Bò bảy món chuẩn truyền thống
Thịt bò là một trong những thực phẩm thơm ngon giàu dinh dưỡng được rất nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt bò trong đó phải kể đến
. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu những điều thú vị về món ăn này nhé.
bò bảy món
Lịch sử hình thành món ăn
Bò bảy món thực chất là 7 món ăn được chế biến từ thịt bò. Vào khoảng đầu thế kỷ 20 một cặp vợ chồng ( chồng là Pháp Kiều gốc Ấn, vợ là người Việt) sinh sống tại miền Nam đã sử dụng những bí quyết, cách chế biến độc đáo từ quê hương mình để tạo nên 7 món ăn hấp dẫn từ thịt bò. Nhờ hương vị thơm ngon mà bò bảy món đã chinh phục được rất nhiều thực khách và trở thành món ăn thịnh hành ở Sài Gòn.
Hình 1: Bảy món bò tạo nên sự phong phú trong ẩm thực Việt
Sơ lược về bò bảy món
Bò bảy món hay 7 món ăn từ thịt bò bao gồm bò nhúng giấm, chả đùm, bò cuốn mỡ chài, bò lá lốt, bò sa tế, bò bít – tết và cháo bò.
1. Bò nhúng giấm: Có nguyên liệu chính là thăn bò, giấm ăn và một số loại rau củ quả như chuối xanh, khế, dưa chuột, dưa chín, rau xà lách, tỏi, ớt, xả ăn kèm với bánh tráng. Hương vị đậm đà được kết hợp lại không chỉ làm say lòng thực khách mà còn gợi nhớ về chốn thôn quê Việt.
2. Chả đùm: Được làm chủ yếu từ thịt bò, mỡ chài và một số hương liệu, gia vị khác. Với cách chế biến đặc biệt – hấp cách thủy nên món ăn được đặc trưng bởi vị ngọt, vị thơm ngậy từ thịt, khi ăn kèm với phồng tôm,… thì không còn gì tuyệt vời hơn.
3. Bò cuốn mỡ chài: Chế biến từ thịt bò và mỡ chài ăn kèm với rau sống, chấm trong nước mắm hòa quyện với vị chua ngọt của dứa khiến người ăn nhớ mãi không thôi.
4. Bò nướng lá lốt: Là sự kết hợp ăn ý giữa thịt bò và lá lốt có kèm theo mỡ chài. Khi ăn người ta thường ăn kèm với rau sống, đậu phộng, chuối xanh và khế. Vị béo ngậy của đậu phộng, vị chát nhẹ của chuối, chua của khế góp phần làm tăng thêm hương vị của món ăn.
Hình 2: Ngây ngất với món bò nướng lá lốt
5. Bò sa tế: Với vị mềm của thịt bò, vị cay nóng của sa tế chắc chắn sẽ khiến thực khách yêu thích nhất là những tín đồ của món cay.
Xem chi tiết: Hướng dẫn làm món bò nướng sa tế cay
6. Bò bít – tết: Chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều người. Thịt bò mềm ăn cùng với trứng rán, khoai tây, dưa leo, xà lách, pate thơm ngậy thì quả là số 1.
Xem chi tiết: Hướng dẫn làm bit-tết bò
7. Cháo bò: Được chế biến từ thịt bò và gạo nếp khiến người ăn không khỏi yêu thích bởi hương vị đậm đà, dẻo của gạo, thơm mềm của thịt bò.
Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho con người, là nguyên liệu chế biến các món ăn ngon không thể thiếu đối với mỗi bữa ăn của gia đình. Bò 7 món như là một món ăn truyền thống của người Việt Nam vậy. Cách nấu bò 7 món không khó, chỉ cần nguyên liệu tươi ngon và công thức nấu cực chuẩn là thanh công rồi. Hãy thử cách nấu bò 7 món cho bữa ăn đậm đà phong phú của gia đình nhé.
Chúng ta hoàn toàn có thể tự chế biến những món ăn đặc sắc này tại nhà cho cả gia đình. Bạn có thể chọn mua thịt bò tươi ngon, chất lượng được nhập khẩu tại các nước như Mỹ, Úc,… tại siêu thị thịt bò. Chúng tôi cung cấp gần 20 loại thịt bò chất lương theo tiêu chuẩn USDA thỏa mãn nhu cầu lựa chọn của bạn.
Tham khảo thêm thông tin tại www.sieuthithitbo.net.
Xem Thêm: