Cá măng rồng một nắng được mệnh danh là món ăn phải thử một lần trong đời. Không tự nhiên mà người ta lại gọi món cá này với biệt danh độc lạ như vậy. Tất cả xuất phát từ sự hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng nó. Cá măng rồng một nắng là một trong những hải sản biển nổi tiếng của quê hương Hạ Long, Quảng Ninh. Cá được phơi dưới cái nắng giòn tan, vàng óng của tiết trời mùa hè. Đã là một tín đồ hải sản thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu những thông tin thú vị về cá măng rồng một nắng.
Cá măng rồng một nắng là món ăn phải thử một lần trong đời
Cá măng rồng một nắng là gì?
Cá măng rồng có thân hình khá to với chiều dài khoảng 0,5 – 1,5 mét. Cân nặng của cá măng dao động từ khoảng 5 đến 12kg. Thân cá thon dài và dẹt. Toàn thân cá măng rồng được phủ bằng lớp vảy nhỏ, cứng. Chúng thường có màu xanh làm hoặc xanh xám.
Cá măng rồng một nắng được làm từ cá măng tươi để đảm bảo sự tươi ngon của vị cá. Thông thường khi chế biến cá măng rồng người cá sẽ làm sạch ruột cá, chặt bỏ đầu cá, bỏ phần ruột cá sau đó xẻ đôi con cá và phơi đúng một nắng giòn trong khoảng 7 – 8 tiếng. Cá măng rồng một nắng đã được ướp gia vị sẵn sau đó được đem đi đóng gói và bảo quản đúng tiêu chuẩn.
Cá măng rồng một nắng nói riêng và các loại cá một nắng nói chung chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong cá măng chứa nhiều vitamin, protein đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Đặc biệt giúp tăng cường sức khỏe rất tốt cho người già và trẻ nhỏ.
Cá măng rồng một nắng được chế biến công phu, bảo quản kỹ lưỡng
Top 3 món ngon từ cá măng rồng một nắng
Cá măng rồng là loài hải sản có nhiều thịt, thịt cá chắc, thơm và rất đậm đà. Chính vì thế mà cá măng được rất nhiều người yêu thích. Các món ăn làm từ cá măng rồng một nắng được bày biện trong các nhà hàng hoặc phục vụ những bữa cơm gia đình. Dưới đây những top 3 món ngon từ cá măng rồng một nắng:
Cá măng rồng một nắng nấu chua
Nguyên liệu: Cá măng một nắng, cà chúa, quả sấu, gia vị, hành lá, thìa là, mùi tàu.
Tiến hành:
- Cá măng một nắng cắt khúc vừa ăn, có thể nêm nếm thêm gia vị tùy theo sở thích.
- Bắt nồi lên bếp cho cà chua và sấu đun mềm trong nước, khi nước sôi cho cá vào nấu.
- Đun đến khi cá chín, gần tắt bếp cho thêm hành lá, thìa lá, mùi tàu vào canh để cho thơm.
- Món cá măng rồng nấu chua sẽ ngon hơn khi ăn nóng và ăn kèm với các loại rau sống. Đây là món ăn thơm ngon, thanh mát với cách chế biến cực kỳ đơn giản.
Cá măng rồng một nắng nấu chua cực kỳ hấp dẫn và bắt mắt
Cá măng rồng một nắng kho
Nguyên liệu: Cá măng rồng một nắng, sấu (me), ớt, giềng, nước hàng, dầu ăn, nước mắm.
Tiến hành:
- Ướp cá măng với ớt giềng và gia vị khoảng 30 phút. Thông thường cá măng một nắng đã được ướp sẵn gia vị có thể cho thêm gia vị tùy theo sở thích.
- Khi nước cá vừa sôi, giảm nhỏ lửa tiếp tục kho trong khoảng 4 -5 tiếng rồi tắt bếp và thưởng thức.
- Cá măng một nắng kho mang vị ngọt đậm đà của thịt cùng vị chua thanh của các loại gia vị. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng nóng nhé!
Món cá măng rồng kho ăn với cơm nóng rất tuyệt vời
Lẩu cá măng rồng một nắng chua cay
Lẩu cá măng chua cay là món ăn hấp dẫn để thưởng thức vào mùa đông thì vô cùng tuyệt vời. Từng miếng cá măng trắng được nhúng trong nồi lẩu chua cay đậm đà, vừa ăn vừa suýt xoa nóng hổi.
Khi ăn các bạn có thể cảm nhận được vị ngọt thơm, thịt cá dai ngon hòa quyện với vị cay nồng của ớt cực kỳ hấp dẫn.
Ăn lẩu cá măng rồng một nắng bạn nên ăn kèm với một số loại rau sống sẽ giúp món ăn tròn vị, thanh mát.
Một nồi lẩu cá măng rồng một nắng xua tan cơn gió mùa đông lạnh lẽo
Cá măng rồng một nắng tác dụng gì?
Cá măng rồng một nắng không chỉ dễ ăn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số tác dụng của món cá này:
Làm đẹp da, săn chắc vóc dáng
Trong thành phần của cá măng có chứa nhiều vitamin E, A cùng với các loại khoáng chất DHA, omega-3. Đây đều là những chất vô cùng tốt cho làn da và vóc dáng. Những chất này giúp làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa da.
Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
Thịt cá măng rồng một nắng có chứa nhiều DHA và Omega 3, không có các chất béo no. Khi ăn cá măng giúp cho cơ thể giảm lượng mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các hiện tượng tắc mạch máu nào. Điều này làm hạn chế giảm thiểu các triệu chứng nhồi máu cơ tim và đột quỵ
Trị còi xương ở trẻ nhỏ
Ngoài các thành phần trên cá măng còn chứa nhiều sắt và kẽm tốt cho sự phát triển của xương. Những chất này hỗ trợ phát triển vóc dáng của trẻ nhỏ.
Cá măng rồng một nắng không chỉ ngon mà còn nhiều chất dinh dưỡng
BNAFOODS tự hào là thương hiệu hàng đầu Việt Nam chuyên cung cấp các loại hải sản chất lượng cao. Nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của quý khách hàng các sản phẩm hải sản của công ty nói chung và sản phẩm cá măng rồng một nắng nói riêng đang không ngừng hoàn thiện để nâng cao chất lượng. Đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm đạt chuẩn, mang đậm hương vị của vùng biển Việt Nam.
Qua những thông tin trên hy vọng các bạn đã có thêm nhiều kiến thức thú vị về món cá măng rồng một nắng thơm ngon nức tiếng. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon với món cá này nhé!