Bít tết được biết đến là món ăn khá phổ biến và cao cấp tại các nhà hàng. Vậy bạn đã từng thử qua món ăn này chưa, nếu chưa hãy cùng xem hết bài viết này nhé. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chọn thịt bò tươi ngon và làm món bít tết bò. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn ngon chuẩn nhà hàng tại nhà nhé.
Cách chọn thịt bò thích hợp với món bít tết
Thịt thăn ngoại bò Úc có một lớp mỡ mỏng bao phía bên ngoài giúp cho phần thịt nạc phía trong không bị khô khi chế biến. Phần thịt ngon ngọt, mùi thơm ngậy hấp dẫn. Đây là phần thịt thích hợp nhất để chế biến món bít tết bò ngon hảo hạng. Để chọn thịt bò ngon bạn hãy lưu ý những điểm sau:
- Thịt ngon sẽ có màu đỏ tươi (lưu ý, thịt bò có màu đỏ sẫm không phải là thịt ngon).
- Mỡ bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào.
- Ngoài ra, bạn nên chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không quá mịn, không nên mua những thớ lớn và cứng.
- Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt. Nếu là thịt bò tươi ngon thì thấy thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi.
Cách chế biến món bò bít tết thơm ngon
Bước 1: Rửa sạch thịt bò với nước muối, cắt thành từng miếng nhỏ dày bằng đốt ngón tay.
Bước 2: Cho 4 muỗng canh nước gừng + 4 muỗng canh nước tỏi + 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê tiêu + ½ muỗng cà phê bột ngọt vào ướp. Bạn đảo đều các gia vị lên cho thấm đều vào thịt bò và để ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Khoai tây để nguyên vỏ và rửa thật sạch, ngâm với nước muối và thấm cho khô nước, cắt thành từng múi cau. Để nguyên vỏ khoai tây để nguyên khi chiên sẽ rất giòn và ngon.
Bước 4: Bắt đầu áp chảo thịt bò, lưu ý đừng để thịt bị cháy khô.
Bước 5: Pha sốt ăn kèm và bắt đầu trang trí cho món ăn của bạn
MartFood chúc bạn thành công với công thức chế biến món bít tết từ thịt bò Úc nhé.
