5/5 – (1 bình chọn)
Thịt bò Mỹ là thực phẩm được dùng khá nhiều trong chế biến món ăn ngày nay đặc biệt là các món lẩu, nướng… Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết như sắt, kẽm, vitamin và hàm lượng nhỏ calories rất tốt cho sức khỏe. Thịt bò Mỹ có hương vị thơm ngon nên rất dễ để chế biến nhiều món ăn ngon, dưới đây là tổng hợp 5 món ăn ngon từ thịt bò Mỹ để bạn thể hiện sự tài ba trong nội trợ trước các thành viên gia đình mình.
Xem thêm:
5 món ăn ngon từ thịt bò Mỹ
1. Thịt bò Mỹ nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 kg thịt bò Mỹ cắt lát dầy 0.5cm( Ba chỉ bò Mỹ, dẻ sườn bò mỹ hoặc các phần thịt mà bạn thích )
- 2 thìa caffe tỏi
- Tiêu
- Dầu hào
Cách nướng thịt bò Mỹ:
Bước 1: Trộn ướp 10 phút để gia vị ngấm đều vào thịt. Có một cách đơn giản hơn cho loại thịt bò Mỹ nướng cũng như bất kỳ loại thịt nướng nào khác! Bạn chỉ cần mua một lọ nước sốt BBQ Hàn sau đó ướp với lượng vừa đủ là xong, không cần nhiều nguyên liệu mà bạn vẫn có món bò mỹ nướng tuyệt hảo.
Bước 2: Sau 10 phút gia vị đã ngấm đủ vào bò mỹ bạn dàn mỏng thịt trên bếp nướng (ngon nhất khi sử dụng bếp nướng không khói). Khi nướng bạn hãy tinh ý một chút để ý màu sắc của miếng thịt. Thịt bò nướng ngon nhất khi có màu nâu đỏ, thịt chín đều bên ngoài nhưng vẫn còn mọng nước bên trong.
2. Thịt bò Mỹ hầm bia
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 800g thịt bò Mỹ
- 1 lon bia
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1L nước dùng bò (có thể thay bằng nước hầm thường hoặc nước trắng)
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 15g bơ
- Gia vị: 45ml dầu olive, 3g muối, 3g tiêu, 5g đường, viên súp bò hầm, 15ml sốt Woschestershire
Cách hầm thịt bò Mỹ bia
Bước 1: Đầu tiên, bạn thấm khô thịt bò rồi cắt thành từng miếng vuông vừa.
Bước 2:
- Cho dầu olive và một miếng bơ nhỏ vào nồi rồi đun nóng lên. Khi dầu đã nóng và bơ đã tan chảy hết, bạn cho lần lượt thịt bò vào, chia thành nhiều đợt để thịt không bị dính vào nhau, đến khi thịt chuyển nâu mặt ngoài thì gắp ra.
- Sau khi gắp ra, bạn chờ thịt nguội bớt rồi cắt đôi miếng thịt.
Bước 3: Xắt hành tây thành hạt lựu rồi phi thơm trên bếp cùng với tỏi trong vài phút.
Bước 4: Thêm nước dùng bò đun nóng và viên súp bò hầm vào nồi.
Bước 5: Cho 1 lon bia vào nồi. Bia sẽ giúp cho thịt bò mềm và không còn mùi hôi.
Bước 6: Tiếp đến, bạn cho thịt bò đã được cắt vào cùng.
Bước 7: Thêm muối, sốt Woschestershire và đường vào. Đậy nắp nồi lại rồi đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1,5 đến 2 giờ. Quá trình đun sẽ giúp thịt mềm hơn và các gia vị hoà quyện vào nhau.
Bước 8:
- Bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt cà rốt và khoai tây thành miếng to. Cho cà rốt và khoai vào nồi, đậy nắp lại rồi tiếp tục đun trong khoảng 30’, cho đến khi rau củ mềm ra là được.
- Trước khi ăn, bạn xắt nhỏ cần tây rồi rắc lên trên cho đẹp mắt.
3. Món thịt bò Mỹ lúc lắc
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 400g thịt bò loại thăn mềm.
- Hành tây: 1 củ vừa vừa hoặc ½ củ to.
- 1 quả cà chua.
- Ớt chuông xanh đỏ: 1 quả xanh và 1 quả đỏ.
- 300g khoai tây.
- 1 củ tỏi nhỏ bóc vỏ băm nhỏ vừa.
- Đường, muối tinh, hạt tiêu, rau xà lách.
- 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh ketchup, bơ nhạt, sốt mayonnaise.
Cách chế biến thịt bò Mỹ lúc lắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Thịt bò bạn nhớ loại bỏ phần gân, cắt thành nững miếng vuông khổ 2 x 2 cm.
- Sau khi cắt xong, cho vào 1 cái tô ướp với 1 muỗng dầu hào ,1/2 muỗng nước tương , tỏi băm , ½ muỗng dầu ăn, đường, muối, hạt tiêu. Dùng tỏi băm để ướp thịt bò là 1 trong những bí quyết để thịt bò vừa thấm gia vị , thơm ngon hơn . Trộn đều lên chờ khoảng 30p cho ngấm gia vị.
