Bánh mì Doner Kebab có lẽ từ lâu đã không còn xa lạ gì đối với người Việt Nam.
Tuy nhiên, dù chúng ta đã biết đến bánh mì doner kebab từ lâu. Thế nhưng chưa chắc mỗi chúng ta đều biết và hiểu hoàn toàn về nó.
Vậy nên, trong bài viết này, Quang Huy sẽ cùng các bạn tìm hiểu về nguồn gốc. Của những chiếc bánh với cái tên đặc biệt “bánh mì doner kebab” này nhé.
“Doner kebab” là gì?
Bánh mì doner kebab được mua và bán rất nhiều và đang tạo nên cơn sốt trên thị trường đồ “fastfood” (đồ ăn nhanh). Vậy bạn có thắc mắc doner kebab có nghĩa là gì không? Từ “kebab” mang ý nghĩa là thịt nướng, còn “doner” nghĩa là xoay.
Nguồn gốc của bánh mì doner kebab?
Bánh mì Doner Kebab hay còn gọi được là bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ. Đã bắt đầu có mặt tại thị trường Việt Nam từ năm 2006. Trước khi có mặt ở Việt Nam, loại bánh mì kẹp thịt này đã ngao du khắp mặt trận trên thế giới. Từ Đức, Pháp, Anh, Nhật Bản…và được lòng hầu hết mọi tín đồ của loại đồ ăn “fastfood”.
Chiếc bánh kỳ diệu hình tam giác đến từ đất nước Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ – bánh mì Doner Kebab là một loại bánh có xuất xứ từ đất nước Thổ Nhĩ Kỳ.
Cho nên, người ta đã lấy ngay tên nước để đặt tên cho loại bánh này. Đây là món ăn đã trở nên hết sức quen thuộc với con người Hà Nội.
Không chỉ bởi mùi vị lôi cuốn đặc biệt mà còn bởi hình dáng đặc trưng không giống với bất kì chiếc bánh nào cả. Bánh mì Doner Kebab có hình tam giác đem lại cho người khác cảm giác đó. Giống như một phần tư của chiếc bánh pizza cắt nhỏ.
Nét đặc trưng của bánh mì doner kebab
Bánh mì doner kebab là loại bánh mì vỏ ngoài mềm, ở giữa kẹp thịt nướng. Kèm với vài loại rau thơm, hành tây và nước sốt.
Bánh có hình dạng tam giác, chứ không có dạng hình tròn hay có hình que như loại bánh mì đặc trưng ở Việt Nam. Bên ngoài bánh được quẹt một lớp mỏng mè, trước khi ăn, bánh sẽ được cho vào lò kẹp cho nóng giòn.
Thịt nướng của món bánh này có màu vàng ruộm được trộn đều cùng với các hương liệu khác để tạo vị.
Đó là vị thơm ngậy của nước soup mayonaise hòa cùng với đó là vị thơm mát của xà lách, cà chua,….
Sự cải tiến của bánh mì DONER KEBAB tại Việt Nam
Ta biết, Thổ Nhĩ Kỳ là quốc gia theo tín ngưỡng đạo Hồi nên phần thịt nướng nguyên bản chủ yếu là thịt cừu, thịt bò hoặc thịt gà.
Tuy nhiên, khi món bánh này sang đến Việt Nam, nó đã được cải biến thành nguyên thịt heo hoặc thịt gà.
Có điều này là vì thịt cừu thì nhiều người sẽ không ăn được, thịt bò thì giá cả quá mắc. Cho nên phổ biến vẫn là món thịt gà hoặc thịt lợn mà thôi.
Còn một điều hay ho nữa, đó là nhiều bạn vẫn thắc mắc sao chỉ ăn món bánh có thịt heo mà không thấy có thịt gà. Và nguyên nhân là do thịt gà khi chúng ta nướng sẽ dễ bị cháy xém, khô và bã. Vậy nên đến Việt Nam nó đã trở nên “lạ” hoàn toàn so với bản gốc.
Một số tiệm bánh ở Việt Nam đã áp dụng cách dùng thịt gà. Bằng cách cho xen kẽ các miếng da gà để khách hàng lựa chọn cho hợp khẩu vị của mình.
Nước sốt bánh mì doner kebab hấp dẫn khó cưỡng lại
Điều đặc biệt của bánh mì doner kebab đó là món nước sốt. Được tạo nên từ ba loại nước sốt khác nhau: sốt tương cà, sốt mayonnaise và sốt tương ớt. Vừa có vị chua chua lại thơm thơm cay cay đầy hấp dẫn.
Khi làm bánh mì doner kebab, chủ quán thường trát ba loại nước sốt lần lượt lên hai mặt bánh để bánh trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn.
Chiếc bánh khi ăn muốn giòn ngon thì bác chủ quán sẽ cho vào chiếc máy để ép nóng sau đó mới đưa cho khách hàng.
Thưởng thức món bánh ngon tuyệt này sẽ khiến bạn muốn quay trở lại để được thưởng thức thêm nhiều lần nữa!
Vừa rồi Quang Huy đã cùng các bạn đi tìm hiểu cội nguồn chiếc bánh mì Doner Kebab thơm ngon lạ mắt đầy hấp dẫn rồi. Hi vọng phần nào món ăn này sẽ khiến bạn hài lòng với sự giản dị hấp dẫn này nhé!