Bột diệp lục được xem là vị cứu tinh cho những người ngại ăn rau. Chỉ cần một muỗng bột diệp lục là bạn có thể hấp thụ được lượng diệp lục tương đương với việc ăn vài lạng rau.
Tuy nhiên, chất lượng bột diệp lục phụ thuộc rất lớn vào nguồn nguyên liệu được sử dụng để lấy diệp lục. Bài viết này sẽ cho bạn biết về những tác dụng của bột diệp lục. Đồng thời bật mí cho bạn biết cách làm bột diệp lục tại nhà.
BỘT DIỆP LỤC LÀ GÌ?
Bột diệp lục là loại bột chứa chủ yếu thành phần diệp lục. Diệp lục là sắc tố mang lại cho thực vật màu xanh lục. Và diệp lục còn đóng vai trò quan trọng giúp thực vật biến đổi ánh sáng mặt trời thành năng lượng thông qua quá trình quang hợp.
Nghe rất quen đúng không nào? Vì đây thực chất cũng chỉ là kiến thức sinh học cấp 2 mà thôi. Thế nhưng diệp lục không chỉ quan trọng đối với cây trồng. Mà việc bổ sung chất diệp lục có thể giúp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn.
Các nhà khoa học đã tìm hiểu về công dụng của diệp lục và có những khám phá thu vị. Việc bổ sung diệp lục vào chế độ ăn uống sẽ giúp chúng ta từ giảm cân cho đến ngừa ung thư.
Và chính vì vậy thì vậy thì uống bột diệp lục cũng một lựa chọn tốt để bổ sung chất diệp lục. Uống bột diệp lục không chỉ dành cho người lười ăn rau. Mà còn là thức uống bổ dưỡng cho tất cả những người mong muốn một sức khoẻ tốt.
TÁC DỤNG CỦA BỘT DIỆP LỤC
Tác dụng của bột diệp lục bao gồm:
- Giảm cân
- Trị mụn
- Giảm nếp nhăn
- Detox thải độc
- Giảm mùi hôi cơ thể
- Ngừa ung thư
- Bổ máu
Giảm cân
Bột diệp lục đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm cảm giác thèm ăn. Qua đó hạn chế lượng thực phẩm bạn hấp thụ vào người. Nhờ vậy mà giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả.
Nghiên cứu vào năm 2013 cho thấy việc bổ sung diệp lục làm tăng nhanh cảm giác no. Nhất là đối với chế độ ăn uống nhiều tinh bột như của ngưởi Việt Nam.
Thế nên để giảm cân thì bạn có thể dùng bột diệp lục trước bữa ăn. Nhờ vậy mà khi ăn bạn sẽ thấy nhanh no và ăn ít hơn. Giúp giảm lượng thức ăn hấp thụ trong mỗi bữa ăn.
Trị mụn
Nữ diễn viên nổi tiếng Reese Witherspoon – người từng đoạt giải Oscar – đã từng chia sẻ bí quyết trị mụn của cô. Đó là pha bột diệp lục với nước và uống hàng ngày.
Đối với cô thì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với nhan sắc của mỗi người. Thế nên để giữ gìn vóc dáng thì Reese Witherspoon luôn cố uống nhiều nước, sinh tố rau củ và diệp lục.
Không chỉ tốt qua đường uống. Mà dùng bột diệp lục đắp mặt nạ cũng sẽ giúp bạn đánh bay mụn đấy!
Một nghiên cứu của Hàn Quốc đã cho 24 bệnh nhận bị mụn uống diệp lục. Và bôi chất diệp lục lên một bên mặt. Sau đó cả 24 bệnh nhận đều trải qua quá trình quang trị liệu. Kết quả cho thấy phần mặt được bôi chất diệp lục giảm đáng kể lượng mụn.
Bạn có thể kết hợp bột diệp lục với mật ong hay dầu dừa để mặt nạ diệp lục. Vì trong mật ong có chứa nhiều thành phần kháng khuẩn. Còn dầu dừa có chứa nhiều lauric acid. Một thành phần trị mụn rất tốt.
