Ai cũng biết, bột năng là nguyên liệu chính để giúp các món súp trở nên thơm ngon hảo hạng. Ngoài ra, loại bột này còn là thành phần chính để làm nên những món bánh cực kì hấp dẫn như bánh ít lá gai, bánh cuốn, bánh da lợn, bánh xu xê, bánh nếp,…. Song, bột năng có nấu chè được không? Để tìm câu trả lời, hãy theo dõi bài viết dưới đây.
Bột năng có nấu chè được không?
Với thắc mắc bột năng có nấu chè được không, các chuyên gia ẩm thực đều đồng lòng dĩ nhiên là được rồi. Theo các chuyên gia ẩm thực, với đặc tính sánh mịn và có độ kết dính cực cao, bột năng thường được sử dụng để chế biến ra những món chè cực kì thơm ngon và lạ miệng.
Ngoài ra, bột năng còn được sử dụng để làm hạt trân châu, hạt lựu, bột báng, bột khoai,… Các loại hạt này có tác dụng giúp cho món chè thêm phần đậm đà và hấp dẫn hơn.
Chính vì thế, nếu bạn muốn sử dụng bột năng để nấu chè, thì hoàn toàn có thể nhé. Những món chè được chế biến từ bột năng có chất lượng hảo hạng chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không ngán đấy.
Cách làm món chè bột năng thơm ngon, hấp dẫn.
Dưới đây cách làm món chè bột năng được người Việt Nam yêu thích nhất từ trước đến nay. Nếu bạn có ý định nấu chè bằng loại bột này, thì hãy tham khảo ngay nhé!
1/ Chè bột lọc:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bột năng: 300gram.
- Dừa tươi (Nên chọn loại dừa già, có cơm dừa dày và cứng).
- Gừng thái nhỏ.
- Muối.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy nạo lấy phần cơm dừa. Sau đó, mang đi rửa sạch và cắt chúng thành hạt lựu.
- Bước 2: Bột năng cho ra thố và thêm môt ít muối vào bột. Tiếp theo, cho nước sôi vào từ từ và trộn đều. Sau đó hãy nhồi bột sao cho bột thành khối mịn và dẻo là được.
- Bước 3: Bạn hãy chia khối bột thành từng phần nhỏ. Sau đó, vo tròn và ấn dẹt chúng ra. Cuối cùng, cho dừa tươi vào giữa miếng bột và vo tròn lại thành từng viên nhỏ.
- Bước 4: Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi mỏng. Kế tiếp, cho nước vừa đủ vào nồi, thêm gừng vào và đun sôi. Khi nước sôi, bạn nêm đường vào cho vừa ăn.
- Bước 5: Bạn hãy thả từng viên bột lọc vào trong nồi nước gừng. Sau đó, đợi cho bột chín thì tắt bếp, múc chè ra bát và thưởng thức nhé.
2/ Chè đậu đen bột lọc:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đậu đen: 450gram.
- Bột năng: 100gram.
- Nước cốt dừa.
- Dừa bào sợi.
- 150 gram đường cát và một ít muối.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn hãy mang đậu đen đi vo sạch, cho một ít muối vào nước và ngâm khoảng vài tiếng (có thể ngâm qua đêm).
- Bước 2: Bột năng cho ra thố, thêm vào một ít muối và đổ nước thật sôi vào bột. Sau đó, hãy trộn đều bột lên và nhào bột cho đến khi nó thành một khối mềm mịn, dẻo dai là được. Cuối cùng, chia khối bột thành từng phần nhỏ và vo tròn.
- Bước 3: Bạn hãy cho các viên bột năng vừa được vo tròn vào nồi và luộc chín. Sau khi bột chín, ngâm bột vào trong bát nước đá để các viên bột không dính vào nhau.
- Bước 4: Vớt đậu ra và để ráo nước. Kế tiếp, cho đậu vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Khi đậu bắt đầu sôi, bạn hãy giảm lửa (chỉ để lửa riu riu) và ninh đậu thật nhừ (dùng đũa gắp hạt đậu gãy đôi là được). Sau dó, bạn thêm đường vào cho đến khi cảm thấy vừa ăn.
- Bước 5: Ở bước này, bạn hãy cho bột năng vào nôi chè, đun sôi thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, múc chè ra bát và thưởng thức nào.
Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết, bạn đã tìm thấy đáp án cho câu hỏi bột năng có nấu chè được không rồi. Nếu vẫn còn thắc mắc chưa giải đáp được, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0918 098 709 để được tư vấn nhé.