Chim Sâm Cầm sống ở đâu, giá trị dinh dưỡng ra sao và giá chim Sâm Cầm bao nhiêu? Mời các bạn cùng chúng tôi dạo quanh thị trường giá cả của loại chim này.
Có lẽ nhiều người còn cảm thấy xa lạ với tên gọi chim Sâm Cầm. Bật mí cho các bạn, đây là một loài chim được dùng để tiến vua thời xưa, không phải ai cũng được thưởng thức. Vậy cụ thể giá chim Sâm Cầm bao nhiêu, bạn hãy tiếp tục đọc bài viết dưới đây.
Những điều cần biết về chim Sâm Cầm
Món ăn chế biến từ chim Sâm Cầm được xem là cao lương mỹ vị
Chim Sâm Cầm sống ở đâu?
Loài chim di cư, thuộc họ gà nước, sống theo kiểu bầy đàn. Chúng vừa biết bay, vừa biết bơi. Không rõ nguồn gốc từ đâu, chỉ biết khi chuyển trời rét lạnh giá sẽ thấy chúng xuất hiện từ phương Bắc di cư về hồ Tây – Hà Nội.
Chim Sâm Cầm sẽ sinh sống ở đây đến hết mùa đông. Tới khi có những tia nắng hè đầu tiên, chúng lại hành trình bay về phương Bắc. Lý do hồ Tây được lựa chọn là nơi chúng kiếm ăn và sinh sống là vì thức ăn yêu thích của Sâm Cầm là tôm đồng, củ ấu nước.
Ngoài ra, loài chim này còn được bắt gặp ở đồng bằng Bắc Bộ. Chủ yếu tập trung ở các đầm, hồ, vịnh tại tỉnh Hải Dương, Ninh Bình, Bắc Ninh. Trên phạm vi thế giới, Sâm Cầm có ở Nam Liên Xô, Trung Á, Ấn Độ…
Thời xưa, món ăn chế biến từ chim Sâm Cầm được xem là cao lương mỹ vị. Vật phẩm tiến vua, thuộc hàng đại bổ. Chỉ có dòng dõi quý tộc mới có cơ hội được ăn.
Đặc điểm ngoại hình
Chim Sâm Cầm với thân hình cỡ trung bình, mắt màu đỏ, mỏ nhọn màu vàng nhạt. Đỉnh đầu có mào nhỏ là cục thịt màu trắng ngà. Lông đầu và cổ màu đen tuyền, còn phần lông bao phủ ở bụng và lưng có màu xám. Có đôi cánh ngắn, hơi ánh tím. Cặp chân cao, màu lục xám nhạt, cân nặng rơi vào khoảng 500 – 800gram. Do đó, giá chim Sâm Cầm cũng có sự chênh lệch tùy con.
Thức ăn của chim Sâm Cầm
Chim Sâm Cầm thường sống ở ao, hồ, đầm lầy. Nguồn thức ăn của chúng là thực vật dưới đáy, như tôm, cá nhỏ.
Hiện nay, vì giá bán chim Sâm Cầm cao, đem lại lợi nhuận lớn, nên có nhiều trang trại chăn nuôi Sâm Cầm mọc lên. Người nuôi thường sẽ sử dụng thêm thức ăn là những loại cây mầm bắp, lúa, khoai khi còn nhỏ. Khi lớn sẽ cho ăn thêm thức ăn công nghiệp.
Để tăng cường sự phát triển cho chim, nhiều người sẽ cho chúng ăn cây Đinh Đăng. Thậm chí nếu nhà có điều kiện còn tẩm bổ bằng sâm. Đem lại nguồn thịt càng bổ, thơm.
Giá chim Sâm Cầm bao nhiêu
Giá chim Sâm Cầm từ 750 ngàn đồng đến 1 triệu đồng
Giá chim Sâm Cầm trên thị trường dao động trong khoảng 750.000 đồng đến 1.000.000 đồng với chim thịt. Đối với chim giống, có giá từ 100.000 – 200.000 đồng.
Thực tế, con số cụ thể còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Bạn nên liên hệ với đơn vị bán để được cập nhật thông tin chuẩn xác nhất. Chim Sâm Cầm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng:
-
Lẩu Sâm Cầm
-
Sâm cầm hầm sâm
-
Sâm cầm nướng/hấp
-
Sâm cầm hầm thuốc bắc
-
Sâm cầm bao huyết
-
Xôi sâm cầm
-
Tiết canh sâm cầm
Sâm Cầm có tác dụng gì mà giá chim Sâm Cầm không hề rẻ
Chim Sâm Cầm kết hợp cùng các vị thuốc tạo nên món ăn đại bổ
Không hổ danh khi được “vinh dự” xếp vào hàng cao lương mỹ vị, tức là đồ ăn ngon quý. Thịt chim mềm, đỏ tươi, có thể kết hợp cùng các vị thuốc khác để tạo ra món ăn đại bổ. Có thể kể như đương quy, kỷ tử, hạt sen, thục địa. Rất phù hợp để dùng tẩm bổ cho phụ nữ mới sinh, người già thể trạng yếu. Hoặc những người bị thiếu máu, trẻ suy dinh dưỡng.
Mặt khác, các món ăn từ chim Sâm Cầm còn giúp kéo dài vẻ đẹp, lưu giữ thanh xuân, chống lão hóa cho chị em phụ nữ. Mang lại làn da mịn màng, dáng người cân đối, thon gọn.
Với nam giới là công dụng tăng cường sinh lực. Thay vì nấu nướng, chế biến thành các món ăn cầu kỳ. Một cách làm đơn giản hơn đó là làm rượu ngâm từ Sâm Cầm.
Theo kinh nghiệm dân gian của người xưa truyền lại. Trước khi đem ngâm chim vào rượu sẽ cần sơ chế, cắt ra, rửa sạch và sấy khô. Lưu ý, thời gian ngâm rượu càng lâu sẽ càng ngon. Nếu có điều kiện, nên ngâm tối thiểu trên 100 ngày là tốt nhất.
Rượu Sâm Cầm giúp phái mạnh cải thiện tình trạng đau mỏi. Làm thuốc mạnh gân xương, tăng cường dẻo dai, chân tay cứng cáp. Nhất là với những người bị các bệnh về xương khớp, hay nam giới có tuổi.
Hy vọng qua bài viết, bạn đã biết được giá chim Sâm Cầm chi tiết. Để tránh mua hàng bị đẩy giá quá cao so với mặt bằng chung.