Các món ăn ngon từ cá lau kiếng hấp dẫn dân nhậu
Nếu đồng đội đã đọc qua bài Cá lau kính chuyên viên dọn bể hay kẻ xâm lấn đáng sợ thì cũng đã biết qua về loài cá lau kính hay còn gọi là cá lau kiếng này. ( Anh em nào chưa biết thì check ngay nhé. ) Cá lau kiếng khởi đầu được các bạn bè nuôi trong những bể nhỏ. Chúng có trách nhiệm dọn sạch rong rêu, thức ăn dư thừa, giữ cho thiên nhiên và môi trường nước trong bể luôn thật sạch .Các món ăn ngon từ cá lau kiếng hấp dẫn dân nhậu
Thế nhưng, cá lau kiếng xâm nhập vào thiên nhiên và môi trường tự nhiên. Nhất là điều kiện kèm theo thuận tiện ở khu vực sông ngòi miền Tây nên sinh sôi và tăng trưởng mạnh. Thậm chí trở thành mối nguy cơ tiềm ẩn với các loài sinh vật khác. Rồi có người tình cờ ăn thử và thấy thịt quá ngon. Từ đó, chế biến thành các món ăn ngon từ cá lau kiếng mê hoặc dân nhậu. Đặc biệt là các đồng đội có dịp về vùng sông nước, chiêm ngưỡng và thưởng thức nhà hàng siêu thị miền Tây vừa ngon vừa dân dã .
Dưới đây là các món tuyệt ngon từ cá lau kiếng xấu xí mà Blog Cá Cảnh Mini muốn san sẻ với 500 bạn bè .
Cá lau kiếng nướng
Cá lau kiếng nướng
Sau khi sơ chế sạch sẽ, bỏ phần ruột và cắt đuôi, vảy cá lau kiếng, anh em cho cá lau kiếng lên bếp nướng. Có thể nhét thêm sả vào bụng cá để khi chín sẽ có mùi thơm tự nhiên, không bị tanh. Người dân miền Tây thường giữ lại phần da cá rất dày bên ngoài, để khi nướng sẽ không làm cháy xém phần thịt ở bên trong. Lưu ý là anh em nên nướng cá trên bếp than lớn, lửa đỏ rực để thịt cá chín đều.
Bạn đang đọc: Các món ăn ngon từ cá lau kiếng hấp dẫn dân nhậu ⋆ Cá cảnh mini
Nếu có dịp ghé miền Tây, có lẽ rằng đồng đội sẽ phát hiện được những em cá lau kiếng to đến nửa kg. Do đó, thời hạn nướng cá sẽ tùy thuộc vào kích cỡ của loại cá này. Khi ăn, đồng đội chấm với muối ớt cay. Bóc phần da cháy xém bên ngoài để lộ phần thịt cá bên trong, chấm kèm với muối ớt cay để chiêm ngưỡng và thưởng thức vị ngọt thơm bên trong. Chuẩn bị thêm vài xị rượu nữa là đủ chén thả ga cùng chiến hữu .
Cá lau kiếng hấp sả
Cá lau kiếng hấp sả
Sau khi làm sạch và cắt bỏ đuôi, vây cá, đồng đội cắt đôi cá lau kiếng. Tiếp theo, ướp cùng muối và hạt nêm. Cắt xả thành từng khúc và lót dưới đáy nồi. Rồi đặt cá lên trên sả và cho vào 50% chén nước. Có thể thêm ớt vào tùy khẩu vị .
Anh em chỉ cần đậy nắp và đun lửa to. Chờ đến khi sôi, hạ nhỏ lửa và đun lửa liu riu đến khi nước cạn. Cuối cùng, bày cá ra đĩa, gỡ lớp da bên ngoài và chấm thịt với muối ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều rất tuyệt. Nhấm nháp với vài ly bia cùng các bạn bè nữa là quá hợp để tụ tập cuối tuần .
Cá lau kiếng hầm nước dừa
Cá lau kiếng hầm nước dừa
Các bước làm sạch, đồng đội cũng thực thi tựa như như các món trên. Tuy nhiên, để làm món cá lau kiếng hầm nước dừa, đồng đội hoàn toàn có thể làm sạch cả phần da cá bên ngoài. Cho một nồi nước dừa lên nhà bếp cùng một chút ít sả đập giập và nấu thật sôi. Khi sôi, cho phần thịt cá đã được làm sạch vào nồi, thêm một tí đu đủ và rau sống vào rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Anh em hoàn toàn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Món này hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn kèm với bún và mì như lẩu .
Lẩu cá lau kiếng
Lẩu cá lau kiếng
Cá lau kiếng sau khi làm sạch, bạn bè hoàn toàn có thể vô hiệu phần da cá bên ngoài hoặc giữ lại đều được. Tùy theo khẩu vị và sở trường thích nghi của các bạn bè. Đồng thời, sẵn sàng chuẩn bị thêm 1 số ít rau củ như bắp non, cà rốt, củ cải, hành tây, xả … và một số ít loại rau như : bắp cải, bông bí, rau sống, xà lách, bông điên điển … Chờ nước sôi bỏ cá vào trước, rồi lần lượt đến các loại rau củ vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay và luôn cho nóng .
Khi ăn bóc lớp da dày bên ngoài ra, chấm phần thịt bên trong với muối ớt chanh chua chua cay cay cho đã. Ăn kèm với bún hoặc mì gói tùy theo sở trường thích nghi. Hoặc chẳng cần ăn kèm với bún / mì, chỉ ăn thịt cá và rau thôi cũng được. Nhưng như vậy thì hơi hao nguyên vật liệu một chút ít. :))
Khô cá lau kiếng
Khô cá lau kiếng
Một món nữa cũng cực kỳ ngon từ cá lau kiếng. Đó là khô cá lau kiếng, món khô rất được ưa chuộng hiện nay. Sau khi sơ chế và làm sạch, thịt cá lau kiếng sẽ được ướp thêm với các loại gia bị như muối, ớt, tiêu, đường, bột nêm… Rồi mang ra phơi, chỉ cần phơi khoảng 1 ngày trọn vẹn là có thể ăn được. Theo kinh nghiệm của người miền Tây, phơi cá quá lâu như các loại khô khác, sẽ có thể khiến thịt cá bị teo và khô lại, ăn không ngon.
Xem thêm: Hướng dẫn làm lạc rang húng lìu thơm ngon hấp dẫn
Cá lau kiếng chỉ có duy nhất xương sống nên thịt rất nhiều. Thịt ngọt, chắc, hài hòa cùng độ cay ngọt của các loại gia vị khiến bạn cứ muốn nhâm nhi mãi không thôi. :))
Anh em đã thử các món ăn ngon từ cá lau kiếng mê hoặc dân nhậu chưa ? Chia sẻ ngay với Blog Cá Cảnh Mini nhé. Share ngay món ngon từ cá lau kiếng để cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức với các chiến hữu vào cuối tuần nè. 🙂 Chúc ngon miệng nha .
Tác giả: AnAn
Nguồn Cacanhmini. com
Vẫn còn nhiều bài viết thú vị khác dành cho các anh em:
Cá lau kính chuyên gia dọn bể hay kẻ xâm lấn đáng sợ
Các món ăn ngon từ cá lau kiếng hấp dẫn dân nhậu
Top 5 cá dọn bể là chuyên gia vệ sinh hồ sạch sẽ
Cá chuột chiến binh dọn vệ sinh tầng đáy
Ốc táo chuyên gia dọn dẹp vệ sinh hồ