Bí quyết nấu 7 món cháo tim heo cho bé thơm ngon, bổ dưỡng mà không bị ngán

Nguyễn Duyên

07/03/2022

Có rất nhiều món cháo tim heo cho bé thơm ngon mà các mẹ nên tham khảo để thêm vào thực đơn ăn dặm của các bé giúp bé có đủ chất dinh dưỡng, phát triển toàn diện và lớn khôn hơn mỗi ngày. Tuy nhiên, việc mua cháo dinh dưỡng ngoài hàng đôi khi không đảm bảo về vấn đề vệ sinh thực phẩm khiến mẹ lo lắng thì hãy tham khảo.

NỘI DUNG CHÍNH

1. Giá trị dinh dưỡng từ tim heo

Tim heo được coi là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, có nhiều loại vitamin nhóm B như vitamin B2, B6 và B12, đồng thời còn có rất nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm, senlen,… và đặc biệt nhất là CoQ10 rất quan trọng với quá trình sản sinh năng lượng. Vì vậy, việc bổ sung tim heo vào món ăn cho bé mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe như:

Tim heo rất tốt cho sức khỏe của các bé

• Tốt cho hệ tim mạch: Nhiều nghiên cứu y học đã chỉ ra các chất trong tim heo có tác dụng cải thiện động mạch vành, làm giảm huyết áp và nguy cơ bị suy tim.

• Hỗ trợ sự phát triển của hệ xương khớp: Vì trong tim heo có nhiều collagen và elastin là thành phần quan trọng rất cần cho sự phát triển của xương khớp và còn có nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể.

• Tăng cường hệ miễn dịch cho bé: Trong tim heo có nhiều vitamin D, nổi trội là vitmin D3 rất cần thiết với sức khỏe miễn dịch, giúp trẻ khỏe mạnh hơn để phòng chống các bệnh tật.

• Cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể: Vitamin B12 có trong tim heo không chỉ giúp chuyển hóa glucose thành năng lượng mà còn giúp làm tăng cường sự phát triển của trí não, cải thiện tâm lý.

• Tốt cho da: Nhiều trẻ nhỏ bị nổi mụn ngay cả khi còn rất nhỏ nên việc bổ sung tim heo sẽ giúp làm giảm tình trạng này giúp da bé mịn và đẹp hơn.

2. 7 cách nấu cháo tim heo cho bé

Việc kết hợp tim heo bổ dưỡng với các loại rau củ sẽ tạo nên những món cháo vô cùng thơm ngon, cung cấp cho bé nhiều chất dinh dưỡng và góp phần làm thực đơn ăn dặm của bé thêm phong phú, đa dạng, hấp dẫn hơn. Các mẹ hãy tham khảo ngay 7 cách nấu cháo tim heo cho bé dễ ăn, dễ thực hiện và tốt cho sức khỏe của bé dưới đây nhé.

2.1. Cháo tim heo cà rốt

Cháo tim heo cà rốt rất có lợi cho sức khỏe của bé như phòng chống bệnh thiếu máu, giúp tăng cân, cải thiện hệ tiêu hóa, phòng chống bệnh táo bón và đặc biệt là giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100gr tim heo

• 1 chén cháo đặc

• 1 củ hành tím

• 1 củ cà rốt

• Nước mắm

• Dầu oliu

• Muối, hạt nêm

Cách nấu cháo tim heo cà rốt

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì các mẹ hãy thực hiện nấu cháo tim heo cà rốt cho bé theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế và ướp tim heo

Tim heo tươi sau khi mua về thì bạn hãy bóp với muối hạt, chú ý bóp theo chiều dài rãnh của tim heo để làm sạch hết các bụi bẩn và đồng thời khử mùi hôi của tim heo. Tiếp theo, rửa sạch tim heo với nước sạch, trụng qua nước sôi khoảng 3-4 phút thì vớt ra và thái, băm nhỏ.

Ướp tim heo với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê dầu oliu và 1 chút hành tím băm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ. Bạn cho cà rốt và nước vào nồi đun sôi, ninh khoảng 5 phút cho cà rốt chín nhừ thì cho vào máy xay, xay nhỏ.

