate. Chất này ở dạng bột khá mịn và có vị mặn. Baking soda đã xuất hiện trên thế giới cách đây khoảng 4 triệu năm.1 Đây là chất có tính kiềm, không tan trong nước nhưng có khả năng hút ẩm tốt.
Công dụng của baking soda
Sau khi tìm hiểu “baking soda là gì“, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về công dụng của loại bột này. Từ lâu, nhiều người đã biết đến baking soda với công dụng trong việc nấu ăn. Trên thực thế, chất này có rất nhiều lợi ích khác trong cuộc sống.
Công dụng của baking soda đối với sức khỏe
Baking soda đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cải thiện triệu chứng hoặc điều trị một số bệnh, cụ thể như sau:
Điều trị chứng ợ nóng
Baking soda có thể giúp điều trị chứng ợ nóng bằng cách trung hòa axit trong dạ dày. Bạn có thể hòa tan 1 thìa cà phê baking soda trong một cốc nước lạnh và uống hỗn hợp từ từ. Bạn có thể duy trì uống baking soda trong vòng 1 tuần. Nếu triệu chứng không cải thiện, hãy đến bệnh viện để thăm khám. Phương pháp này cần thận trọng cho phụ nữ có thai, trẻ em dưới 6 tuổi hoặc khi đang dùng thuốc dạ dày khác.2
Trị nhiệt miệng, lở loét vòm miệng
Nhờ tác dụng giảm đau, chống viêm nên Baking soda có thể trị những chứng nhiệt miệng. Vì baking soda giúp cân bằng độ pH, từ đó giảm tình trạng viêm tại vị trí loét.
Bạn có thể súc miệng bằng nước sạch hòa với baking soda theo công thức sau:
- Hòa tan 1 thìa cà phê baking soda vào 1/2 cốc nước.
- Ngậm dung dịch này trong miệng từ 15 đến 30 giây, sau đó nhổ ra.
- Lặp lại nhiều lần trong ngày (nếu thấy cần thiết).
Lưu ý: Baking soda sẽ không gây hại nếu bạn nuốt phải. Tuy nhiên, vị của nó rất mặn nên bạn cần tránh nuốt vào.3
Xem thêm: Cách chữa nhiệt miệng hiệu quả tại nhà có thể bạn chưa biết
Giảm ngứa da và cháy nắng
Tắm bằng baking soda giúp làm dịu da ngứa khi bị bọ cắn hoặc ong đốt. Ngoài ra, baking soda có thể giúp làm dịu da bị ngứa do cháy nắng. Để tăng tính hiệu quả, bạn có thể kết hợp baking soda với bột ngô và bột yến mạch. Đối với một số vùng da bị ngứa hoặc cháy nắng cụ thể, bạn nên thoa một lớp dày hỗn hộp baking soda và nước.4
Tối ưu hiệu suất chơi thể thao
Baking soda là một chất bổ sung năng lượng khá phổ biến trong thể thao, được biết đến với tên gọi natri bicarbonate. Trong quá trình tập thể dục cường độ cao, các tế bào cơ của chúng ta bắt đầu sản sinh ra axit lactic. Axit lactic sẽ làm giảm độ pH bên trong tế bào của bạn, gây tình trạng mỏi cơ.
Baking soda có tác dụng giảm thiểu cảm giác mệt mỏi do độ pH cao. Cho phép bạn hoạt động ở cường độ tối đa lâu hơn. Một số nghiên cứu cho thấy baking soda giúp người chơi đạt được hiệu suất cao hơn bình thường. Đặc biệt khi họ cần thực hiện các bài tập cường độ cao.4
Cải thiện bệnh thận mạn tính
Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung natri bicarbonate (baking soda) cải thiện chức năng thận và giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh thận mạn tính.
Điều quan trọng là phải được tư vấn từ bác sĩ nếu muốn áp dụng phương pháp này. Hiện nay, các nhà khoa học vẫn đang tìm ra chính xác thời điểm và cách thức hoạt động của baking soda đối với bệnh thận.5
Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư
Baking soda có thể giúp các loại thuốc xạ trị hoạt động hiệu quả hơn. Công dụng này có được là do baking soda có thể làm cho môi trường của các khối u giảm tính axit.
Lưu ý, vì các bằng chứng hiện tại chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trên động vật và phòng thí nghiệm, cần có thêm các nghiên cứu trên con người. Do đó nếu đang điều trị ung thư, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi điều trị bằng baking soda.4
Công dụng của baking soda trong nấu ăn
Baking soda là nguyên liệu làm nên các loại bánh như bánh mì, bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh quy. Vì bột baking soda phản ứng được với một chất có tính axit. Ví dụ như: Nước dấm, nước chanh. Điều này tạo ra bọt carbon dioxide và giúp bột nở ra và phục vụ cho việc làm bánh.
