Cánh gà là bộ phận được nhiều người yêu thích, tuy nhiên cách chế biến cánh gà như thế nào cho ngon cũng là thắc mắc của nhiều người. Dammenaunuong.com Cùng các bạn điểm qua những món ngon với cánh gà không thể bỏ qua trong bài viết sau đây nhé!
Thịt gà đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người, mỗi bộ phận của gà lại được chế biến thành những món ăn khác nhau. Cánh gà là bộ phận có nhiều thịt, nhiều da và ít mỡ nên rất dễ chế biến các món ăn ngon từ cánh gà.
1. Cánh gà luộc
Một trong những món cánh gà dễ làm và được nhiều người biết đến nhất chính là cánh gà nấu chao. Từ nguyên liệu đến chuẩn bị, các bước thực hiện rất đơn giản!
Vật liệu chuẩn bị:
-
4 cánh gà nấu sẵn
-
10 gam muối
-
1/2 miếng gừng
-
1 củ hành khô
Cách Làm Cánh Gà Ngon:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch lại (có thể trần qua nước hơi nóng), trộn với muối và ướp trong 2 tiếng.
Bước 2: Gừng và hành tím băm nhuyễn sau đó cho cánh gà đã ướp vào nồi đổ ngập nước. Thảo quả thì bạn có thể giã nát khoảng 5g rồi cho vào nấu cùng. Sau khi nước sôi, để lửa vừa trong khoảng 20 phút. Sau đó chuyển cánh gà đã chín ra đĩa và thưởng thức.
Để thưởng thức cánh gà chín ngon nhất thì phải có nước chấm “siêu thật” đi kèm. Cách pha nước chấm gà xé phay là công thức chanh, tỏi, ớt với lá chanh thái nhỏ. Có thể cho thêm gừng, hành lá, sả băm nhỏ và một ít nước tương để tăng hương vị cho nước chấm.
→ Món cánh gà này có thể dùng làm món nhậu hoặc làm món cơm. Thử ngay bây giờ!
2. Cánh gà nấu súp
Cánh gà hay các bộ phận khác như đùi gà hay cổ gà là những bộ phận thường được dùng để chế biến món súp. Vì chỉ cần ninh một chút, xương gà đã tạo nên nước dùng rất ngọt.
Chúng ta có thể nấu súp cánh gà theo nhiều cách. Một số món canh cánh gà ngon được nhiều người ưa thích đó là: canh chua cánh gà, canh măng gà, canh cánh gà ngao, canh cánh gà nấu sấu,… Và hãy thử học cách nấu canh cánh gà bắp cải dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
-
1/4 đầu bắp cải
-
6 cánh gà (có thể thêm chân, cổ gà)
-
2 củ hành
-
Các loại thảo mộc (Rau mùi, hương hoa Trung Quốc)
-
1/2 miếng gừng
Chế tạo:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, cho gừng và hành lá vào nồi. Thêm lượng nước bằng lượng nước cần thiết, sau đó đun sôi.
Bước 2: Bắp cải cắt khúc vừa phải, xắt khúc hoặc hành lá thái nhỏ. Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau thơm.
Bước 3: Sau khi nước sôi, bạn cho bắp cải vào trước và nêm (mắm, muối) cho vừa ăn. Khi bắp cải chín mềm, cho hành lá và rau thơm vào xào chín là món súp bắp cải cánh gà thơm ngon đã sẵn sàng.
→ Súp gà bắp cải là một món súp kết hợp rất ngon và lạ miệng. Món ăn dễ chế biến mà lại có vị ngọt thanh, thơm ngon. Món ăn sử dụng rất ít dầu mỡ nên bạn sẽ không bị ngán. Ăn món canh này với cơm trắng rất ngon.
3. Cánh gà chiên nước mắm
Một trong những món cánh gà siêu ngon được mọi người yêu thích đó chính là cánh gà chiên giòn. Món ăn có thể dễ dàng làm hài lòng bọn trẻ là cánh gà chiên nước mắm, ăn với cơm.
Nguyên liệu:
-
4 cánh gà
-
1/2 bát bột mì
-
nước mắm ngon
-
gia vị cần thiết
Chế tạo:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch sau đó chặt thành 3 miếng (có thể không cần cắt) và chặt nhẹ miếng thịt gà.
Bước 2: Bột năng cho vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu rồi cho cánh gà vào đảo đều. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho gà vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu bên ngoài.
Bước 3: Lấy một bát nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, một ít me khô, tỏi băm, gừng, sả, ớt. Khi gà có màu vàng nâu, vớt ra. Dùng chảo khác, cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm, khoảng 2 phút rồi trút thịt gà vào xào, khoảng 5 phút (nhớ để lửa nhỏ). Đến khi gà đã ngấm gia vị là món ăn đã sẵn sàng.
→ Cánh gà chiên nước mắm có nhiều cách chế biến khác nhau, hãy lựa chọn cách chế biến sao cho phù hợp nhất với khẩu vị của mình. Cánh gà mềm chấm với nước mắm ngon không ai có thể chối từ!
4. Cánh gà chiên giòn
Cánh gà chiên vàng giòn là một trong những món cánh gà không bao giờ lỗi mốt, thu hút sự chú ý. Món ăn này cũng rất nhanh chóng và dễ chế biến.
Nguyên liệu:
-
4 cánh gà
-
muối, tiêu, dầu ăn
-
Bột giòn, Bột ngô, Bột mì, Bột bánh mì
-
2 quả trứng gà
Xử lý:
-
Trước đó đã làm sạch cánh gà với muối để khử bớt mùi tanh. Khứa nhẹ vài đường trên cánh gà rồi nêm một chút muối tiêu.
-
Trộn đều bột mì, bột bắp và bột mì.
-
Trứng lộn.
-
Cho vụn bánh mì vào một cái bát lớn.
-
Lần lượt lăn gà qua hỗn hợp bột mì, trứng và vụn bánh mì. Bạn cho hỗn hợp bột và thịt gà vào lon có nắp đậy, lắc đều để gà bám đều vào bột.
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, sau đó thái mỏng với muối tiêu. Cho bột mì, bột bắp, bột năng vào âu lớn trộn đều. Đập trứng vào bát hoặc đĩa bằng phới lồng. Cho vụn bánh mì vào một cái bát lớn.
Bước 2: Dàn đều cánh gà qua hỗn hợp bột mì, trứng, vụn bánh mì.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, đun lửa vừa cho đến khi dầu nóng, thả gà đã lăn qua hỗn hợp và chao trên lửa nhỏ.
Bước 4: Chiên cho đến khi lớp vỏ bên ngoài có màu vàng nâu, chín đều thì chuyển ra đĩa có lót giấy bạc.
→ Món gà quay của bạn sẽ ngon hơn khi dùng nóng và chấm với tương ớt.
Bài viết này trên dammenaunuong.com đã giúp bạn có thêm công thức làm cánh gà siêu dễ và ngon đúng không nào? Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm món cánh gà hấp dẫn ngay hôm nay!
>> Gà tây làm được gì – Hãy trổ tài với những món ngon từ gà tây