1. Bánh Căn là gì? Làm thế nào để ăn bánh?
Bánh – Kỹ năng ở đâu?
Từ lâu, ở các vùng lãnh thổ Nam Trung Bộ như Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận đã nổi lên một món ăn đặc sản thu hút nhiều người dân địa phương và thực khách. Đó là một chiếc bánh ngon.
Theo người dân địa phương, không biết Bánh Căn xuất hiện từ bao giờ nhưng bánh có nguồn gốc từ người Chăm. Người Việt Nam sau đó đã học hỏi để mang lại và sửa đổi các món ăn để làm cho món ăn hấp dẫn hơn và phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người.
Bánh Căn được làm từ bột gì?
Bánh Căn được làm chủ yếu từ một loại bột gạo được chế biến theo một công thức đặc biệt. Sau khi ngâm gạo trong nước, người ta sẽ xay mịn cùng với một ít gạo khô, sau đó đổ nấm hương đã xay vào và đem đốt trên than nóng. Sau đó nhà sản xuất sẽ thêm tôm, mực và trứng để làm nhân bánh.
Nên ăn bánh như thế nào?
Dùng đồ hộp, người ta thường ăn ít với rau sống mà ăn với khế chua, xoài xanh hoặc dưa leo. Nước chấm của món bánh này gồm có: xíu mại, nước mắm tỏi ớt, dầu tỏi và nước mắm.
Khi ăn, nhúng cả bánh vào nước chấm, sau đó chan một chút đồ chua lên trên rồi cho vào miệng ăn. Cách ăn này giúp bạn cảm nhận được vị ngọt đậm đà trong từng chiếc bánh.
-800x540.jpg)
2. Bao nhiêu calo trong một chiếc bánh lon? Ăn có béo không?
Có bao nhiêu calo trong một chiếc bánh kếp?
Được biết, theo nghiên cứu của các chuyên gia sức khỏe, mỗi quả chuối có thể chứa khoảng 81 calo. Vì vậy, thường một phần của một lon 10 miếng sẽ có khoảng 810 calo.
Ăn bánh có mập không?
Đối với những ai đang giảm cân thì việc kiểm tra hàm lượng dinh dưỡng trong từng món ăn là vô cùng quan trọng. Nhiều người thắc mắc liệu 81 calo trong mỗi lon có khiến bạn béo lên khi dung nạp vào cơ thể?
Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), một người chỉ nên tiêu thụ khoảng 2000 calo mỗi ngày. Vì vậy, với ba bữa ăn chính mỗi ngày, bạn chỉ nên dự trữ khoảng 667 calo.
Nhưng theo khảo sát, mỗi người phải ăn tới 10 lon mới no. Vì vậy, nếu bạn ăn 10 phần mỗi bữa (khoảng 810 calo) cộng với bất kỳ thực phẩm nào khác, bạn sẽ rất dễ bị béo!
Tuy nhiên, nếu chỉ ăn 4-5 chiếc bánh cho mỗi bữa, mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 2-3 lần thì có thể hạn chế được nguy cơ này. Ngoài ra, bạn cần ăn rau, củ, quả và tập thể dục thường xuyên để có thể giữ được vóc dáng như ý muốn nhé!
3. Ăn bánh căn ở đâu ngon?
Bánh đà lạt
Nhắc đến bánh lon Ben ngon, người ta nhớ ngay đến món bánh hộp mang hương vị phố núi đặc trưng giữa thành phố Đà Lạt mờ sương.
Sau khi được giới thiệu đến khu vực này, Bang có thể dần dần được biến đổi để phù hợp với thị hiếu của người dân địa phương và khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới.
Đến đây, du khách sẽ được thưởng thức món bánh thơm phức, nóng hổi với nhiều loại nhân: trứng gà, trứng vịt, trứng cút.
