-
Bước 1: Xà lách xoong nhặt khúc ngắn, bỏ lá vàng, sâu. Rửa xà lách xoong với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch
-
Bước 2: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, cho lên chảo nóng xào sơ qua chừng 1-2 phút với dầu ô liu. Cách này giúp hành bớt hăng và ngọt hơn.
-
Bước 3: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn với ớt, trộn đều với nước mắm, đường, dấm hoặc chanh, nếm thấy chua chua ngọt ngọt mặn mặn vừa miệng là được. Khi nếm bạn có thể nhắm mắt lại để cảm nhận xem giữa 3 vị chua, mặn, ngọt còn thiếu vị nào để đạt đến mức “vừa miệng” theo ý bạn.
-
Bước 4: Đổ hành đã xào sơ với dầu ô liu vào rau và đổ nước sốt vừa trộn ở bước trên vào rau đã cắt khúc rồi trộn đều.
-
Bước 5: Xếp rau ra đĩa. Thái cà chua ngang thành từng lát tròn xếp quanh đĩa và thưởng thức món xà lách xoong trộn dầu giấm
Rau xà lách xoong hiện đang là loại rau được khá nhiều chị em lựa chọn cho bữa cơm của gia đình mình. Bởi rau xà lách xoong rất ngon, dễ chế biến được nhiều món ăn ngon, lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đây cũng là loại rau được coi là an toàn nhất bởi loại rau này dễ trồng, dễ sinh trưởng không cần dùng đến thuốc trừ sâu hay phân bón.
Trong các nhà hàng, chúng ta hay thấy rau xà lách xoong trộn thịt bò, hay rau xà lách xoong trộn dầu giấm với hưng vị và phong cách sang trọng, tinh tế nhưng cũng cực kỳ ngon. Và bạn đang không biết công thức cách làm món rau xà lách xoong như thế nào?
Thực ra món xà lách xoong trộn thịt bò dầu giấm thực ra không khó chế biến như hầu hết những món ăn cầu kỳ, phức tạp ở nhà hàng mà có cách chế biến khá đơn giản vì thế các chị em cũng có thể tự tay chế biến ngay tại nhà mà không hề gặp trở ngại gì.
Bài viết hôm nay, caytrongmoi.com xin chia sẻ “Bí mật cách trộn rau xà lách xoong với thị bò và dầu giấm” Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, thực đơn ăn hàng đã xuất hiện ngay trong bữa cơm gia đình rồi đó.
+ 100g xà lách xoong
+ 150g thịt bò
+ 2 trái cà chua
+ 1 củ hành tây ,1 củ hành tím ,3 teo tỏi
+ 1 ít tiêu xay ,1 muỗng canh giấm trắng ,
+ 1 muỗng canh dầu ăn 1 ít hạt nêm ,1 ít tiêu xay
==>> Bước 1: Xà lách xoong nhặt khúc ngắn, bỏ lá vàng, sâu. Rửa xà lách xoong với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch
==>> Bước 2: thịt bò rữa sạch để ráo, xắt thành lát mỏng vừa ăn, ướp tí dầu muối, tiêu, bột nêm
==>> Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào , và tỏi băm vào phi thơm cho hành tây vào xào tái , cho tiếp thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn. Thịt chín tái tắt bếp .
==>> Bước 4: Làm nón chảo khác cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm tắt lửa thêm giấm đường tiêu vào hòa tan
==>> Bước 5: Bắt nồi nước sôi chần rau xà lách xoang đem ra liền không để lâu trông nồi
==>> Bước 6: Trình bày cho cà chua sắp xung quanh đĩa cho tiếp xà lách xoong để thịt bò lên trên , trên cùng rồi dưới cốt dầu giấm lên và bắt đầu thưởng thức món xà lách xoong trộn thịt bò