Bước 3: Xào tim heo

Bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp đun với lửa vừa thì cho dầu ăn vào đun sôi thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho tim vào xào cho săn lại, xào thêm 2 -3 phút đến khi tim chín thì cho ra bát.

Bước 4: Nấu cháo tim heo cà rốt

Cho cháo đặc vào nồi, cho thêm nước cà rốt luộc vào khuấy đều đun cho sôi thì cho cà rốt nghiền và tim xào vào đun sôi tiếp 2-3 phút. Bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo tim heo cà rốt sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp, tim heo mềm ngọt, cà rốt ngọt thanh, cháo dẻo thơm rất kích thích vị giác của các bé. Món cháo này phù hợp với các bé ăn dặm từ 8 tháng, tuy nhiên nếu bé chưa ăn thô thì các mẹ nên cho cháo vào máy xay xay lại trước khi cho bé ăn nhé.

2.2. Cháo tim heo bí đỏ

Bí đỏ được coi là loại quả có chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho bé, đặc biệt khi nấu cháo bí đỏ tim heo sẽ mang lại một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời để bé lớn khôn hơn từng ngày. Vì vậy, các mẹ đừng nên bỏ qua món ngon này trong thực đơn ăn dặm của bé nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100gr tim heo

• 1 chén cháo đặc

• 1 củ hành tím

• 50gr bí đỏ cà rốt

• Nước mắm

• Dầu oliu

• Muối, hạt nêm

Cách nấu cháo tim heo bí đỏ

Cháo bí đỏ tim heo không chỉ tốt với sức khỏe của bé mà còn rất dễ ăn, dễ tiêu hóa phù hợp cả với những bé mới bắt đầu ăn thô. Mẹ hãy thực hiện công thức nấu cháo bí đỏ tim heo cho bé ngon đúng chuẩn theo các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Bí đỏ sau khi mua về thì gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ rồi đem đi hấp chín. Tiếp theo, bạn cho bí đỏ ra bát dùng thìa hoặc dĩa để nghiền nát hoặc dùng máy xay sinh tố để xay nhỏ.

Tim heo bóp với muối hạt, rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ, băm nhuyễn.

Hành tím bóc sạch phần vỏ, thái và băm nhỏ rồi để riêng ra bát.

Bước 2: Xào tim heo

Bắc chảo lên bếp đun cho nóng, cho dầu ăn vào đun cho sôi thì cho hành tím vào phi thơm, cho tim heo vào xào cho săn lại thì thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm vào đảo đều rồi múc ra bát tô.

Bước 3: Nấu cháo bí đỏ tim heo

Bạn cho cháo đặc vào nồi cho thêm nước luộc bí đỏ hoặc nếu bạn hấp bí đỏ không có nước luộc thì có thể cho nước sạch vào đun cho cháo sôi. Cho tim heo đã xào và bí đỏ nghiền vào khuấy đều đun sôi thêm 3 phút thì tắt bếp.

Món cháo bỉ đỏ tim heo có màu sắc bắt mắt, nổi bật là màu vàng đỏ của bí với hương thơm đặc trưng, vị bí đỏ bùi bùi, tim heo ngọt mềm chắc chắn sẽ mang đến cho bé một bữa ăn ăn thật hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng.

2.3. Cháo tim heo rau cải xanh

Rau cải xanh có nhiều vitamin, chất xơ và không có mùi hắc nên các bé rất dễ ăn. Nấu cháo chim heo rau cải xanh giúp bé cải thiện tình trạng biếng ăn, suy dinh dưỡng và phát triển thể chất tốt hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 nắm gạo

• 50gr rau cải xanh

• 50gr tim heo

• Dầu oliu, nước mắm

Cách nấu cháo tim heo rau cải xanh

Nhiều mẹ rất ưa chuộng món cháo tim rau cải xanh cho thực đơn ăn dặm của con vì món cháo này không chỉ ngon, bổ mà còn rất dễ thực hiện tại nhà. Không cần phải có năng khiếu nấu ăn thì các mẹ vẫn có thể tự tay làm cho con một bát cháo dinh dưỡng ngon không kém gì ngoài hàng theo bí quyết như sau:

Bước 1: Tim heo sau khi mua về thì cần khử mùi tanh bằng cách bóp với muối hoặc với lá gừng hay rượu trắng. Sau đó, bạn hãy rửa sạch tim heo, thái nhỏ và xay nhuyễn.