Detox thải độc
Diệp lục có khả năng detox và loại bỏ một số loại độc tố ra khỏi cơ thể. Ở tỉnh Giang Tô của Trung Quốc thì có thời gian người dân bị nhiễm độc do một loại nấm xuất hiện trên thực phẩm.
Chất độc này khiến cho người bệnh làm tăng nguy cơ bị ung thư gan. May mắn là vào năm 2001 thì các nhà khoa học phát hiện ra rằng chất diệp lục hiệu quả trong viêc loại trừ độc tố này.
Bột diệp lục làm từ mầm lúa mạch non còn có khả năng ‘tiêu diệt’ một số loại thuốc trừ sâu phổ biến. Thế nên không gì ngạc nhiên khi nhiều người tìm uống bột mầm lúa mạch non.
Vì nhiều người sợ rau củ quả còn dư lượng thuốc trừ sâu. Bên cạnh việc rửa rau củ thật sạch thì họ còn dùng nhiều phương pháp detox cho an toàn. Và uống bột diệp lục từ lúa non cũng giúp detox thuốc trừ sâu rất tốt.
Ngừa ung thư
Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy chất diệp lục có khả năng hạn chế sự phát triển của ung thư. Tuy nhiên, bạn cần nên biết là chất diệp lục không phải là “thần dược” giúp ngừa hay trị ung thư.
Mặc dù vậy thì có một số loại thực phẩm vừa có diệp lục lại vừa chứa nhiều thành phần chống oxy hoá giúp ngừa ung thư. Chẳng hạn như bông cải xanh hay bột trà xanh.
Bông cải xanh có chứa một thành phần có tên là sulforaphane. Thành phần này giúp kích thích những enzyme bảo vệ trong cơ thể. Đồng thời giúp đào thải những thành phần có thể dẫn đến ung thư.
Còn trà xanh có chứa nhiều nhóm chất chống oxy hoá có tên gọi là catechin. Những thành phần này giúp hạn chế hoạt động của những thành phần gây ung thư. Theo nghiên cứu thì uống trà xanh hàng ngày giúp giảm nguy cơ một số bệnh ung thư nhất định.
Trà xanh cũng là một nguồn chứa rất nhiều thành phần diệp lục. Thế nên bạn có thể uống trà xanh như một cách để bổ sung chất diệp lục và các thành phần chống oxy hoá.
Ngừa nếp nhăn
Ngoài việc trị mụn thì bột diệp lục còn có khả năng hạn chế lão hoá. Nhờ vào việc bột diệp lục cũng có khả năng chống oxy hoá. Khả năng này giúp bột diệp lục hạn chế tác hại của ‘gốc tự do’.
Mặt nạ làm từ bột diệp lục cũng có thể giúp bạn làm giảm nếp nhăn. Một nghiên cứu cho thấy việc bôi kem có chứa chất diệp lục giúp làm giảm lão hoá da ánh sáng mặt trời.
Cũng trong cùng nghiên cứu này thì các nhà khoa học còn nhận định chất diệp lục hiệu quả không kém gì tretinoin. Một thành phần phổ biến trong loại kem đặc trị nếp nhăn và các dấu hiệu lão hoá da.
Giảm mùi hôi cơ thể
Mùi hôi cơ thể thật sự gây nhiều khó khăn trong việc sinh hoạt hàng ngày. Nhất là khi tiếp xúc với người khác mà cơ thể bạn ‘bốc mùi’ thì thật sự đáng sợ.
Có nhiều cách để giảm mùi khó chịu từ cơ thể. Đơn giản nhất là thường xuyên tắm rửa. Dùng sản phẩm khử mùi hôi. Và dùng cả nước hoa nữa thì càng tốt.
Thế nhưng bạn có muốn giảm mùi cơ thể một cách tự nhiên nhất? Câu trả lời đó chính là uống bột diệp lục hàng ngày.
Vào Chiến Tranh Thế Giới lần thứ 2 thì diệp lục được sử dụng để những người lính bị thương hồi phục nhanh hơn. Vào lúc này thì các bác sĩ nhận ra một điều kỳ lạ đó là khi bệnh nhân uống diệp lục thì mùi hôi cơ thể của họ giảm hẳn.
