Bạn biết gì về giá trị dinh dưỡng của cá viên chiên?

Bạn biết gì về giá trị dinh dưỡng của cá viên chiên?

Cá viên chiên là một món ăn đường phố cực kỳ phổ biến ở các nước châu Á trong đó có Việt Nam. Nhờ vào hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà món quà vặt này luôn làm vừa lòng thực khách ở mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, đã bao giờ bạn tự hỏi cá viên chiên có dinh dưỡng không? Ăn món này thường xuyên có tốt cho sức khỏe?

Giá trị dinh dưỡng có trong món cá viên 

Nhìn chung, thành phần cơ bản để tạo nên cá viên chiên bao gồm thịt cá, bột và các gia vị, phụ gia khác. Trong đó, cá là thành phần quan trọng nhất tạo nên sự bổ dưỡng và hương vị khác biệt cho món ăn. Vì vậy, ta có thể phân tích giá trị dinh dưỡng của cá viên dựa vào thành phần chính: thịt cá.

Tác dụng của thịt cá trong cá viên

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá là loại thịt trắng, lành tính và dễ tiêu. Trong cá có hàm lượng dồi dào các khoáng chất như iốt, canxi, natri, magie, coban, đồng, kẽm… Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh về tim mạch, huyết áp. Bên cạnh đó, cá còn chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe như:

• Các loại vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12) hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Giúp phát triển hệ thần kinh, cơ bắp, da và tóc trên cơ thể.

• Các loại vitamin A, D, E tan trong dầu rất tốt cho người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai…

Mặc dù sau khi chế biến thành cá viên hàm lượng đạm và chất béo sẽ trong các sẽ bị hao hụt. Nhưng nhìn chung, cá viên chiên vẫn giữ lại được những giá trị dinh dưỡng nhất định.

Ăn cá hay ăn cá viên chiên thì tốt hơn?

Đây có vẻ là câu hỏi không quá khó để trả lời vì chúng ta vẫn thường được khuyên rằng ăn cá tươi là tốt nhất. Lý do vì chất dinh dưỡng có trong cá tươi sẽ giữ được hàm lượng cao nhất. Đồng thời, trong cá viên có tinh bột, gia vị và các chất phụ gia nên cũng không thể ăn quá thường xuyên. Đây cũng là thực phẩm được đông lạnh, chế biến nhiều lần nên ẩn chức những nguy cơ nhất định.

Tuy vậy, nhìn vào mặt tích cực thì món ăn này cũng có rất nhiều lợi ích:

• Đầu tiên, việc băm nhỏ cá sẽ loại bớt được rất nhiều mỡ và cholesterol.

• Thứ hai, cá viên thơm ngon, không có xương nên rất dễ ăn. Thuận tiện để chế biến thành nhiều món, giảm ngán, đa dạng thực đơn trong gia đình. Đây cũng là là cách tập cho các bé ăn cá hiệu quả. 

• Và cuối cùng, món ăn này rất dễ bảo quản, sử dụng được lâu. 

Vì vậy, bạn có thể ăn, chế biến cá viên chiên với số lượng hợp lý. vừa giúp khẩu vị tốt hơn vừa đảm bảo an toàn, dinh dưỡng.

Xem thêm: Cách nhận biết nguồn cung cấp cá viên chiên chất lượng

Số calo có trong cá viên chiên

Đã bao giờ bạn đang trong quá trình giảm cân, tập luyện mà chợt thèm một xâu cá viên chiên chưa? Nếu có lỡ không cưỡng lại được sức hấp dẫn của món ăn này thì bạn vẫn có thể ăn đó. Thực chất, số lượng calo có trong cá viên cũng không nhiều, giao động tùy theo phương pháp chế biến:

• Cứ 100gr cá viên luộc sẽ có khoảng 133 calo.

• Cứ 100gr cá viên chiên xù với bột và trứng sẽ có đến 220 calo.

• Cứ 100gr cá viên hấp sẽ có từ 135 calo.

Như vậy, bạn hoàn co thể ăn cavs viên chiên với một liều lượng nhất định và xem như một bữa ăn chính. Không nên xem cá viên như món ăn vặt nếu bạn không muốn tăng cân nhanh chóng.

Một số lưu ý khi ăn và chế biến cá viên chiên

Chọn mua cá viên chiên an toàn vệ sinh thực phẩm

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu cá viên với chất lượng và giá cả đa dạng. Nếu không cẩn thận, người tiêu dùng rất dễ rơi vào bẫy, mua cá viên giá rẻ, chất lượng kém và nguồn gốc không rõ ràng. Những loại cá viên chiên này tiềm ẩn rất nhiều rủi ro như: chế biến thiếu vệ sinh, nhiều chất bảo quản, hàn the. Khi sử dụng lâu dài có nguy cơ dẫn đến các bệnh mạn tính nguy hiểm như ung thư, béo phì, suy thận…

Chưa kể, những người bán cá viên chiên dạo có thể vì lợi nhuận mà bán hàng kém an toàn, hết hạn sử dụng, chiên đi chiên lại bằng dầu cũ.

Vì vậy, khi co nhu cầu mua cá viên cho bản thân và gia đình bạn nên chọn lựa những địa chỉ, thương hiệu đáng tin cậy. Quan tâm đến nguồn gốc, xuất xứ, thành phần, hạn sử dụng của sản phẩm. 

Bảo quản cá viên đúng cách

Đa số cá viên khi mua về đều đã được hấp, luộc chín và ép chân không. Thế nên bạn có thể dễ dàng bảo quản bằng tủ đông trong một khoảng thời gian. Tuy nhiên, sau khi cắt bịch và cá viên tiếp xúc với không khí sẽ rất dễ hư. Bạn nên chú ý sử dụng nhanh trong khoảng 1 đến 3 ngày.

Tóm lại, cá viên chiên là một món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng. Khi sử dụng, bạn nên lưu ý chọn sản phẩm chất lượng và vệ sinh.

Ngoài ra, cá viên chiên tuy rất ngon nhưng lại có thể gây nhiệt vì chiên qua dầu dưới nhiệt độ cao. Vì vậy, nếu bạn là tín đồ của món ăn này có thể thử chế biến cá viên theo nhiều cách khác như nấu canh, súp, xào… Nếu bạn đang muốn tìm mua các viên chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm. Hãy liên hệ ngay hotline 090.292.1797 của HOÀNG ANH ĐẠI PHÁT để được tư vấn và báo giá nhé!

Thông tin liên hệ:

Điện Thoại: 090.292.1797 (Luân) – 0979.729.757 (Chị Anh)

Email: thanhluan.mfa@gmail.com

Website: hoanganhdaiphat.com

Danh Mục Nổi Bật