Bước 2: Gạo vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 30 phút rồi vo lại và để ráo. Rau cải ngâm với nước muối khoảng 5-10 phút thì rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Bước 3: Cho dầu vào chảo đun sôi thì cho thêm hành vào phi thơm, cho tim heo vào xào cho săn lại, thêm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm vào đảo đều đến khi tim heo chín và thấm đều gia vị.

Bước 4: Cho gạo vào nồi, cho thêm nước theo tỉ lệ 1 phần gạo 4 phần nước rồi bắc lên bếp đun cho sôi, khuấy đều và ninh cháo với lửa nhỏ khoảng 20_30 phút cho cháo chín nhừ. Sau đó cho phần tim heo đã xào và rau cải xanh đã xay vào cháo khuấy đều, đun cho sôi thêm 1 phút thì nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm. Cháo tim heo rau cải xanh mang lại nhiều chất dinh dưỡng mà rất dễ ăn, không bị ngán nên các mẹ hãy thêm món ăn này vào thực đơn của bé để bé có những bữa ăn ngon miệng và hứng thú nhé.

2.4. Cháo tim heo đậu xanh

Nếu như bạn muốn bồi bổ cho bé nhà mình mà không biết món ăn nào ngon, dễ ăn và có nhiều chất dinh dưỡng mà hoàn toàn lành tính với sức khỏe của bé thì cháo tim heo đậu xanh được coi là sự lựa chọn rất tuyệt vời. Món cháo này không chỉ giúp hệ tiêu hóa của bé phát triển tốt, giúp tăng cân mà còn rất giúp ích cho các bé đang trong độ tuổi muốn phát triển chiều cao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 30gr tim heo

• 50gr gạo tẻ

• 30gr đậu xanh không vỏ

• 10gr ngò rí

• 20gr hành lá

• Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, đường, muối

Cách nấu cháo tim heo đậu xanh

Sự kết hợp hoàn hảo của đậu xanh bổ dưỡng và tim heo ngon ngọt cùng các nguyên liệu khác được mẹ chọn lọc kỹ lưỡng sẽ mang lại cho bé một bát cháo thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Hơn nữa, cách nấu cháo tim heo đậu xanh hoàn toàn không khó, mẹ chỉ cần bớt chút thời gian là đã có thể làm món này tại nhà theo các bước hướng dẫn như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và xay tim heo

Tim heo xát muối hạt theo các rãnh của tim heo hoặc có thể bóp tim heo với một chút rượu trắng để khử mùi hôi của tim heo. Tiếp theo, rửa sạch tim heo với nước rồi trụng nước sôi khoảng 3_5 phút thì vớt tim heo ra. Thái tim theo thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm với nước khoảng 30 phút cho đậu xanh nở ra và mềm hơn.

Gạo vo sạch, ngâm với nước 30 phút rồi vo lại với nước rồi để ráo.

Bước 2: Nấu cháo đậu xanh

Cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm nước đun sôi thì khuấy đều, vặn lửa nhỏ ninh khoảng 20-30 phút cho cháo chín mềm, gạo và đậu đã nở đều ra thì cho thêm tim heo vào khuấy đều. Tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút.

Bước 3: Thêm tim heo vào cháo và nêm gia vị

Cho thêm vào cháo 2 thìa dầu oliu hoặc dầu cá hồi và nêm nếm các gia vị dành riênh cho bé. Cuối cùng cho thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn múc cháo ra bát và cho bé dùng ngay khi vừa nguội bớt, vẫn còn ấm nóng. Cháo tim heo đậu xanh có vị bùi ngậy của đậu xanh, hạt cháo dẻo thơm, tim heo ngọt mềm vô thơm ngon, hấp dẫn và kích thích thèm ăn ở trẻ nhỏ.

