Mặc dù khá phổ cập, nhưng có lẽ rằng 1 số ít người vẫn chưa hiểu được đặc thù của món ăn này và tại sao gọi chúng là bánh mì tươi. Trong bài viết thời điểm ngày hôm nay Thu Huong Bakery sẽ lý giải và mách bạn cách làm bánh mì tươi thơm ngon ngay tại nhà trong mùa dịch này nhé ! !
Bánh mì tươi là món ăn quen thuộc với người Việt và đã trở thành một trong những món ăn đường phố nổi tiếng không riêng gì ở Nước Ta mà còn trên toàn quốc tế .Bánh mì tươi là món ăn tiện nghi, đơn thuần nhưng dinh dưỡng và tương thích với nhiều lứa tuổi khác nhau. Từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi, từ người dân lao động đến người dân văn phòng đểu lựa chọn món bánh mì tươi để chiêm ngưỡng và thưởng thức mỗi sáng. Cũng chính do đó mà món ăn đơn giản và giản dị này đi vào thực đơn của người Việt và trở thành món ngon được sử dụng thông dụng .Mặc dù khá phổ cập, nhưng có lẽ rằng 1 số ít người vẫn chưa hiểu được đặc thù của món ăn này và tại sao gọi chúng là bánh mì tươi. Trong bài viết thời điểm ngày hôm nay Thu Huong Bakery sẽ lý giải và mách bạn cách làm bánh mì tươi thơm ngon ngay tại nhà trong mùa dịch này nhé ! !
Bánh Mì Tươi Là Gì?
Bánh mì tươi là loại bánh cũng thuộc dòng các loại bánh mì. Chúng được chế biến bởi các nguyên liệu chính như bột mì hay bột ngũ cốc rồi ủ cho lên men và nướng chín.
Bạn đang đọc: Bánh Mì Tươi Là Gì ? Cách Làm Bánh Mì Tươi Thơm Ngon
Tới đây bạn hoàn toàn có thể thấy bánh mì tươi có cách làm khá giống với những loại bánh mì khác nhưng mùi vị bánh mì tươi trọn vẹn khác .
Nếu những loại bánh mì thường thì như bánh mì Baguette, bánh mì chuột, … thì thường chỉ ngon khi mới ra lò hoặc chiêm ngưỡng và thưởng thức trong ngày thì điều độc lạ là bánh mì tươi hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ từ 5 đến 7 ngày .
Bánh mì tươi mềm, tơi, xốp, có mùi vị khá giống bánh bông lan chứ không hề giòn rụm nhưng cũng chưa thể đạt đến độ mềm như bánh bông lan. Đó cũng chính là đặc thù độc lạ của bánh mì tươi với những dòng bánh mì khác .
Ngoài ra bánh mì tươi còn hoàn toàn có thể có thêm nhiều mùi vị khác nhau. Điển hình hoàn toàn có thể tóm gọn 2 loại chính là :
Bánh mì tươi ngọt có thể cho thêm các loại mứt như mứt dứa, mứt dâu, mứt cam,…các loại hoa quả khô mà được sử dụng nhiều nhất là nho khô.
Bánh mì tươi mặn có chứa nhân bên trong. Nhân bánh mì này có thể là xúc xích, phô mai, chà bông,…khá hấp dẫn.
Bạn đã hiểu và biết rõ hơn về bánh mì tươi rồi phải không, tiếp theo chúng tôi sẽ mách bạn cách làm bánh mì tươi thơm ngon ngay tại nhà nhé .
Cách Làm Bánh Mì Tươi Đơn Giản
Nguyên Liệu Làm Bánh Mì Tươi
- 235 gr bột bánh mì
- 100 gr bột
- 6 gr men instant yeast
- 50 gr sữa tươi
- 150 ml whipping cream
- Đường, muối, sữa bột, 1 quả trứng gà
- Một phần tangzhong
Lưu ý: đây là những nguyên liệu cơ bản để làm bánh mỳ tươi ngọt, bạn có thể thêm những nguyên liệu khác tùy theo sở thích hoặc thêm những nguyên liệu làm bánh mì tươi mặn để thưởng thức nhé .
Cách Làm Bánh Mì Tươi
Hãy triển khai những bước chuẩn chỉ nhé để chiếc bánh mì tươi của bạn cho ra thành quả được tốt nhất nhé .
Bước 1:
– Làm ấm sữa ở nhiệt độ khoảng chừng 38 độ C. Cho men vào và dùng muỗng gỗ quậy đều để men nở ( khoảng chừng 10 – 15 phút ) .
– Trộn hỗn hợp whipping cream, muối, đường, trứng, tangzhong. Khuấy cho tan đều, sau đó thêm vào phần sữa có men đã chuẩn bị sẵn sàng ( Tangzhong được làm bằng cách hòa bột mì vào nước và đặt lên nhà bếp khuấy trên lửa nhỏ đển khi bột sánh đặc lại ) .
Bước 2:
– Trộn đều bột, bột bánh mì và đánh máy với vận tốc nhỏ nhất. Trong khi đó, chế từ từ hỗn hợp ở bước 1 vào, quậy đến khi thành 1 khối thì khởi đầu nhồi .
– Khi nhồi thì bạn cho thêm dầu ăn vào hỗn hợp và hoàn toàn có thể tăng từ từ bột áo. Nhồi bột cho đến khi đúng độ thì dừng .
Một mẹo nhỏ cho bạn : để thử xem bột đã được chưa là nhúng ngón tay vào nước rồi nhấn vào khối bột. Nếu bột đàn hồi trở lại vị trí khởi đầu là được .
Bước 3:
– Cho bột đã nhồi vào tô, quét dầu để áo bột trải 1 lớp dầu mỏng dính. Sau đó, ủ đến khi bột nở gấp đôi .
Bước 4:
– Làm nóng lò nướng trong 10 phút rồi cho bột vào nướng 35 phút ở 350 độ F .
– Khi vừa mới lấy ra khỏi lò nướng, bạn quết một lớp whipping cream để bánh đẹp và thơm hơn .
Trên đây là cách làm bánh mì tươi tại nhà hy vọng rằng với công làm bánh mì tươi này, bạn có thể chiêu đãi gia đình một bữa sáng lạ miệng mà không kém phần dinh dưỡng nhé.
Nếu bạn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức những chiếc bánh mì tươi ngon miệng với phong phú những vị khác nhau thì đừng ngại ngần liên hệ với Thu Huong Bakery nhé .
Số điện thoại thông minh liên hệ :
Chúc bạn thành công xuất sắc !