Ngoài ra, baking soda còn là chất giúp loại bỏ mùi hôi trong tủ lạnh. Bên cạnh đó, nó còn có hiệu quả tẩy rửa rất tốt, giúp loại thuốc trừ sâu khỏi rau, củ và trái cây. Bạn có thể thực hiện bằng cách cho một lượng vừa phải baking soda vào thau nước sạch (lượng bột tùy thuộc vào số rau, củ quả). Ngâm rau quả trong khoảng 15 – 20 phút rồi rửa lại thật sạch với nước.
Công dụng của baking soda trong làm đẹp
Làm trắng răng
Sử dụng baking soda là một phương pháp làm trắng răng phổ biến tại nhà. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh kem đánh răng có chứa baking soda tốt hơn trong việc làm trắng răng và loại bỏ mảng bám. Nguyên nhân là do baking soda có tính chất mài mòn nhẹ, có thể phá vỡ liên kết của các phân tử làm ố răng của bạn. Nó cũng có đặc tính kháng khuẩn, có thể giúp răng chống lại vi khuẩn có hại.4
Để có được kem đánh răng từ baking soda, bạn hãy lấy bột này hòa cùng một ít nước. Bạn canh lượng nước vừa phải đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo bạn đánh răng như thông thường khoảng 1 phút để loại mảng bám. Bước cuối cùng là nhổ hết baking soda và súc miệng thật sạch với nước.
Xem thêm: Các phương pháp làm trắng răng tại nhà: Nên và không nên!
Khử mùi cơ thể
Mồ hôi của chúng ta vốn dĩ không có mùi. Tuy nhiên, ở những vùng đặc biệt trên cơ thể như vùng nách, vi khuẩn sẽ phân hủy mồ hôi của chúng ta thành những chất có tính axit và gây mùi khó chịu. Baking soda có tác dụng làm giảm tính axit của mồ hôi. Chính vì vậy, nó thường được sử dụng như một chất khử mùi cơ thể tự nhiên. Lưu ý, hiện nay vẫn chưa có nhiều nghiên cứu hoặc bằng chứng chứng minh tính hiệu quả của công dụng này.4
Tẩy da chết
Công dụng làm đẹp cuối cùng của baking soda là tẩy da chết. Tẩy da chết bằng baking soda là phương pháp an toàn và lành tính. Đầu tiên, bạn cần rửa mặt với sữa rửa mặt. Sau đó, pha hỗn hợp baking soda với nước theo tỷ lệ 3/1. Cuối cùng, thoa lên da và massage nhẹ nhàng theo hình vòng cung và rửa sạch lại với nước.5
Một số công dụng khác của baking soda
Baking soda còn có một số lợi ích khác trong cuộc sống hằng ngày. Cụ thể như sau:
- Khử mùi giày.
- Làm nước rửa xoong nồi.
- Đánh bóng đồ đạc.
- Làm nước lau nhà tắm.
- Làm chất tẩy vết ố vết thâm trên thảm, chất tẩy vết bẩn trên quần áo,…4
Tác hại của baking soda
Bên cạnh các công dụng mà baking soda đem lại, nó còn có thể gây ra một số tác hại. Bạn hãy lưu ý những điều sau trong khi sử dụng baking soda:
- Sử dụng baking soda để đánh răng trong thời gian dài có thể làm mòn răng, làm mất lớp men răng.
- Khi dùng baking soda để làm bánh với liều lượng nhiều và thường xuyên, cơ thể bạn sẽ bị quá tải Natri. Hàm lượng Natri cao dễ gây nôn mửa, tiêu chảy và các vấn đề nghiêm trọng hơn như co giật và suy thận.1
- Trong một số trường hợp hiếm hoi, dùng baking soda sau một bữa ăn “quá no” có thể gây vỡ dạ dày.
- Ngoài ra, baking soda sẽ khiến tóc bạn trở nên xoăn, rối và gãy nếu bạn dùng nó để tạo kiểu tóc.6
Mua baking soda ở đâu?
Bạn có thể mua baking soda ở nhà thuốc, hệ thống siêu thị hay cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Hiện nay, việc bán baking soda trên nền tảng online đang ngày càng phổ biến. Bạn nên lựa chọn các nguồn kinh doanh baking soda uy tín và chất lượng.
Những lưu ý quan trọng khi dùng baking soda
- Khi bạn muốn sử dụng baking soda để điều trị bệnh, hãy tham khao ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn.
- Không nên sử dụng quá nhiều baking soda để làm bánh.
- Chỉ nên sử dụng baking soda trong vòng 30 ngày kể từ khi mở bao bì.
- Bảo quản baking soda ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.
Hy vọng bài viết trên đã giải đáp cho bạn thắc mắc “baking soda là gì“. Đây là một loại bột có rất nhiều công dụng bổ ích trong cuộc sống. Khi sử dụng baking soda, bạn hãy ghi nhớ các lưu ý quan trọng để tránh các rủi ro nhé.