Cá thòi lòi không chỉ đặc biệt từ tên gọi mà môi trường sống cũng khiến nhiều người tò mò. Để hiểu chi tiết hơn về loài cá đặc biệt này xin mời bạn đọc tiếp tục tham khảo các thông tin trong bài viết dưới đây.
1. Nguồn gốc cá thòi lòi
Cá thòi lòi được nhiều người mệnh danh gọi là “quái thú” vùng nước ngập mặn ven biển. Tại sao chúng lại có tên gọi như vậy?
Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nguồn gốc, đặc điểm, môi trường sống của chúng để giải đáp thắc mắc trên.
Hình ảnh cá thồi lồi
Cá thòi lòi hay còn gọi là Cá lác, cá leo cây, cá thồi lồi, cá bống trắng có tên tiếng anh là Giant mudskipper. Dòng cá này được tìm thấy lần đầu tiên vào năm 1770.
Chính vì vậy, hình dáng của cá leo cây có nhiều điểm tương đồng với loài cá bống.
Cá thòi lòi phân bổ ở khắp mọi nơi trên thế giới, chủ yếu ở khu vực cửa sông và hạ lưu của vùng biển nhiệt đới trong đó có Việt Nam.
Trước đây, dòng cá leo cây không có giá trị kinh tế cao nhưng ngày nay chúng là một trong những thực phẩm dùng chế biến món ăn khiến nhiều người thích thú.
2. Đặc điểm của cá thòi lòi
Cá thòi lòi có hình dáng rất đặc biệt khác hẳn so với những dòng cá khác. Bề ngoài của chúng có vẻ không được thuận mắt người nhìn.
-
Phần da bên ngoài của cá có một lớp nhớt, xù xì màu xanh nhạt.
-
Điểm nhận biết dễ dàng nhất của cá leo cây chính là đôi mắt to, tròn và lồi.
-
Miệng của cá tương đối lớn và luôn há to khi hô hấp lúc ở trên bờ.
-
Phần hàm trên của cá có răng nanh, hàm bên dưới chỉ có 1 răng.
-
Ở trên lưng của cá có 2 đoạn vây lớn giống như một cánh bướm đang mở ra,
-
Ở phía dưới ngực, khu vực gần đầu của cá có 2 chiếc vây ngực khá lớn và to. Đây chính là điểm đặc biệt giúp cá thồi lồi có thể di chuyển trên mặt bùn đất và bám chặt lên cây.
-
Cá thòi lòi khi phát triển toàn diện có thể dài đến 27 cm và có cân nặng trung bình.
3. Môi trường sống của cá lác
Cá thòi lòi thường sinh sống ở các khu vực đầm lầy của rừng ngập mặn ven biển thuộc Cà Mau, Bạc Liêu, Cần Giờ… của nước ta.
Loài cá leo cây có thể sống được cả dưới nước và trên mặt đầm lầy. Với đặc điểm cấu tạo hệ hô hấp bằng phổi nên chúng có thể di chuyển ở trên cạn khá lâu.
Khi chúng gặp nguy hiểm sẽ há miệng và dựng toàn bộ vây lên để dọa kẻ địch.
🌟🌟🌟 TÌM HIỂU: Cá Hề Nemo
4. Khả năng leo cây của cá thòi lòi
Cá thòi lòi có một đặc điểm gần với dòng cá chuồn chính là chúng có thể lặn sâu trong nước khoảng 10 phút.
Sau đó, có thể nhảy vọt qua mặt nước và bám chặt ở trên các thân cây giống như các loài động vật sống trên cạn biết leo trèo.
Cá leo cây có tập tính là đào hang tại các khu vực bùn lầy, vùng đất ngập nước. Thông thường, một chú cá thòi lòi sẽ đào từ 3 – 4 chiếc hang để dễ dàng ẩn nấp.
5. Cá Thòi Lòi ăn gì?
Cá thòi lòi là loài cá ăn tạp nên thức ăn của chúng thường là các loại cá, tôm, tép nhỏ và các sinh vật phù du sinh sống ở khu vực bùn lầy.
6. Khả năng sinh sản của cá Thòi Lòi
Cá thòi lòi sinh sản bằng hình thức đẻ trứng tại hang ổ bùn lầy. Hiện nay, việc nhân giống sinh sản cá leo cây vẫn chưa được nghiên cứu.
♻️♻️♻️ NÊN XEM: Cá Hồi nấu món gì ngon nhất
7. Kinh nghiệm bắt cá thòi lòi
Với những người có kinh nghiệm lâu năm trong việc đi câu thì việc bắt cá thòi lòi không hề khó. Chỉ cần kiên trì khoảng 2 tiếng là bạn có thể mang về khoảng từ 3 đến 4kg cá.
Để câu được cá thì nguyên liệu đầu tiên bạn cần chuẩn bị chính là mồi câu. Thức ăn ưa thích của những chú cá này thường là tôm tươi.
Hang của cá cá leo cây thường rất dễ nhận biết nên bạn chỉ cần buộc mồi vào cần câu và thả vào trong hang
Những hố sâu có nhiều đất đùn lên trên là khả năng cao sẽ có cá ở bên trong.
