Cũng tọa lạc tại tầng 2 sau khi bạn đã thưởng thức món lẩu của Trung Quốc, đừng vội rời đi mà hãy ghé vào không gian mang đậm nét văn hóa Nhật Bản, nhà hàng Ootoya. Ootoya phục vụ thực khách một số món ăn Nhật Bản nổi tiếng như sushi, tempura và kaiseki (loại hình ẩm thực truyền thống của Nhật Bản với đặc trưng là sự phối hợp của nhiều món, mỗi món ăn ít và được trình bày cầu kỳ) thật ra không phải đều xuất hiện hằng ngày trong bữa ăn của người Nhật. Khái niệm phổ biến hơn chính “ofukuro no aji”, hay còn gọi “thức ăn do mẹ nấu”, được chuẩn bị với nguyên liệu tươi sạch và chú trọng đến việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho từng bữa ăn.
Đặc trưng của nhà hàng OOTOYA chính là loại hình ẩm thực truyền thống theo kiểu bữa ăn gia đình nói trên, hay còn gọi là ẩm thực “teishoku”. Mỗi ngày, đội ngũ đầu bếp tay nghề cao tại Ootoya luôn làm việc với niềm đam mê theo đuổi sự hoàn hảo từ nguyên liệu tươi ngon, kỹ thuật chế biến. Chúng tôi hân hạnh giới thiệu về “teishoku” như một khái niệm mới bên cạnh sushi, tempura và các thực đơn Nhật Bản khác hiện đang được biết đến tại Việt Nam.