Bữa sáng được đánh giá là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, mang tới nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều bạn lại không mấy quan tâm tới bữa ăn này vì cho rằng chúng mất nhiều thời gian chuẩn bị.
Dưới đây là 7 gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng giúp bạn duy trì sức khỏe mà thời gian chuẩn bị cũng không quá lâu đâu.
1. Trứng
Nghiên cứu của Viện Khoa học dinh dưỡng (Đại học Connecticut, Mỹ) cho thấy ăn trứng vào buổi sáng giúp bạn no lâu, tiêu thụ ít calo hơn so với bánh mì. Ăn trứng giúp kéo dài cảm giác no, hạn chế lượng thực phẩm được tiêu thụ trong bữa ăn kế tiếp, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
Trong quả trứng có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như lutein và zeaxanthin, choline rất tốt cho mắt, não và gan.
2. Cá giàu omega-3
Ăn cá vào buổi sáng đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe, phòng ngừa các bệnh mãn tính.
Một nghiên cứu trên World Journal of Gastroenterology chỉ ra, các loại cá giàu axit béo như cá hồi, cá ngừ… rất có lợi cho gan bởi chúng cản trở quá trình tích tụ chất béo dư thừa, duy trì mức độ enzym cần thiết trong gan.
3. Trái cây
Bữa sáng là một hũ sữa chua Hy Lạp cùng trái cây vừa nhanh gọn lại dinh dưỡng. Trái cây chứa nhiều vitamin, kali, chất xơ, các chất chống oxy hóa nhưng có lượng calo tương đối thấp. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao mà ăn trái cây vào sáng sớm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, đánh thức hệ tiêu hóa hoạt động sau một đêm “ngủ yên”, tăng cường hệ miễn dịch.
4. Sữa chua
Sữa chua có tác dụng giảm cân, giảm cảm giác thèm ăn nhờ hàm lượng protein cao. Ngoài ra, sữa chua còn rất tốt cho sức khỏe đường ruột, chưa kể, còn ít chất béo, carbs và đường, điều này khiến nó trở thành thực phẩm hàng đầu nên được thưởng thức trong bữa ăn đầu tiên của ngày.
5. Các loại rau cải
Các loại rau cải như súp lơ xanh, cải thìa, cải bẹ,… vừa giàu dinh dưỡng, giải nhiệt mà thời gian chế biến cũng không quá lâu. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa các bệnh ung thư.
6. Yến mạch
Yến mạch được biết đến nhiều là thực phẩm giảm cân nhưng cũng rất thích hợp cho bữa sáng. Tiêu thụ bột yến mạch giúp cung cấp nhiều chất xơ cần thiết như hợp chất beta-glucans, do đó có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa, tăng cường chức năng gan.
Vào sáng sớm, bạn có thể ăn cháo yến mạch hoặc sữa chua ngâm yến mạch (để qua đêm). Ngoài ra, một cốc bột yến mạch 235g chỉ cung cấp 6g protein, do đó hãy kết hợp bột yến mạch với trứng, sữa và phô mai để cung cấp đầy đủ protein và dinh dưỡng cho cơ thể.