Thường thì chỉ khoảng 15 phút là cá trong hang sẽ cắn câu và bò lên miệng hang. Lúc này, bạn chỉ cần thu hoạch chiến lợi phẩm và bỏ vào giỏ là được.
🔔🔔🔔 PHẢI XEM: Cách chế biến cá đuối kho sả ớt
8. Hướng dẫn cách nuôi cá thòi lòi
Cá thòi lòi được đánh giá là loài dễ nuôi nên bạn sẽ không phải quá cầu kỳ trong quá trình chăm sóc cũng như chọn bể để nuôi cá.
Nên để phần nền đáy là cát, ngập nước và chuẩn bị những tảng đá hoặc nhánh cây nhân tạo để cá có thể trú ẩn.
Về thức ăn thì món khoái khẩu của những chú cá này thường là các loài giáp xác, nhuyễn thể,…
Lưu ý: Bạn nên thay bể thường xuyên để ngăn ngừa nguy cơ cá nhiễm bệnh hoặc chết!
💝💝💝 TÌM HIỂU NGAY: Cá Rồng Đỏ
9. Cá thòi lòi ăn được không?
Trước đây, rất ít người biết đến sự tồn tại của cá leo cây nên chúng gần như không được sử dụng làm thực phẩm.
Ngày nay, bởi hương vị đậm đà, mềm ngọt đặc biệt đã khiến chúng trở thành món ăn đặc sản của vùng sông nước Cà Mau và các tỉnh thành lân cận.
Cá thòi lòi nướng muối ớt
Cá thòi lòi nướng muối ớt có thể nói là món ăn đặc sản và được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt đậm đà của thịt cá và chút cay nồng của muối ớt.
Để món ăn hấp dẫn, thơm, ngọt thì điều đầu tiên là phải chuẩn bị những chú cá tươi sống
Thịt cá sau khi được làm sạch sẽ được ướp cùng với muối ớt và nướng trên than hoa đến khi chín đều và dậy mùi thơm.
Cá sau khi nướng chín thì bạn nên thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà từ thịt cá.
Khi ăn cá nướng thì nên chấm cùng mắm me và ăn kèm cùng bánh tráng, bún và một số loại rau thơm sẽ thơm và đậm vị hơn rất nhiều.
👉👉👉 TÌM HIỂU: Cách làm cá Tra nấu Chao
Cá thòi lòi nấu canh chua
Cá sau khi được làm sạch hết phần nhớt và loại bỏ phần bụng sẽ được nấu nguyên cả con cùng với me chua hoặc khế.
Để nồi canh chua thêm phần hấp dẫn thì có thể cho thêm chút đậu bắp hoặc đậu rồng, rau mùi, mùi ngò gai, ớt, nước mắm và chút hành lá.
Canh cá sau khi nấu xong các bạn nên thưởng thức ngay khi canh còn nóng sẽ cảm nhận được vị mềm và ngọt từ thịt cá.
Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn nên được ăn cùng rau diếp cá, rau kinh giới, rau muống và một chút mắm và phua
Vào những ngày đông lạnh giá mà được thưởng thức một bát canh chua cá leo cây thì còn điều gì tuyệt vời bằng.
⚠️⚠️⚠️ XEM TIẾP: Cá Bống Dừa giá bao nhiêu tiền 1Kg
10. Cá thòi lòi mua, bán ở đâu uy tín tại Hà Nội, Tp Hcm?
Cá thòi lòi là một trong những đặc sản của vùng sông nước của khu vực Cà Mau, Bạc Liêu, Cần Giờ…
Nếu như có dịp đi du lịch đến những địa phương này thì hãy mua cá leo cây khô về làm quà biếu cho người thân và bạn bè nhé
Hiện nay, ở một số chợ hải sản chuyên đồ khô ở các tỉnh thành miền bắc cũng đã bày bán khá phổ biến cá thòi lòi.
11. Cá thòi lòi giá bao nhiêu tiền 1Kg?
Cá thòi lòi có mức giá thành tương đối phù hợp với mức sống của đại đa số người dân trên cả nước.
-
Giá bán cá thồi lồi tươi
Hiện nay, Giá bán cá thòi lòi tươi sống dao động từ 130K- 150K/kg (Thông thường 1kg sẽ có khoảng 10 – 15 con cá cá leo cây).
-
Giá mua cá thòi lòi khô
Nếu du khách ở xa thì có thể lựa chọn mua cá khô, tuy nhiên chi phí sẽ cao hơn gấp nhiều lần. Thông thường, cá cá leo cây khô có giá bán dao động từ 500K – 600K/kg
Trên đây là toàn bộ thông tin về dòng cá thòi lòi nổi tiếng của Cà Mau, Bạc Liêu… Mong rằng, sau khi tham khảo bài viết của chúng tôi bạn sẽ có thêm những gợi ý về các món ăn được chế biến từ loài cá đặc biệt này.
5
/
5
(
1
vote
)