Cá chỉ vàng bao nhiêu calo và ăn cá chỉ vàng khô có béo không?

Cá chỉ vàng là món ăn đặc sản của vùng biển Việt Nam và được đánh giá cao bởi nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như omega 3, sodium, canxi, vitamin B12… Đặc biệt, trong các lễ hội truyền thống phía Bắc xuất hiện rất nhiều hàng quán nướng cá chỉ vàng khô cho thực khách thưởng thức. Để tìm hiểu thêm về cá chỉ vàng, biết cá chỉ vàng bao nhiêu calo và ăn cá chỉ vàng khô có béo không, bạn đọc hãy cùng chúng tôi xem ngay bài viết sau.

Mục lục

• 1 Cá chỉ vàng bao nhiêu calo?

• 2 Ăn cá chỉ vàng khô có béo không?

• 3 Một số lợi ích khác từ cá chỉ vàng

• 4 Lưu ý khi sử dụng cá chỉ vàng để tốt cho sức khỏe

Cá chỉ vàng bao nhiêu calo?

Cá chỉ vàng là loài cá nổi ven bờ thuộc họ cá khế (Carangidae), phân bố nhiều ở Ấn Độ Dương và tây nam Thái Bình Dương. Tại Việt Nam, cá chỉ vàng được đánh dọc 3 bờ biển Bắc – Trung – Nam. Thân cá hình thoi, dẹp hai bên, có một sọc vàng óng ánh chạy thẳng từ mắt đến gầy vây đuôi, lưng màu xanh lá cây (hoặc xanh xám) và hồng, bụng trắng bạc, vây đuôi vàng, đầu nhọn, miệng chếc, thịt trắng khá ngon và hơi chua. Chiều dài từ 15 – 22 cm, khối lượng khoảng 625 gram.

Cá chỉ vàng chủ yếu ăn các sinh vật nổi, sống thành đàn với mùa khai thác diễn ra quanh năm. Mặc dù không phải loại cá quý hiếm nhưng nhờ sản lượng đánh bắt lớn đồng thời chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn nên nguồn lợi kinh tế mang lại từ cá chỉ vàng rất cao.

Về năng lượng thì 100 gram cá chỉ vàng khô cung cấp khoảng 255 calo cho cơ thể còn 100g cá chỉ vàng nướng cung cấp khoảng 261 calo cho cơ thể.

Ăn cá chỉ vàng khô có béo không?

Lượng calo trong cá chỉ vàng khô được xem là cao hơn so với nhiều loại cá khác nhưng vẫn nằm trong mức trung bình. Do đó, nếu ăn với liều lượng hợp lý, không vượt quá giới hạn cho phép trong ngày (kể cả khi đã kết hợp với các thực phẩm khác trong bữa ăn) thì chắc chắn là cân nặng của bạn sẽ không bị ảnh hưởng.

Cụ thể, mỗi ngày chúng ta cần khoảng 2.000 – 2.200 calo để duy trì hoạt động, tương ứng mỗi bữa cần khoảng 667 – 733 calo. Nếu bạn ăn 100 – 200g cá chỉ vàng khô trong một bữa sẽ cung cấp 255 – 510 calo cho cơ thể. Lượng calo này kết hợp với lượng calo từ những món ăn khác nếu bằng hoặc dưới 667 – 733 calo thì sẽ không gây béo.

Thậm chí, chất đạm trong cá chỉ vàng còn là loại protein tốt cho việc duy trì cân nặng và tăng cường cơ bắp. Omega 3 trong cá còn giúp bạn giảm các loại chất béo có hại cho cơ thể, tăng chuyển hóa lượng chất béo tốt, ngăn ngừa các mảng xơ vữa trong bệnh mạch vành, cải thiện thị lực, làn da vô cùng hiệu quả.

Tuy nhiên, nếu nạp nhiều hơn hàm lượng calo cần thiết mỗi ngày, bạn sẽ bị dư thừa năng lượng trong cơ thể dẫn tới tăng cân đồng thời còn bị đầy bụng, khó tiêu.

Tóm lại, ăn cá chỉ vàng khô có béo không còn tùy thuộc vào cách ăn của bạn.

Một số lợi ích khác từ cá chỉ vàng

• Điều hòa huyết áp: Sodium trong cá chỉ vàng là một chất ion có tác dụng điều hòa dịch thể tham gia vào sự dẫn truyền thần kinh từ đó điều hòa huyết áp hiệu quả.
• Tốt cho da, tóc, móng, máu, hệ thần kinh: Vitamin B12 trong cá chỉ vàng giúp cơ thể tăng chuyển hóa carbohydrat thành glucose để cung cấp năng lượng cho cơ thể, tạo hồng cầu cho máu đồng thời cải thiện sự tập trung, tăng trí nhớ khi làm việc. Cung cấp đầy đủ vitamin B12 còn làm cho tóc, móng căng bóng không bị khô, da không bị mụn trứng cá và rất có lợi cho phụ nữ mang thai.
• Chắc xương và răng: Hàm lượng canxi dồi dào trong cá chỉ vàng không chỉ giúp xương và răng chắc khỏe hơn mà còn tăng hoạt động của sợi thần kinh, cơ tim.
• Giảm cholesterol xấu: Niacin trong cá chỉ vàng có tác dụng làm giảm cholesterol, ngăn ngừa nhiều vấn đề tim mạch.

Lưu ý khi sử dụng cá chỉ vàng để tốt cho sức khỏe

• Chọn cá chỉ vàng kỹ trước khi mua: Nên chọn những mẻ cá có màu sắc nhạt vì chúng thường bị ướp ít gia vị và tươi hơn. Những mẻ cá có màu sắc đậm thường được tẩm ướt nhiều gia vị, không còn tươi trước khi làm khô.
• Cá chỉ vàng sau khi được mua về nên chế biến chín trước khi sử dụng để loại bỏ vi khuẩn có hại bằng cách đun ở chế độ lửa nhỏ trong thời gian dài.
• Người bình thường không nên ăn quá 4 bữa trong 1 tháng.
• Người đang mang thai không nên ăn quá 2 bữa cá chỉ vàng trong 1 tháng. Đặc biệt nên thay thế các loại cá khô (như cá chỉ vàng khô) bằng cá chép, cá thu để cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể hơn, giúp thai nhi phát triển tốt hơn.
• Hạn chế các món chiên, xào và có sử dụng mỡ động vật. Việc chế biến như vậy sẽ khiến cơ thể hấp thụ lượng lớn chất béo không bão hóa, tăng nguy cơ mắc phải các bệnh về tim mạch.

Bài viết cung cấp nhiều thông tin giúp bạn đọc biết Cá chỉ vàng bao nhiêu calo và ăn cá chỉ vàng khô có béo không. Nếu còn điều gì thắc mắc, đừng ngại chia sẻ [tại đây] để được giải đáp.