Từ Thái Lan có món gỏi xoài cá trê. Gỏi có vị ngọt của cá, vị chua của xoài, vị ngọt của cá khoai và vị ngọt của đậu kālua.
Bước đầu tiên khi chuyển cá sẽ giúp khử mùi tanh và mùi thơm của cá.
– Cấp độ 1: Để loại bỏ những mảng nhỏ của cá, bạn dùng tro bếp hoặc hỗn hợp muối, giấm, nước cốt chanh để xát lên thân cá.
– Bước 2: Cho muối hột vào nước ấm để rửa cá. Sau đó, dùng dao cắt nhẹ phần dầu còn sót lại.
– Bước 3: Dùng dao cắt bỏ phần tiết gần mang cá, hai bên mình cá.
– Bước 4: Dùng nước cốt chanh đun chảy hoặc ngâm cá vào nước vo gạo để khử mùi thơm của cá.
– Bước 5: Rửa lại cá một lần nữa bằng nước sạch, để ráo và bắt đầu làm.
Trên 15 tuổi kẹo từ cá tăng thực phẩm của hộ gia đình bạn hàng ngày. Cảm thấy ngon và ngon miệng với cách trang trí đẹp mắt này!