Tiếp theo là một chén nước chấm kiểu Đà Lạt gồm: nước mắm pha chút dầu tỏi ớt, hoặc chút đậu. Chính hương vị này giúp món ăn nhẹ nhàng, tiết kiệm và thơm ngon.
Bánh căn Phan Thiết, Phan Rang
Cùng với Đà Lạt, Phan Thiết và Phan Rang cũng là hai nơi chế biến Bánh Căn nổi tiếng. Nhiều người nói rằng nếu đã đến đây thì không nên bỏ qua món ngon đặc sản này.
Tất nhiên, khắp các nẻo đường Phan Thiết, Phan Rang đều tràn ngập mùi thơm đặc trưng của Bánh Căn.
Ở Phan Thiết, người ta chỉ rắc bột bánh lên. Sau khi lấy bánh ra, người bán phủ lên trên một lớp hành lá rồi đặt nhân bánh vào bên trong.
Không chỉ vậy, phần nhân bánh cuốn hoàn hảo còn có thể kể đến các món khác như: gà tiềm, trứng gà, trứng vịt, trứng luộc, da heo luộc cắt khúc và một đĩa cá thác lác với nhiều loại nước chấm.
Tất nhiên, không thể thiếu sự góp mặt của rau sống và những lát xoài chua chua giúp cân bằng hương vị món ăn.
Ở Phan Rang, bánh căn cầu kỳ hơn Phan Thiết. Sau khi đổ bột vào nấm, người ta tráng một quả trứng mỏng rồi cho mực và tôm lên trên.
Đặc biệt ở đây còn có 3 loại nước chấm rất ngon. Đó là nước tương, nước sốt chua ngọt và bơ đậu phộng. Du khách có thể thoải mái lựa chọn nước sốt yêu thích cùng với hương vị béo ngọt của lon.
Bánh Căn Nha Trang
Nha Trang thu hút du khách không chỉ với cảnh sắc thiên nhiên hấp dẫn mà còn là những món ăn ngon, hấp dẫn. Phải kể đến món bánh xèo có thể nói là rất hấp dẫn.
Những chiếc bánh Ansam tỏa ra mùi thơm ngào ngạt từ những gánh hàng rong khiến du khách không khỏi vui vẻ thư thái.
Bánh được phủ một lớp trứng mỏng và một lớp tôm, mực hấp dẫn. Vị béo ngậy hòa cùng vị ngọt của hải sản tươi ngon tan ngay đầu lưỡi.
Đặc biệt, các cô chú ở đây còn bày cách ăn bánh khoái và những câu chuyện biển vui.
4. So sánh bánh căn và bánh khọt
Điểm giống nhau.
Có thể dễ dàng nhận thấy giá đỡ và búp măng có hình dáng tương tự nhau vì chúng được làm bằng khuôn có các lỗ tròn. Đặc biệt, cả hai loại bánh đều được làm từ bột gạo nên có vị béo ngậy đặc biệt.
Sự khác biệt
Tiêu chuẩn
Bánh
Bánh căn Bánh khọt
Nguồn gốc
Nam Trung Bộ
Phía nam
Phương pháp làm chín
Nướng (không dầu)
Chiên (có dầu)
Nhân bánh
Trứng, tôm, thịt …
Tôm, hải sản, đậu …
Món ăn phụ
Xoài xanh, trái cây hoặc dưa leo cắt miếng.
Chấm với nước mắm xíu mại, nước mắm ngọt, nước tương, nước mắm, hành, dầu …
Ăn kèm với rau xà lách và dưa chua.
Chấm nước mắm ngọt.
Trên đây là những thông tin về bánh căn là gì, ăn như thế nào mà Điện máy XANH mang đến cho bạn. Đừng quên ghé thăm chuyên trang Bếp của Điện máy XANH để biết những món ngon các miền nhé!
Nguồn: Wikipedia
Biên tập bởi Phạm Thị Phương Nhiên • Đăng ngày 23/04/2021