- Trong lúc chờ đợi thịt bò ngấm, chuẩn bị khoai tây chiên để ăn kèm. Khoai tây gọt vỏ thái con chì ngâm vào nước muối, vớt ra luộc chín, xả qua nước lã rồi cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi vàng giòn rồi vớt ra để nguội.
- Hành tây cắt cạnh khoảng 2 cm sau đó ngâm vào nước.
- Ớt chuông xanh đỏ cắt miếng 2cm.
- Cà chua bỏ ruột và cắt thành miếng khoảng 2 cm.
Bước 2: Xào rau củ quả
- Bật bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào trong chảo để lên bếp cho 1 chút tỏi băm vào , lưu ý khi xào phải để lửa thật lớn, cho hành tây, ớt, cà chua vào cùng 1 lúc
- Đảo qua 1 lúc sau đó trút ra đĩa.
Bước 3: Xào thịt bò
- Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo và bật bếp, cho tỏi vào trước, cho hạt tiêu đen. Dầu sôi bạn trút bát thịt bò đã ướp vào chảo, nhớ để lửa to. Bò xém cạnh bạn lắc chảo hoặc đảo để bò xém đều các cạnh còn lại là được. Trước khi bắc ra bạn cho một thìa bơ nhạt vào chảo đảo đều để tăng độ thơm ngậy của bò, bơ tan ngấm vào bò là bắc ra khỏi bếp.
- Bí mật để cho món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn bạn hãy cho vào đây thêm 1 ít rượu Brandy để cho thịt bò dậy mùi, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng nhỏ đường. Khi thịt gần chín ta sẽ cho các loại rau vào và trộn đều 1 lúc sau đó tắt bếp.
Bước 4: Cuối cùng là bày món bò lúc lắc ra đĩa và trình bày với 1 chút ớt ,ngò ,vài lát cà chua ,1 chút rau sống để tăng thêm phần hấp dẫn hoặc bạn có thể tự trang trí theo ý thích của mình.
4. Món bít tết( Beef Steak ) từ thịt bò Mỹ
Bạn có thể tham khảo cách chế biến món bít tết thịt bò mỹ chuẩn bị tại đây.
5. Món salad trộn thịt bò
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 gam thịt bò Mỹ phi lê
- 2 trái cà chua
- 2 trái dưa leo
- 1 ít rau húng
- Rau mùi
- 1 củ gừng nhỏ, ớt, gừng, hành tím, tỏi
- Gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước tương ngon, tương ớt.
Cách làm salad trộn thịt bò
Bước 1: Xà lách tách lá, rửa sạch, thái thành từng đoạn vừa ăn. Hành tây, cà chua rửa sạch.
Bước 2: Pha 1/2 chén nước lạnh với 3 thìa soup nước cốt chanh; 1 thìa soup nước đường; 1/2 thìa cà phê muối rồi khuấy đều. Hành tây thái lát mỏng cho vào ngâm khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hăng.
Bước 3: Thịt bò phi lê thái lát vừa ăn. Ướp thịt bò với hạt nêm, nước tương, tiêu, tỏi bằm, đường. Để khoảng 15 phút cho bò thấm gia vị. Trước khi xào, cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn để thịt bò mềm và ngon hơn.
Bước 4: Làm nóng chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín với lửa lớn.
Bước 5: Pha nước sốt:
- 1/3 chén nước tương
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 2 thìa soup nước đường
- 2 thìa cà phê dầu oliu
- 1 thìa cà phê tỏi phi vàng
Khuấy đều hỗn hợp, nếm thấy có vị chua ngọt vừa ăn là được.
Bước 6: Trình bày đẹp mắt
- Xếp xà lách ra đĩa, cà chua thái lát và hành tây xung quanh rồi rưới đều nước sốt lên.
Chú ý: Với 5 cách chế biến thịt bò Mỹ thì bạn không cần phải tới nhà hàng đắt tiền mà vẫn có thể thưởng thức hương vị y hệt ngay tại nhà mình cùng với các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, Điều quyết định khá lớn đến từng món ăn đấy là chất lượng thịt bò Mỹ. Bạn cần phải có bí quyết để chọn được những loại thịt bò phù hợp với món ăn và ngon nhất. Để chắc chắn nhất về chất lượng sản phẩm đặc biệt là giá cả thì bạn có thể liên hệ với thực phẩm cao cấp Luxuryfoods chuyên cung cấp thịt bò mỹ tại Thanh Hóa và toàn quốc theo địa chỉ chúng tôi đặt phía cuối bài viết.
=============================================
LUXURYFOODS – THỰC PHẨM NHẬP KHẨU CAO CẤP
Địa chỉ: No18, Đường Nguyễn Duy Hiệu, P. Đông Hương, TP. Thanh Hóa
Hotline: 0237.322.8688 * Website: luxuryfoods.vn * Facebook: fb.com/luxuryfoodsth