2.5. Cháo tim heo cần tây, hành tây

Cháo tim heo cần tây và hành tây dễ ăn, thơm ngon có màu sắc rất hấp dẫn. Ngoài ra, món ăn này còn là nguồn cung cấp cho bé rất nhiều vitamin, nhiều chất xơ và có tác dụng làm tăng sức đề kháng rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200gr gạo tẻ, 100gr gạo nếp

• 1/2 quả tim heo

• 1/2 củ hành tây

• 2 nhánh cần tây

• 1 củ hành khô

• 100ml sữa tươi không đường

• Dầu ăn

• Hạt nêm

Cách nấu cháo tim heo cần tây, hành tây

Cháo tim heo cần tây, hành tây không chỉ là món cháo dinh dưỡng thơm ngon mà còn được coi như bài thuốc quý giúp bồi bổ cơ thể khi trẻ bị ốm, lại vừa có tác dụng chữa trị triệu chứng sổ mũi, ho rất hiệu quả. Cách làm món cháo này như sau:

Bước 1: Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm khoảng 30 phút cho gạo mềm rồi vo lại và để ráo. Hành tây cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Tim heo bóp muối, rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi thái nhỏ. Ướp tim heo với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu oliu. Phi thơm hành khô, cho tim heo vào xào cho săn lại thì cho hành tây và cần tây vào xào chín thì tắt bếp.

Bước 3: Cho gạo và nước vào nồi theo tỷ lệ 1:4 đun cho sôi thì khuấy đều ninh khoảng 20-30 phút cho cháo chín mềm thì cho hỗn hợp tim heo cùng với hành tây và cần tây vừa xào vào khuấy đều, đun sôi, vặn lửa nhỏ ninh nhừ cháo thêm 10 phút nữa thì nêm nếm gia vị.

Bước 4: Bạn múc cháo ra bát để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức. 

2.6. Cháo tim heo rau ngót

Cháo tim heo rau ngót bổ dưỡng có vị thanh mát của rau ngót, cháo mềm dẻo thêm vị ngọt của tim heo rất ngon miệng cho bé. Mẹ hãy tự tay làm món cháo tim heo dinh dưỡng này ngay tại nhà cho bé theo công thức như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 nắm gạo nếp

• 3 nắm gạo tẻ

• 1/2 mớ rau ngót

• 1 củ hành khô

• Tim heo

• Đường, muối, dầu ăn, nước mắm

Cách nấu cháo tim heo rau ngót

Cháo tim heo rau ngót thơm ngon dễ làm tại nhà đang được nhiều mẹ yêu thích, bạn hãy thử ngay bí quyết nấu món cháo này đảm bảo dinh dưỡng cho bé thưởng thức theo các bước như sau:

Bước 1: Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 phút cho hạt gạo nở đều, mềm ra. Đấy là bí quyết giúp tiết kiệm thời gian khi nấu cháo và hạt cháo mềm dẻo hơn.

Bước 2: Rau ngót nhặt lá, bỏ cọng và ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch rồi cho rau vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3: Tim heo rửa sạch, trụng nước sôi, thái miếng rồi băm thật nhỏ. Tiếp theo, bạn ướp tim heo đã băm với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa dầu oliu khoảng 5 phút.

Bước 4: Bạn cho dầu vào chảo phi thơm hành khô, cho tim heo vào xào tầm 5 phút thì múc để ra bát.

Bước 5: Bạn cho cả gạo tẻ và gạo nếp vào nồi, thêm nước ninh cho cháo chín. Sau đó, bạn cho hết phần rau ngót vào cháo đun sôi, khuấy đều cho thêm tim heo vào đun thêm 3 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

2.7. Cháo tim heo hạt sen

Tim heo khi kết hợp với các loại hạt sẽ tạo ra món ăn vô cùng dinh dưỡng và thơm ngon, nhất là với hạt sen. Cháo tim heo hạt sen rất tốt với sức khỏe của bé để bé ăn ngon miệng, ngủ ngon hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 chén cháo đặc

• 1/4 quả tim heo

• 100gr hạt sen tươi

• 2,5 muỗng cà phê

• 1 củ hành tím

• Hạt nêm, muối

Cách nấu cháo tim heo hạt sen

Cháo tim heo hạt sen thơm ngon, dễ ăn khiến bé ăn tù tì, mẹ đút không kịp với công thức nấu rất đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen tươi sau khi mua về bạn hãy lột bỏ lớp màng ngoài và lấy phần tâm sen ra. Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho hạt sen và nước vào đun sôi, vặn lửa nhỏ ninh khoảng 20-30 phút cho hạt sen chín mềm thì bạn cho ra bát. Bạn dùng muỗng hoặc dĩa nghiền nát hạt sen. Nếu muốn tiết kiệm thời gian và công sức nghiền hạt sen thì bạn có thể cho hạt sen vào máy xay xay nhỏ.