Những nghiên cứu chứng minh có việc khử mùi của diệp lục cũng đã có từ những năm 60s và 80s. Vào thời gian này diệp lục còn xuất hiện trong kem đánh răng, xà phòng và cả kẹo cao su khử mùi nữa.
Nếu bạn đang bị hôi ở một số bộ phận trên cơ thể. Như hôi miệng, vùng dưới cánh tay hay hôi chân mà chưa có cách trị thích hợp. Thì hãy thử uống bột diệp lục xem sao nhé!
Bổ máu
Diệp lục được tin là có khả năng làm tăng lượng hồng cầu có trong máu. Trong một nghiên cứu thì các nhà khoa học còn khuyến khích nên uống nước lúa mì. Loại nước sinh tố xay từ lá của cây lúa mì.
Lý do là là lá của cây lúa mì có chứa rất nhiều thành phần diệp lục. Và họ tin là loại nước sinh tố từ lá cây lúa mì có khả năng tăng cường tuần hoàn máu, detox thải độc và kích thích tiêu hoá.
PHÂN BIỆT CÁC SẢN PHẨM DIỆP LỤC
Trên thị trường có nhiều loại sản phẩm diệp lục khác nhau. Và cũng không dễ để lựa chọn. Thế nên chúng ta sẽ phân biệt giữa các sản phẩm diệp lục phổ biến trong phần này. Đó là: bột diệp lục, nước diệp lục, tảo diệp lục và diệp lục collagen.
Bột diệp lục
Bột diệp lục thì chúng ta đã tìm hiểu thật kỹ trong bài viết này rồi. Bột diệp lục có trên thị trường thường có dạng bột hoặc đóng thành viên nhộng. Viên thuốc diệp lục cũng chứa bột diệp lục mà thôi. Chỉ khác là tiện lợi hơn khi uống.
Bột diệp lục cũng có 2 loại đó là: chiết xuất diệp lục và bột diệp lục thô.
Chiết xuất diệp lục là kết quả của quá trình chiết xuất chất diệp lục từ lá thực vật hay tảo. Từ đó tạo ra một sản phẩm có hàm lượng diệp lục cao và tinh khiết để chúng ta dễ sử dụng hơn.
Còn bột diệp lục thô thường là hỗn hợp của nhiều bột rau củ khác nhau. Ví dụ như bột diệp lục Super Green của Danh Trà là hỗn hợp của bột trà xanh, bột tảo xoắn, bột cải xoăn và bột lúa non.
Chiết xuất diệp lục thì tinh khiết hơn. Nhưng lợi thế của việc uống bột diệp lục thô là bạn không chỉ hấp thụ thành phần diệp lục. Mà còn các chất khác cũng rất tốt cho sức khoẻ. Như bột diệp lục có thành phần bột trà xanh thì bạn sẽ có được những lợi ích cho sức khoẻ từ trà xanh.
Nước diệp lục
Bên cạnh bột diệp lục thì ở Việt Nam cũng có một sản phẩm diệp lục khác cũng khá ‘hot’ đó là nước diệp lục. Nước diệp lục cũng chứa chiết xuất diệp lục với một chút hương liệu để bạn dễ uống hơn mà thôi.
Do là dạng nước nên nước diệp lục cũng rất dễ pha vào với nước. Chỉ cần một muỗng cà phê nước diệp lục pha với khoảng 200ml nước là bạn đã có ly nước diệp lục tốt cho sức khỏe.
Về cơ bản thì nước diệp lục hay bột diệp lục cũng đều như nhau. Sản phẩm bột diệp lục được xay thật mịn cũng dễ dàng tan vào nước mà thôi. Thế nên dùng sản phẩm nào thì theo sở thích của bạn mà thôi.
Tảo diệp lục
Tảo diệp lục cũng là một sản phẩm diệp lục khác cũng được ưa chuộng ở Việt Nam. Tảo diệp lục thực chất được làm từ tảo Spirulina hay Chlorella. Ở nước ta thì tảo xoắn Spirulina được biết đến nhiều hơn.
