Cá đối hay còn gọi là cá đói
Cá đối là loài cá biển, thường các loại cá biển có da trơn, riêng cá đối thì lại có vảy nên nhìn hình dáng bên ngoài sẽ thấy chúng giống cá nước ngọt hơn.
➥ Thân cá đối thuôn dài
➥ Màu trắng bạc
➥ Trọng lượng 200-300 gram/con to bằng khoảng 2-3 ngón tay
Loài này ưa sống ở vùng nước cạn gần bờ và có hình thức đánh bắt rất thú vị như câu bằng vỏ chai nhựa trong suốt, bằng lưới và cục đá. Nguồn thức ăn chính cho loài cá này là rong dạng tảo và tảo cát mịn, các mảnh vụn của trầm tích đáy. Tuy nhỏ nhưng thịt cá khá ngon, béo và ngọt, một số review còn khen thịt cá dai dai; vì thế dễ ăn và chế biến được nhiều món.
✣ Hương vị: Vị thịt thơm không tanh và đặc biệt là rất ngọt
✣ Gợi ý món ngon:
– Cá đối biển tươi sống mới đánh bắt xong có thể kho, nấu riêu, chiên hoặc nấu cháo dùng làm món chính trong bữa cơm hàng ngày.Trong đó, phổ biến nhất phải kể đến kho khóm, kho cà chua, kho dưa cải chua cay.
– Các món này tương đối dễ làm, chỉ cần làm sạch cá ướp gia vị đầy đủ và kho chung với các thành phần cần thiết là được.
– Tham khảo: các món ngon từ cá đối. Ở vùng miền Tây Nam Bộ, những món này rất phổ biến vì hợp khẩu vị vùng miền.- Riêng ở khu vực miền Bắc và miền Trung thì cá kho nghệ tươi và nấu riêu lại chuộng hơn.- Mỗi nơi có nét ẩm thực riêng, nên có cơ hội hãy thử hết thực đơn liên quan đến cá này để tự mình khám phá nhé.
Trọng lượng
1 kg