Mô tả
Cá nục suôn là gì
Cá nục chuối còn có tên khác là nục suôn, nục thuôn hoặc nục hoa.
Tại Việt Nam cá nục suôn thường được khai thác chính ở huyện đảo Lý Sơn, Bình Sơn (Quảng Ngãi) và nhiều vùng biển Trung, Đông và Tây Nam Bộ
Cá nục thuôn thường sống ở độ sâu từ 20 – 120 mét quanh các rạn san hô. Chúng chủ yếu ăn các loài phù du bé hoặc các loài không xương nhỏ khác.
Gọi là cá nục chuối hay suôn là bởi cá có ngoại hình tương đối thon, dài ( 18 – 35 cm). Khoảng gần 30 đốt sống và khá ít xương. Phần da vảy gần vây có màu xanh xám, da vảy phần bụng là màu trắng.
Cá nục hoa thường được ngư dân khai thác đơn giản bằng cách kéo vó, kéo mành.
Cá nục suôn làm món gì
Cá nục chiên giòn
Cá nục nướng
Cá nục kho tiêu
Cá nục suôn kho lá húng quế
Cá nục suôn hấp cuốn bánh tráng
Cá nục suôn kho cay
Cá nục suôn kho mía
Cá nục suôn kho thịt ba chỉ
Cá nục suôn kho măng
Cá nục kho cà
Cá nục kho ăn cháo trắng
Cháo cá nục Phan Thiết (cháo cá nục bắp chuối)
Cháo cá nục
Cá nục kho khô
Cá nục kho thơm cà
Cá nục kho cà pháo
Cá nục kho dưa cải
Cá nục kho tóp mỡ
Cá nục kho cà
Cá nục kho nước dừa tươi
Cá nục kho nước mía
Cá nục kho keo
Canh cá nục nấu ngót
Canh cá nục nấu lá giang
Canh cá nục nấu dưa hồng
Cá nục kho dưa hồng
Canh cá nục nấu bầu chua
Bánh canh cá nục chiên
Canh cá nục nấu bồ ngót
Và nhiều món ngon khác từ cá nục suôn
Dinh dưỡng trong cá nục
Cá nục nổi tiếng với những lợi ích sức khỏe tim mạch, giúp máu lưu thông tốt. Nó cũng rất giàu protein và các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, selen và magiê. Các loại vitamin như Vitamin như Vitamin A, Vitamin D, Vitamin K, Niacin, Vitamin B12, Vitamin C, Choline và Folate cũng được tìm thấy nhiều trong loại cá này. Đây cũng là nguồn cung cấp lượng lớn các axit béo Omega-3 và axit béo Omega-6 cũng như chất béo không bão hòa đơn.
Lợi ích của cá nục với sức khỏe
1. Cá nục ngăn ngừa bệnh tim
Cá nục rất giàu axit béo không bão hòa đơn và các axit béo không bão hòa đa, do đó ăn cá nục sẽ làm giảm nguy cơ biến chứng tim như đột quỵ, xơ vữa động mạch, đau tim và rối loạn nhịp tim. Nó cũng có tác dụng tích cực trong việc giảm cholesterol xấu trong máu của bạn.
2.Cá nục làm giảm nguy cơ tiểu đường
Cá nục có chứa một số lượng lớn chất béo lành mạnh và axit béo không bão hòa, có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa, cũng như kiểm soát mức đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Tiêu thụ cá nục một cách thường xuyên không chỉ điều chỉnh lượng đường trong máu trong cơ thể, mà còn có tác dụng làm giảm mỡ nội tạng, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
3. Cá nục điều khiển mức huyết áp
Hàm lượng kali cao có trong cá nục giúp duy trì huyết áp ổn định, thêm vào việc giảm nguy cơ biến chứng sức khỏe liên quan với tình trạng cao huyết áp.
4. Cá nục giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp
Cá nục có chứa các hợp chất chống viêm giúp làm giảm đau và sưng khớp cơ bắp ở những người bị viêm khớp dạng thấp. Tiêu thụ cá nục thường xuyên, cùng chế độ thuốc được công nhận là giúp cải thiện tình trạng viêm khớp đáng kể, do các dưỡng chất trong cá nục hỗ trợ tăng cường hiệu quả của các loại thuốc.
5. Cá nục cải thiện chức năng não bộ
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng những người tiêu thụ thường xuyên các axit béo omega-3 có nguy cơ bị suy thoái chức năng nhận thức thấp hơn những người không tiêu thụ hoặc tiêu thụ ít. Do đó, bằng cách thêm cá nục vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, không chỉ hỗ trợ trong việc giảm tâm trạng cáu kỉnh, buồn bã, giúp thay đổi tính phổ biến ở những người bị trầm cảm, mà nó còn giúp hỗ trợ cho hoạt động của các loại thuốc chống trầm cảm. Cá nục chứa nhiều DHA (Docosahexaenoic Acid) và tiêu thụ cá này sẽ làm giảm nguy cơ bị bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.
Các nhà khoa học từ lâu đã nhận định đây là một thực phẩm quan trọng cho não vì nó tăng cường hoạt động của não và giữ cho hệ thần kinh bình thường và khỏe mạnh. Cá nục cũng rất hữu ích trong việc giảm các cơn đau của chứng đau nửa đầu.
6. Cá nục tăng cơ hội sống sót của bệnh nhân ung thư ruột
Cá nục là một trong số rất ít loại cá có chứa nhiều lượng vitamin D tự nhiên nhất. Đây là vitamin được biết như một liệu pháp tuyệt vời mang đến những cơ hội sống sót của bệnh nhân ung thư ruột. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng các bệnh nhân ung thư có nồng độ vitamin D trong máu cao thì sẽ có nhiều khả năng sống sót hơn, ngoài ra, vitamin D còn giúp cho việc cải thiện tình trạng sức khỏe của họ.
Cá nục giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư phát triển bằng cách giảm các tác nhân gây ung thư. Nó giúp điều chỉnh sự trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện các chức năng tổng thể cơ thể.
Cá nục suôn tươi mua ở đâu?
Shop CHỢ QUÊ TƯƠI – một sản phẩn của Mira Goodfood
-
17 Phùng Văn Cung, Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
-
Chuyên cung cấp đầy đủ Thực Phẩm Quê Chất Lượng theo set nấu —— Sơ chế miễn phí, ———Giao hàng miễn phí,——– Tư vấn thực đơn và khẩu phần miễn phí, ——-tiết kiệm thời gian nấu nướng hàng ngày cho bà nội trợ bận rộn ——–
-
Điện thoại đặt hàng: 0902 246 100 (zalo)