Cá trắm nấu món gì ngon? Tổng hợp 9+ món ngon từ cá trắm
Cá trắm là một trong những loại cá mang nhiều chất dinh dưỡng giúp bồi bổ cho sức khỏe. Với hương vị thơm ngon, lại dễ chế biến, cá trắm được nhiều người lựa chọn làm thực phẩm bồi bổ cho người thân trong gia đình. Loại cá này rất được ưa chuộng ở Trung Quốc và Việt Nam, chính vì thế mà giá thành của nó có thể nói là đắt nhất trong những loại cá nước ngọt được bán phổ thông.
Mặc dù đa dạng trong cách chế biến và để làm ra những món ăn ngon từ cá trắm không phải là quá khó, tuy nhiên, nếu chế biến không khéo, vị tanh của cá trắm sẽ phá hủy hoàn toàn hương vị chung của món ăn. Vậy cá trắm nấu món gì ngon, dễ làm? Hãy cùng Kata food theo dõi 4 công thức nấu món ăn từ cá trắm ngon bất bại dưới đây nhé.
-
Cá trắm nấu món gì ngon? 9 món ngon từ cá trắm
Cá trắm là một loại thực phẩm tươi ngon, dễ chế biến. Các món ngon từ cá trắm có thể kể đến như:
– Lẩu cá trắm
– Cá trắm nướng
– Cá trắm kho
– Cá trắm hấp bia
– Cá trắm nấu cay
– Cá trắm hấp hành
– Cá trắm chiên xù
– Canh cá trắm
– Cá trắm kho dưa cải chua
Và còn rất nhiều món ăn thơm ngon khác từ cá trắm nữa. Trong bài viết sau đây, Kata food sẽ hướng dẫn cho bạn 4 công thức nấu món cá trắm ngon bất bại mà lại cực dễ làm, chồng con cứ gọi là mê tít cơm nhà các mẹ ơi!
Xem thêm:Tôm xay làm món gì ngon : Tham khảo 4 công thức từ đầu bếp
-
Một số cách chế biến món ngon từ cá trắm
2.1 Cá trắm hấp hành
Hấp hành giúp giữ nguyên vị ngọt của thịt cá
Nguyên liệu:
– Cá trắm 500gr ( Phần bụng)
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 2 muỗng canh nước tương
– Gừng 10gr
– Hành lá 10gr
Cách làm:
– Bước 1: Gừng bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi, hành lá thì chẻ nhỏ.
– Bước 2: Cá trắm rửa sạch, thấm khô. Đặt cá lên một ít hành ở trên đĩa rồi cho cá vào hấp trong nồi nước đang sôi cho đến khi cá chín hoàn toàn.
– Bước 3: Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, rồi cho gừng xắt sợi ở trên vào và xào đều.
– Bước 4: Rắc ít hành lá chẻ nhỏ lên mình cá rồi rưới cả gừng xào lên cá. Sau đó, đổ nước tương lên là có thể thưởng thức món ăn được rồi.
Xem ngay: Cá kìm làm món gì ngon? 4 cách chế biến cá kìm ngon nhất
2.2 Cá trắm chiên xù
Vỏ ngoài giòn rụm, thịt cá bên trong mềm ngọt
Nguyên liệu:
– Phi lê cá trắm 500 gr
– Bột năng 3 muỗng cà phê
– Bột chiên giòn
– Bột chiên xù
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê nước tương
– Dầu ăn 60 ml
– Thìa là 2 cây
Cách làm:
-Bước 1: Rửa sạch cá, thái thành những miếng nhỏ hình chữ nhật lớn khoảng 2 ngón tay. Sau đó cho cá vào 1 tô lớn, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa nước tương, thì là thái
nhỏ, trộn đều.
– Bước 2: Ướp cá trong khoảng 7 -10 phút cho ngấm gia vị. Tiếp theo, bạn cho 3 thìa cà phê bột năng, 5 thìa bột chiên giòn vào cá, trộn đều lên.
– Bước 3: Lăn cá qua bột chiên xù, sao cho phần bột chiên bọc kín miếng cá. Bắc chảo lên bếp (nên dùng chảo sâu lòng), cho nhiều dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì thả từng
miếng cá vào chiên ngập dầu. Để lửa vừa giúp cá chín từ từ và có màu vàng đều đẹp mắt.
– Bước 4: Cuối cùng vớt cá ra đĩa để cho ráo bớt dầu hoặc cũng có thể đặt cá vào trong đĩa có lót giấy thấm dầu bên dưới. Ăn nóng cùng tương ớt, tương cà, mayonnaise.
2.3 Canh cá trắm
Canh cá trắm chua chua cho những ngày se lạnh
Nguyên liệu:
– 2 khúc cá trắm tươi
– 2 quả cà chua
– nửa trái dứa
– 1 quả me hoặc 3 quả sấu
– Khoảng 1 củ hành khô
– Hành lá, rau thìa là
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn.
