Cũng là cá trứng kho tộ nhưng trước khi kho bạn nướng qua ăn chắc thịt và thơm ngon hơn rất nhiều. Mau mau học cách làm cá trứng kho tộ theo cách của riêng bạn nhé.
Nguyên liệu làm cá trứng kho tộ:
– 500g cá trứng (khoảng 20 con)
– 200ml nước
– 12g muối
-160ml mirin (hoặc thay bằng hỗn hợp rượu + đường pha theo tỉ lệ 1:1)
– 80ml xì dầu
– 24g đường
– 10g gừng.
Cách làm cá trứng kho tộ:
Cá trứng rửa qua nước, ướp với 1 chút muối trong khoảng 15 phút.
Cho cá lên vỉ nướng, hoặc cho lên chảo rán qua.
Cho nước, gừng và các loại gia vị khác vào nồi đun sôi. Sau đó cho cá vào nồi kho khoảng 15 – 20 phút cho cạn nước là được.
Vậy là đã hoàn thành cách làm cá trứng kho tộ rồi. Cho cá ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu nếu muốn và ăn nóng với cơm trắng.
Có lẽ bạn sẽ thích món Thit kho tau này đấy ! sao lại k thử nhỉ 🙂