Do sống ở dưới nước nên tảo cần một lượng lớn chất diệp lục để có thể quang hợp hiệu quả hơn. Chính vì vậy nên tảo xoắn có chứa rất nhiều chất diệp lục. Và tảo diệp lục cũng là một nguồn cung cấp chất diệp lục tốt.
Tảo diệp lục bán ở Việt Nam thường được bán dưới dạng viên và hay được nhập khẩu từ Nhật. Tảo xoắn hay tảo diệp lục cũng là một trong những thành phần chính của bột diệp lục Super Green.
Diệp lục Collagen
Diệp lục collagen như tên gọi của mình là sự kết hợp của diệp lục là collagen. Tức là bột diệp lục và và bột collagen mà thôi. Bạn có thể sử dụng diệp lục collagen hoặc mua riêng từng sản phẩm rồi kết hợp với nhau cũng được.
Bạn chỉ cần cho bột diệp lục và bột collagen vào cùng một ly nước là có ngay diệp lục collagen. Chứ cũng không cần phải đi mua diệp lục collagen làm gì.
CÁCH LÀM BỘT DIỆP LỤC
Để làm bột diệp lục thì bạn chỉ cần kết hợp những loại bột có nguồn gốc từ thực vật có hàm lượng diệp lục cao. Bao gồm:
- Tảo xoắn spirulina
- Bột trà xanh matcha
- Cải xoăn kale
- Bông cải xanh
- Mầm lúa mạch
- Rau mùi tây
- Măng tây
Bạn có thể mua các loại rau củ kể trên về để phơi khô. Sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn thành bột. Sau đó cất vào hũ và dùng dần.
Ngoài ra thì bạn cũng có thể tự trồng lúa mạch tại nhà. Bạn có thể xem hướng dẫn cách trồng tại đây. Cây lúa mạch cũng rất dễ trồng. Sau khi cây lúa non lớn khoảng chừng 10cm là bạn có thể thu hoạch để phơi khô. Và xay nhuyễn để làm bột diệp lục.
Tuy nhiên, tự làm bột diệp lục tại nhà có một nhược điểm đó chính là hàm lượng diệp lục sẽ mất đi một phần khi bạn phơi dưới nắng. Nguyên liệu của bột diệp lục thô thường được sấy lạnh nên giữ được phần lớn thành phần diệp lục.
Chưa kể đến việc bột diệp lục mua ở ngoài thường rất mịn và tan ngay khi khuấy vào trong nước. Như bột Super Green của Danh Trà được xay bằng cối đá nên bột rất mịn. Tan ngay vào trong nước để giúp cơ thể cũng như da hấp thụ tối đa chất diệp lục.
TÁC HẠI CỦA BỘT DIỆP LỤC
Uống bột diệp lục không có tác hại gì lớn. Nếu bạn gặp vấn đề khi uống bột diệp lục làm từ chiết xuất diệp lục. Thì nên chuyển sang bột diệp lục dạng thô thì sẽ an toàn hơn.
Như đã nói ở trên thì bột diệp lục thô chỉ là hỗn hợp rau củ có hàm lượng diệp lục cao mà thôi. Hoàn toàn tự nhiên nên chắc chắn sẽ hạn chế được những vấn đề không mong muốn.
Những vấn đề bạn có thể gặp phải khi uống bột diệp lục:
- Đau bụng
- Tiêu chảy
- Đi vệ sinh nhiều
- Phân có màu xanh
Nếu gặp 2 vấn đề đau bụng và tiêu chảy thì bạn nên ngưng uống bột diệp lục đi. Lý do thì có là đến từ cơ thể bạn không hợp. Hoặc bột diệp lục đó có chất lượng không tốt.
Còn nếu uống bột diệp lục mà đi nặng nhiều hơn. Hay phân có màu xanh thì cũng không sao. Bột diệp lục thô có nhiều chất xơ và làm nhuận tràng nhẹ nên bạn có thể đi nặng nhiều hơn một chút. Còn phần có màu xanh là do bạn tiêu hoá chưa hết chất diệp lục mà thôi.
Để hạn chế việc này thì bạn chỉ cần uống nhiều nước hơn. Hoặc giảm lượng bột diệp lục dùng hàng ngày lại là được.