Muốn nấu món cá trắm kho tộ ngon không khó khi có 2 “bí quyết” chế biến món cá trắm trục trong nhà cực đơn giản mà Bách hóa XANH mách bạn.
Cá trắm không chỉ là nguyên liệu tạo nên những món ăn ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể con người. Vậy hãy cùng tìm hiểu một chút về loài cá này cũng như 2 cách nấu món cá trắm kho tộ thơm ngon hấp dẫn nhé!
Đầu tiênTìm hiểu về cá chép
Cá chép hay còn gọi là cá diếc, thuộc họ cá chép., Là một loài cá sông phổ biến ở Việt Nam. Cá chép có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như sắt, canxi, chất béo, protide, vitamin B1, B6. Theo Đông y, Cá chép có vị ngọt, tính bình, không chứa độc tố nên có tác dụng bổ huyết, sát trùng, lợi tiểu. Cũng như điều trị chứng khó tiêu và phòng chống lạnh bụng.
Ngoài ra, cá chép còn mang lại một số công dụng hữu ích khác như: chữa bệnh mất ngủ, viêm đại tràng, cao huyết áp, viêm gan, tiểu đường, cao huyết áp, yếu sinh lý,… Hãy nói điều này. Vừa có thể chế biến những món ăn ngon lại vừa là “thần dược” chữa bách bệnh.
22 cách kho cá trắm ngon tại nhà
Cá chép bện với long lanh
Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi cá chép om dưa là sự hòa quyện độc đáo giữa thịt cá thơm mềm với vị cay cay tinh tế của cá kho.
Thời gian xử lý: 60-70 phút
vì: 3-4 người ăn
Nguyên liệu làm món cá chép xào riềng mẻ
Cách làm cá chép xào riềng mẻ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa cá chép, Cắt bỏ ruột, cạo vảy rồi ngâm nước muối loãng., Rửa sạch lại để khử tanh. Dùng nước muối pha loãng rửa sạch bụng heo, thái miếng vừa ăn. Mặt bích, Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Hành khô bóc vỏ, Giã nhuyễn với ớt.
Bước 2: Nuôi cá chép
Đầu tiên, màu nước Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho một thìa đường và một chút nước lọc vào, đảo đều tay cho đến khi bột chuyển sang màu nâu sẫm.
Cho thịt heo và cá vào nồi Sau đó cho riềng, ớt, hành khô, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa hạt nêm. Một lát sau, Thêm nước màu vừa tạo vào, trộn đều để 30 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị cá chép bện súc miệng
Đặt nồi lên bếp Cho cá và thịt vào ướp, đổ ngập nước rồi đun trên lửa nhỏ trong 30 phút. Cho đến khi nước gần cạn. Trong khi nấu, bạn có thể nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Sản phẩm hoàn thiện
Nồi cá kho riềng thơm lừng.Màu sắc bắt mắt hứa hẹn sẽ kích thích vị giác ngay cả khi không sử dụng. Thịt cá mềm quyện với vị cay cay của mắc khén.Tạo ra một món ăn ngon tuyệt vời.
Cá chép om chuối riềng
Tương tự như món cá chép bện Glengali nhưng lần này là sự nâng cấp với nguyên liệu chuối xanh tạo nên món ăn đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Thời gian xử lý: 70-75 phút
vì: 3-4 người ăn
Nguyên liệu làm cá chép om chuối riềng
Cách làm cá chép om chuối riềng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Mổ cá chép, Bỏ ruột, xát muối, rửa sạch Rửa sạch với nước để khử mùi tanh của cá rồi chặt miếng vừa ăn. Rửa sạch bụng heo với nước muối pha loãng, lọc và cắt miếng vừa ăn. Glengel và gừng Gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát mỏng.
Bạn có thể để nguyên ớt hoặc cắt lát tùy thích. Chuối xanh rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc, ngâm nước muối loãng rồi vo viên.
Bước 2: Nuôi cá chép
Đầu tiên, màu nước Bằng cách cho 2-4 thìa cà phê đường vào chảo dầu nóng, đun đến khi ngả màu vàng cánh gián thì tắt bếp, cho một chút nước lọc vào trộn đều, nước màu đã được.
tiếp tục Cá chép ngâm thịt ba chỉ Với 1 thìa cà phê đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt và nước trộn. Trộn đều thịt và cá trong 30 phút Tiêm gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị cá chép om chuối
Dùng nồi có đáy dày Đặt Glengel, gừng ở dưới cùng Vậy thì đến Một lớp chuối xanh, sau đó cho cá và thịt vào ướp. Phủ lên trên một lớp chuối và ớt, thêm vài thìa dầu ăn để tăng độ béo nếu muốn.
Đổ tất cả nước xốt vào thịt và cá trong bát nước xốt vào nồi, thêm Thêm nước lọc cho đến khi hấp thụ. Đặt nồi lên bếp Đun sôi cho đến khi nước biến mất. Trong quá trình đun, bạn nhớ hớt sạch bọt và nêm thêm gia vị để món ăn hoàn hảo hơn.
Sản phẩm hoàn thiện
Nồi cá đầy màu sắc bện chuối riềng mẻ, Máy khuếch tán hương thơm ngọt ngào. Bạn sẽ cảm nhận được khi nếm thử Vị cay của Glengal quyện với chút mặn của cá bện Tạo nên một món ăn khơi gợi vị giác tột đỉnh.
Vậy là bạn đã biết được thông tin về cá chép cũng như 2 cách kho cá chép ngon của Bách hóa XANH rồi đấy! Chúc các bạn may mắn với những bữa ăn ngon!
Mua cá, tôm, mực, ếch tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm
>> Món ăn bài thuốc từ cá chép. Những ai không được phép ăn cá chép?
>> Những đối tượng bạn nên tránh ăn cá chép
Trải nghiệm tốt Bách hóa XANH