Cách làm:
– Bước 1: Rửa sạch cá, cà chua thái miếng múi cau, thìa là và hành lá thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, dứa thái miếng vừa ăn.
– Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, tiếp theo cho cá vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa.
– Bước 3: Phi thơm hành khô, tiếp đó cho cà chua đã thái múi cau ở trên vào xào mềm cùng chút muối, hạt nêm.
– Bước 4: Cho cá đã chiên vào rim trong nồi cà chua đang xào cho ngấm gia vị khoảng 10-15 phút thì đổ lượng nước vừa ăn và cho sấu(hoặc me) vào đun sôi.
– Bước 5: Thêm phần dứa đã thái vào đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Có thể nêm nếm với một chút nước mắm. Múc canh cá ra bát, thêm chút thìa là, hành lá là ăn được
rồi. Ngon nhất khi ăn nóng.
Xem thêm: [Giải đáp nhanh] Cá ngần làm món gì? 4 món ăn ngon từ cá ngần
2.4 Cá trắm kho dưa cải chua
Cá trắm kho dưa là một sự kết hợp độc đáo
Nguyên liệu:
– 1 con cá trắm cỡ vừa
– 300gr thịt ba chỉ
– 200gr dưa cải chua
– 2 trái ớt sừng, 2 củ hành tím, 3 củ tỏi
– 4 muỗng canh dầu ăn
– 3 muỗng canh đường trắng
– 3 muỗng canh nước mắm
– 3 muỗng canh hạt nêm
– 3 muỗng cà phê hạt tiêu
Cách làm:
– Bước 1: Cá đánh sạch vảy, cạo lớp màng đen bên trong, rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó cắt khúc rồi ngâm 2 phút trong nước muối pha loãng.
– Bước 2: Thịt ba chỉ lợn thái miếng to. Ớt sừng để riêng một góc. Dưa chua cắt miếng vừa ăn. Tỏi, hành tím đập dập.
– Bước 3: Bắc niêu kho cá lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn, cho thêm 1 thìa nhỏ đường để chưng nước hàng, khi thấy bắt đầu có khói bốc lên thì tắt bếp, cho thịt ba chỉ
và dưa vào xào sơ.
– Bước 4: Sau đó xếp cá lên trên, có thêm tỏi, hành tím, ớt đập dập. Thêm 1 muỗng canh nước mắm nấu cá trong 5 phút. Rồi thêm nước nóng đến ngập cá, nêm muối, hạt
nêm cho vừa miệng.
– Bước 5: Đậy vung và đun nhỏ lửa, khi nào cá gần cạn nước thì mở vung niêu ra và nấu thêm 5 phút nữa cho thịt cá săn lại rồi tắt bếp. Món này ngon nhất khi dùng nóng.
Trên đây là 4 công thức bất bại trả lời cho câu hỏi: “Cá trắm nấu món gì ngon, dễ làm?”. Kata food hy vọng, với những công thức trên, các chị em nội trợ lại có thêm lựa chọn cho bữa cơm của gia đình thêm phần hấp dẫn. Cách làm hay mà có nguyên liệu tươi ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ đem đến cho bạn sự an tâm khi thưởng thức, làm tăng hương vị khi thưởng thức món ăn.
Hiện nay trên Kata food đang có bán sản phẩm cá trắm tươi sạch, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cùng các loại thực phẩm sạch khác như thịt lợn, thịt bò, tôm sông , rạm sông tươi và rất rất nhiều các loại cá tươi ngon khác. Rất mong nhận được sự quan tâm của khách hàng.
Miếng cá trắm tươi ngon có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
Cá kìm
Đừng bỏ lỡ: Cá ngần sông Đà làm món gì ngon? 5 món ngon từ cá ngần sông Đà
Cá bống suối
Rạm tươi
Tôm sông Đà
Kata food là đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm hữu cơ sạch cho gia đình được nhiều người nội trợ tín nhiệm. Chúng tôi cam kết 100% các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sạch, an toàn và đảm bảo chất lượng ngon nhất giao đến tận tay người tiêu dùng, để san sẻ sự vất vả của các mẹ, các chị. Đặc biệt, toàn bộ thực phẩm tươi sống của chúng tôi được chế biến và bảo quản trong ngày 100%, đảm bảo sự tươi ngon trong từng sản phẩm cung cấp tới khách hàng.
Thông tin liên hệ:
KATA FOOD
Địa chỉ: 109 A9 Khu tập thể Thanh Xuân Bắc, Thanh Xuân, Hà Nội
Số điện thoại: 098 547 4696
Email: katafoodvn@gmail.com