Phát triển trên nền tảng của sinh vật học và các ngành khoa học công nghệ khác, ngành Công nghệ sinh học (CNSH) được coi là ngành khoa học công nghệ của thế kỷ XXI, “ngành học của tương lai”.
Những ứng dụng của CNSH hiện nay phổ biến trong rất nhiều lĩnh vực từ công nghiệp, nông nghiệp, an ninh quốc phòng đến giải trí v.v…Nhưng không phải nhiều bạn học sinh hiểu rõ được ngành học mang cái tên rất “oách” này. Chính xác thì CNSH đào tạo những chuyên ngành học nào?
CNSH là bộ môn tập hợp các ngành khoa học và công nghệ gồm: sinh học phân tử, di truyền học, vi sinh vật học, sinh hóa học, công nghệ học, nhằm tạo ra các quy trình công nghệ khai thác ở quy mô công nghiệp các hoạt động sống của vi sinh vật, tế bào động, thực vật để sản xuất các sản phẩm có giá trị phục vụ đời sống, phát triển kinh tế – xã hội và bảo vệ môi trường.
CNSH được chia làm 3 giai đoạn chính trong sự phát triển:
* CNSH truyền thống: chế biến các thực phẩm dân dã đã có từ lâu đời như tương, chao, nước mắm … theo phương pháp truyền thống; xử lí đất đai, phân bón để phục vụ nông nghiệp …
* CNSH cận đại: có sử dụng công nghệ trong quá trình chế biến sản phẩm như việc sử dụng các nồi lên men công nghiệp để sản xuất ở quy mô lớn các sản phẩm sinh hạt như mì chính, acid amin, acid hữu cơ, chất kháng sinh, vitamin, enzym …
* CNSH hiện đại: Công nghệ di truyền, công nghệ tế bào, công nghệ enzym và protein, công nghệ vi sinh vật, công nghệ lên men, công nghệ môi trường…
Các trường Đại học ở Việt Nam hiện đang đào tạo các chuyên ngành sau:
• Công nghệ vi sinh.
• Công nghệ tế bào.
• Công nghệ mô – công nghệ protein –enzym.
• Kỹ thuật di truyền.
• Công nghệ sinh học (CNSH) nông nghiệp.
• CNSH công nghiệp.
• CNSH môi trường.
• CNSH thực phẩm.
• CNSH y dược, tin – sinh học.
Ngày nay, CNSH đang được ứng dụng vào trong rất nhiều lĩnh vực như công nghiệp, nông nghiệp, y học, dịch vụ, du lịch… nhằm phục vụ cho mọi như cầu của cuộc sống như dinh dưỡng, giải trí, chăm sóc sức khỏe… Bằng những kiến thức sinh học về thực vật, động vật, nấm, vi khuẩn,… và sử dụng “công nghệ DNA tái tổ hợp” những nhà khoa học đang cố gắng tạo ra những cây trồng, vật nuôi có năng suất và chất lượng cao, những loại thực phẩm, dược phẩm phục vụ cho việc chữa bệnh cho con người…
Các bạn sinh viên tốt nghiệp ngành CNSH được công nhận là cử nhân hoặc kỹ sư. Các bạn có thể tham gia làm việc tại rất nhiều lĩnh vực như: y dược (chẩn đoán bệnh, chế biến thuốc, vắcxin); môi trường (xử lý môi trường, đánh giá mức độ độc hại của sản phẩm, xử lý chất thải…); nông – lâm – ngư – nghiệp (giống, bệnh, chất lượng); công nghiệp (lên men công nghiệp, vật liệu sinh học…).
Nguồn: www.hocmai.vn
Đăng bài: Bùi Tuấn Hà