Tim heo bóp với muối hạt tầm 30 giây thì cho vào nước rửa sạch, trụng qua nước sôi khoảng 2-3 phút thì vớt ra để ráo. Bạn thái tim heo thành các miếng nhỏ sau đó băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay thật nhỏ.

Bước 2: Ướp tim heo

Bạn cho tim heo xay vào 1 bát rồi cho thêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu oliu hoặc dầu cá hồi dành riêng cho bé vào, dùng đũa đảo đều và ướp tim heo khoảng 5 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu cháo

Cho cháo đặc vào nồi, cho thêm phần nước luộc hạt sen vào đun cho sôi. Cho phần tim heo đã ướp gia vị và hạt sen vào cháo khuấy đều, đun cho sôi thêm 10 phút cho các nguyên liệu chín hoàn toàn toàn thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

cháo tim heo hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng có vị ngọt thanh của tim heo hòa cùng hương vị đặc trưng của hạt sen, cháo mềm dẻo dễ ăn vô cùng hấp dẫn với các bé.

3. Cách chọn mua tim heo tươi ngon, đảm bảo an toàn

Việc chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon đóng vai trò vô cùng quan trọng đến giá trị dinh dưỡng và sự thơm ngon của món ăn, đối với các món cháo tim heo cũng vậy, việc lựa chọn được tim heo tươi ngon, đảm bảo an toàn là rất cần thiết. Vì vậy, để chọn mua tim heo tươi ngon bạn hãy dựa vào những đặc điểm như sau:

• Nên chọn mua tim heo có màu đỏ sẫm, bề mặt nhẵn mịn, có độ bóng và lớp màng bọc mỏng dính chặt với cơ tim và khi nhấn vào quả tim bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi nhất đinh, hơn nữa máu từ quả tim phải còn màu đỏ tươi.

• Không nên chọn mua những quả tim có màu thâm, mềm, nhũn, có mùi lạ và phần màng tin với cơ tim đã có chất dịch vàng mùi hôi vì đây có thể là những quả tim đã bị để lâu hoặc từ những con heo bị bệnh. 

4. Một số lưu ý khi cho bé dùng cháo tim heo

Cháo tim heo ngon và có nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên để đảm bảo an toàn với sức khỏe của bé thì các mẹ nên chú ý một số điều khi cho bé dùng loại cháo này như sau:

• Không nên quá lạm dụng tim heo và cho con ăn quá nhiều tim heo sẽ khiến trẻ khó tiêu, dẫn đến bệnh táo bón.

• Khi nấu cháo tim heo cho bé thì các mẹ nên loại bỏ phần cuống tim, các phần cơ quá dai và phần màng ngoài tim vì bé sẽ rất khó nhai, khó tiêu hóa.

• Tùy vào độ tuổi và khẩu vị của các bé mà mẹ nấu cháo tim heo phù hợp cho bé, với các bé ăn thô thì mẹ có thể cho bé ăn cháo khi nấu xong, còn với các bé mới ăn dặm thì mẹ phải dùng máy xay xay nhỏ thành bột trước khi cho bé ăn.

• Không nên sử dụng quá nhiều gia vị khi nấu cháo cho bé, tốt nhất bạn chỉ nên sử dụng các loại dầu ăn và nước mắm dành riêng cho trẻ nhỏ để đảm bảo hệ tiêu hóa khỏe mạnh của con.

Trên đây là những chia sẻ về 7 cách nấu cháo tim heo cho bé thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng nhất, hy vọng đã giúp các mẹ nắm được để nấu cho con những bữa ăn ngon và đảm bảo. Ngoài ra, trên website của chúng tôi luôn liên tục cập nhật những thông tin nấu ăn bổ ích rất mong các bạn thường xuyên ghé đọc và trao đổi ý kiến trong phần bình luận bên dưới mỗi bài đọc để cùng nhau nâng cao kỹ năng nấu ăn ngon nhé.